Fondant au beurre de cacahuète et chocolat
Un irrésistible fondant au beurre de cacahuète et chocolat avec une surface croquante, un gâteau sans gluten facile et surtout avec un minimum d’ingrédients.
Fondant au beurre de cacahuète et chocolat
Pour ce fondant j’utilise du beurre de cacahuète crémeux et du chocolat à 60 % cacao, les blancs sont montés en neige ce qui apporte cette texture croquante que j’adore.
Si vous n’êtes pas fan de beurre de cacahuète vous retrouverez sur mon blog une recette similaire de gâteau au chocolat sans gluten fondant à souhait.
Ma fille aînée n’est pas une grande fan de peanut mais dans cette recette de fondant au beurre de cacahuète le goût est masqué par le chocolat mais il apporte une belle texture, je n’ai rien dit à ma fille et elle en a repris une seconde part.
Quand notre chère marraine Sofia du très joli blog So-CuiZine nous a proposé le beurre de cacahuète j’étais super contente car je cuisine souvent avec d’ailleurs j’ai préparé du beurre de cacahuète maison pour realiser un cheesecake.
Je vous ai déjà proposé des biscuits au beurre de cacahuète ainsi que des cookies au beurre de cacahuète, et pou la version salée je vous ai proposé du poulet sauce Satay.
Je remercie toutes les participantes pour leurs belles réalisations ainsi que leur fidélité au jeu. Je vous annonce la prochaine marraine qui sera notre chère Élodie du joli blog Gourmandises D’Élo.
Préchauffer le four à 165 C (325 F). Beurrer un moule à fond amovible de 22-23 cm. Recouvrir le fond du moule de papier sulfurisé et le beurrer.
Faire fondre au bain-marie le chocolat, le beurre de cacahuète et le beurre.
Retirer le saladier du bain-marie et incorporer le sucre, mélanger pendant 2 minutes.
Ajouter les jaunes d’oeuf un a un (incorporer le jaune d’oeuf avant d’ajouter le suivant).
Ajouter la pincée de sel.
Dans un autre saladier monter les blancs en neige jusqu’à la formation de pics fermes.
Incorporer les blancs délicatement au mélange chocolat beurre de cacahuète.
Verser la préparation dans le moule amovible.
Enfourner pendant 45 à 60 minutes. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante durant 1 heure avant de placer au frais pour 4 heures.
Servir arrosé de beurre de cacahuète ou de chantilly ou encore d’une boule de glace.
Enjoy !
Source : The Girl who ate everything
Fondant au beurre de cacahuète et chocolat
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 165 C (325 F). Beurrer un moule à fond amovible de 22-23 cm. Recouvrir le fond du moule de papier sulfurisé et le beurrer.
- Faire fondre au bain-marie le chocolat, le beurre de cacahuète et le beurre.
- Retirer le saladier du bain-marie et incorporer le sucre, mélanger pendant 2 minutes.
- Ajouter les jaunes d'oeuf un a un (incorporer le jaune d'oeuf avant d'ajouter le suivant).
- Ajouter la pincée de sel.
- Dans un autre saladier monter les blancs en neige jusqu’à la formation de pics fermes.
- Incorporer les blancs délicatement au mélange chocolat beurre de cacahuète.
- Verser la préparation dans le moule amovible.
- Enfourner pendant 45 à 60 minutes. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante durant 1 heure avant de placer au frais pour 4 heures.
- Servir arrosé de beurre de cacahuète ou de chantilly ou encore d'une boule de glace.
