Gâteau au yaourt moelleux
Gâteau au yaourt moelleux
Qui n’aime pas le gâteau au yaourt si simple à préparer et tellement bon pour le plus grand bonheur de la famille.
Un gâteau au yaourt et aux pommes léger, moelleux et bien aéré. Un gâteau qu’on peut réaliser à la dernière minute, parfumée à la vanille et au zeste de citron.
J’ai aussi ajouté des petits morceaux de pommes sur la surface du gâteau que j’ai mélangé au sucre brun (cassonade) afin de les caraméliser durant la cuisson.
J’adore les pommes et les gâteaux et tartes aux pommes vous trouverez une série de gâteau au yaourt moelleux avec ou sans oeufs.
J’ai choisi de cuire mon gâteau au yaourt dans des moules individuel mais on peut toujours utiliser un moule à cake ou encore un moule à charnière.
Préchauffer le four à 180 C (350 F)
1. Éplucher et couper en petits morceaux la pomme, saupoudrer de sucre brun bien mélanger pour le dissoudre et réserver.
2. Dans un récipient, fouetter ensemble le sucre, yaourt et la vanille.
3. Verser en filet l’huile ( le beurre fondu) tout en fouettant, ajouter les oeufs un à la fois (bien incorporer entre chaque ajout).
4. Tamiser la farine, la levure et le bicarbonate de soude et les ajouter au mélange précèdent.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
5. Fouetter légèrement afin d’incorporer la farine ajouter le zeste de citron.
6. Verser la pâte dans un moule à gâteau (si vous utilisez un grand moule pensez à le chemiser ou utiliser du papier sulfurisé). J’ai utilisé des minis moules à gâteau. Ajouter les morceaux de pommes.
7. Cuire pour 45 min pour un grand moule, sinon 25 min pour des mini-moules (tester à l’aide d’un cure-dent il faut qu’il en ressorte sec).
8. Laisser refroidir 10 min avec de démouler.
Enjoy !
Gâteau au yaourt
Ingrédients
- 1 petite pomme
- 1 c-a-thé de sucre brun
- 1 tasse de yaourt 236 ml
- 2 oeufs
- 1 tasse de sucre 200 g
- 1/3 tasse d'huile végétale 80 ml (j'ai pris du beurre)
- 1 tasse et 2/3 de farine
- 1 c-a-thé d'extrait de vanille
- 1 et 1/2 c-a-thé de levure chimique
- 1/2 c-a-thé de bicarbonate de soude
- 1 c-a-thé de sel de mer
- zeste d'1/2 citron
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350 F)
- Éplucher et couper en petits morceaux la pomme, saupoudrer de sucre brun bien mélanger pour le dissoudre et réserver.
- Dans un récipient, fouetter ensemble le sucre, yaourt et la vanille.
- Verser en filet l'huile ( le beurre fondu) tout en fouettant, ajouter les oeufs un à la fois (bien incorporer entre chaque ajout).
- Tamiser la farine, la levure et le bicarbonate de soude et les ajouter au mélange précèdent.
- Fouetter légèrement afin d'incorporer la farine ajouter le zeste de citron.
- Verser la pâte dans un moule à gâteau (si vous utilisez un grand moule pensez à le chemiser ou utiliser du papier sulfurisé). J'ai utilisé des minis moules à gâteau. Ajouter les morceaux de pomme.
- Cuire pour 45 min pour un grand moule, sinon 25 min pour des mini-moules (tester à l'aide d'un cure-dent il faut qu'il en ressorte sec).
- Laisser refroidir 10 min avec de démouler.
Source : Butter Baking
gateaux-algeriens, gouter, pomme, citrons, patisserie, cuisine-facile, cuisine-rapide
Un vrai gateau de mamie ! J’adore ce côté bien régressif du gâteau au yaourt. Tes moules sont très sympa.
On ne s’en lasse pas!
Il est superbe ton gâteau, avec une jolie couleur et effectivement il à l’air terriblement moelleux, bisous <3
Je sais que tout le monde n’est pas fan du gâteau au yaourt, perso j’adore. hyper moelleux, à améliorer en y ajoutant des pommes, des pépites de chocolat…etc….un indémodable très apprécié chez moi.
Bonne journée
biz
Oh comme il a l’air bon ton gâteau je te prendrais volontiers une petites part
Bonne journée
bises
Quel délice ton petit gâteau ! On ne s’en lasse pas à la maison un indemodable ! Bonne journée bises !
je suis en train de petit déjeuner et ton gateau irait bien avec mon thé….. j’adore tes moules
bisous
très joli gâteau la météo nous annoncé de la pluie et rien du coup pas de vélo ce matin lol
excellent après-midi bises
Aiiie ici aussi lundi soir une autre tempête qui se prepare
bise
Oh que oui qu’ils ont l’air moelleux ces petits gâteaux. Bisous
Je n’en fait que très peu des gâteaux au yaourt mais c’est vrai que c’est très facile à faire ! Il est bien joli encore celui-ci samar ! merci beaucoup. gros bisous
Bonjour Samar
J’ai noté 5/5. J’adore le gâteau au yaourt. C’est un grand classique mais il est tellement simple et facile à réaliser que j’ai toujours un grand plaisir à le préparer.
Bon dimanche
Bisous
coucou Isabelle !
merciii ma belle pour la note je suis entièrement d’accord avec toi un classique indémodable
bisous
Coucou Samar,
tout comme toi j’aime beaucoup le gâteau au yaourt!
J’ai citer ton blog pour réaliser ce délicieux gâteau voici le lien http://famoh.net/gateau-au-yaourt-fondant/
Merci et bisous
coucou Fabienne !
c’est vrai que le gateau au yaourt est tellement moelleux. merci pour le joli clin d’oeil ca me fait plaisir.
bise
et mes oeufs que j’ai pondu?????on les mets quand???
en meme temps que l’huile 🙂