Amaretti à la crème de marron
Amarertti
Des biscuits Amaretti moelleux au bon gout de crème de marron, j’ai salivé rien qu’en voyant la recette chez ma chère Assou du blog très joli blog gourmandise Assia que vous connaissez tous, qui est justement la marraine de notre jeu ce mois-ci et qui a choisi comme thème l’amande.
Ces biscuits italiens croquant à la surface et moelleux à l’intérieur sont une explosion de saveur en bouche. J’ai humidifié mes mains d’eau de fleur d’oranger afin de les parfumer encore plus, et cette crème de marron, mon mari en raffole 🙂
Je trouve que les Amaretti ressemblent de prés à nos gâteaux algériens les ghribia ou encore Montecados. Ils seront les bienvenue pour un gouter ou un après-midi entre amies autour d’un bon café ou un thé à la menthe.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Pour ce deuxième tour : Recettes autour d’un ingrédient Soulef et moi-même avions choisi Assia comme marraine, et l’ingrédient choisi est l’amande.
Dans une saladier, mélanger ensemble la poudre d’amande ainsi que le sucre glace.
Ajouter les blancs d’oeuf.
Incorporer la crème de marron.Filmer et placer au frais pour 1heure.
Préchauffer le four à 180 C. Humidifier les mains afin de former les boules facilement (j’ai utilisé de la fleur d’oranger mais on peut utiliser de l’eau tout simplement).
Façonner des boules de la taille d’une noix, aplatir légèrement et rouler dans du sucre glace.
Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner durant 15 minutes environs surveiller la cuisson à partir de 13 minutes il ne faut pas que ça cuise trop sinon les Amaretti vont durcir en refroidissant.
Laisser refroidir avant de déguster car à la sortie du four ils sont mous.
Enjoy !
Amaretti a la creme de marron
Ingrédients
- 210 g poudre d'amande
- 3 c-a-soupe crème de marron
- 2 blancs d'oeuf
- 120 g sucre glace
Instructions
- Dans une saladier, mélanger ensemble la poudre d'amande ainsi que le sucre glace.
- Ajouter les blancs d'oeuf.
- Incorporer la crème de marron.Filmer et placer au frais pour 1heure.
- Préchauffer le four à 180 C. Humidifier les mains afin de former les boules facilement (j'ai utilisé de la fleur d'oranger mais on peut utiliser de l'eau tout simplement).
- Façonner des boules de la taille d'une noix, aplatir légèrement et rouler dans du sucre glace.
- Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pour 15 minutes environs surveiller la cuisson a partir de 13 minutes il ne faut pas que ça cuise trop sinon les Amaretti durcira en refroidissant.
- Laisser refroidir avant de déguster.
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Coucou Samar 🙂
Tes amarettis sont superbes 🙂 on a qu’une envie c’est d’en croquer un ou deux au passage lol Ils ont l’air fondants…. oh la la !! un vrai régal !!
Je vous souhaite bon courage pendant ces jours d’intempéries, ce doit être pénible à la longue !! Espérons que ça ne dure pas longtemps et que vous puissiez retrouver un peu de calme !
Gros bisous
A bientôt
ils sont à tomber ces amarettis
hummmm un délice
de superbes gourmandises et Assia est une superbe personne très sympathique comme beaucoup
une excellente soirée
guy
OHHHHHHlala c’est une vraie tuerie ces bestioles ! 🙂 j’adore !
bises
sicacoco
oh la vache! y’a pas à dire, fau que je les fasse! merci pour cette bonne recette bisous
Quelle bonne idée tu as eu ! ils doivent être délicieux à la crème de marrons 🙂 bisous et belle soiree !
coucou Pounchki effectivement j’ai craque en les voyant chez Assia 🙂
grosse bise ma belle
Rhooooo punaise, ils sont à tomber tes amaretti. Je me garde la recette sous le coude.
Gros bisous ma belle
Naima Chelghoum samoura te le confirme c’est un jeu d’enfants tu as plusieurs parfums:)
Sam guira
<3
cela a l air délicieux cela ressemble a des beignets soufflés une bonne idée pour le café
ah bon tu trouves qu’ils ressemblent a des beignets loll
bise maman
No soucy !! Avec grand plaisir
Virginie avec grand plaisir a condition qu’on se partage nos gourmandises 😉
Naima fais moi confiance bcp plus facile que les macarons, m’as-tu deja vu publier les macarons mdrrrrr
hehehehe merci a toi Assia mais tout le merite te revient ce sont les tiens qui m’ont fait craquer 😉
Aie aie machallah qu’ils sontbeaux machallah! Tu me fais craquer et j’ai envie de le retenter lol:)Big kisss
Coucou samoura,
rhoo tu me donne envie de les refaire, tu les as superbement réalisé machallah yaatik essaha hbiba! ça me fait doublement plaisir de participer a ton jeu et de voir ma recette chez toi:)Gros bisous ma douce amie
coucou Assou 1
comme on dit d’une pierre deux coups 😉 tu m’as simplifie la tache avec tes belles gourmandises 🙂
grosse bise le habiba
miammmm!
as salamou alaykoum ça semble vraiment vraiment délicieux
dis moi sam ils sont faciles a réaliser c a d pas comme les macarons? ils tombent pas lol?
beaux * oups!
wawwwwwwwwwwww ils sont super beau sam !!!
Tu tombes pile à l’heure du goûter
mhh ils ont l’air parfait !
miammmm vivement l’heure du gouter!!! bisous bisous
tiens excellente idée avec la crème de marron , je vais garder la recette de coté, miammay
j’aime beaucoup les amarettis et cette version à la crème de marron doit être un vrai régal!hummm je me régale avec les yeux!!bisouss
Ils ont l’air fondants et super bon, il faut que je teste !
Tres bonne journée à toi, bise.
tes Amarettis sont à croquer une très belle réalisation, yatikessaha Samar et merci pour ce super jeu!
gros bisous