Liste des participantes :
Sofia du blog «So-CuiZine» avec un «Mafé au poulet»
Hélène du blog «Keskonmangemaman» avec des «Peanut Butter and Jam Cookies»
Ilhem du blog «les délices de Kenza» avec des «Cupcakes Snickers»
Catalina du «blog de Cata» avec un «Gâteau au beurre de cacahuète»
Michèle du blog «Croquant Fondant Gourmand» avec des «Cookies au beurre de cacahuète crunchy»
Cécile du blog «la cuisine de Cécile» avec des «Cookies au beurre de cacahuète»
Ponpon du blog «Miamponpon» avec des «Cookies aux flocons d’avoine, beurre de cacahuète et pépites de chocolat»
Marion du blog «Marmotte Cuisine» avec des «Palets gourmands au beurre de cacahuète»
Delphine du blog «Oh la gourmande Del» avec un «Filet de dinde au lait de coco et beurre de cacahuète»
Silvia du blog «Mam’s…Qu’est-ce qu’on mange ?» avec un «Boeuf thaï au beurre de cacahuète»
Coco de Nice du blog «Cuisine en folie» avec un «Mafé de poulet, patate douce et son riz pilaf»
Brigitte du blog «les filles à table» avec un «poulet sauce satay»
Christelle du blog «Toque de Choc» avec un «mi-cuit au chocolat coeur de beurre de cacahuète et framboise»
Jackie du blog «la cuisine de Jackie» avec un «Sot l’y laisse de dinde, crème au beurre de cacahuète»
Sylvie du blog «la table de Clara» avec un «financier géant au beurre de cacahuètes et poires»
Soulef du blog «Amour de cuisine» avec des «ghribia fondantes au beurre de cacahuètes»
Colinette du blog «les re7 de Colinette» avec des «Nouilles thaïes aux crevettes beurre de cacahuète et crème de coco»
Salima du blog «C’est Salima qui cuisine» avec un «Brownie au beurre de cacahuète»
Guy du blog «Guy 59600» avec un «banana bread beurre de cacahuète»
Élodie du blog «Gourmandises d’Élo» avec un «chocolat chaud au beurre de cacahuète»
Michelle du blog «plaisirs de la maison» avec des «cookies au beurre de cacahuète»
Aurélie du blog «J’ai toujours aimé le jaune moutarde» avec un «Pudding de chia au beurre de cacahuète et au chocolat»
Assia du blog «Gourmandises Assia» avec un «lait à la cacahuète»
Giulia du blog «un zest de soleil» avec un «cari de poisson aux cacahouètes»
Samar du blog «mes inspirations culinaires» avec un «gâteau au chocolat et beurre de cacahuète sans gluten»
Christelle du blog «La cuisine de Poupoule» des «biscuits au beurre de cacahuète
Christine du blog «Pause-Nature» avec un «Mafé de Tempeh et légumes de saison»
Martine du blog «Kilomètre O» avec des «cookies au beurre de cacahuète»
Fabienne du blog «Famoh avec des «cookies au beurre de cacahuète»
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Bonjour, merci pour la recette! J’aimerais le réaliser dans 2 moules de 18 cm pour faire 2 petites génoises, quel serait le temps de cuisson svp? Merci pour la réponse 🌸
Bonsoir Nadia
Tout dépendra de la chaleur de votre four mais avec un moule plus petit et donc un gâteau plus épais la cuisson sera plus longue. A partir de 65 min verifiez la cuisson.
Au plaisir de vous relire
Samar
Coucou! j’avais beaucoup d’œufs à consommer cette recette est parfaite, j’ai utilisé de la pâte de cacahuètes à la place! Je partage!
Un grand merci Aline pour la confiance et le gentil recette sur la recette <3
Samar
bonjour
en portion type cupcake quel est le temps de cuisson
?
merci
Bonsoir
Beaucoup moins long environ 25 minutes mais a 20 minutes on peut vérifier la cuisson !
un beau fondant avec ce beurre de cacahuète, à déguster entre gourmands. Bonne fin de journée
merci Michelle
bise
J’adoooore ton fondant, il a l’air délicieux et surtout le côté tout craquant sur le dessus ! Bisous
merciii Marie moi aussi j’adore ce cote craquant
bisous
Oh la la, quelle gourmandise 🙂 Merci bcp Samar pour cette belle idée très gourmande 🙂 Gros bisous
merciiii Martine <3
gros bisous <3
On voit bien que la surface de ton fondant est croquante, c’est vraiment gourmand ! Et j’imagine le bon goût de cacahuète… un beau gâteau, sans gluten en plus 🙂
merci Marlyse j’adore le beurre de cacahuète
bisous