Aumônière de crêpes aux pommes et caramel beurre salé
Aumônière de crêpes aux pommes et caramel beurre salé
En préparant le gâteau de crêpes pour la chandeleur il me restait quelques crêpes et au lieu de déguster en les garnissant de confiture ou ganache de chocolat j’ai choisi une façon plus élégante de les présenter des crêpes en Aumônière garnies de pommes et servi avec un caramel beurre salé.
Une recette facile à réaliser surtout s’il vous reste quelques pommes qui s’ennuient dans le panier à fruits comme c’est le cas pour moi, ma petite famille préfère les pommes dans un dessert c’est la raison pour laquelle je reviens toujours aux tarte aux pommes.
J’ai servi l’aumônière de crêpes de caramel beurre salé maison que je vous recommande et accompagné d’un bon chocolat chaud maison a la cannelle.
Pour la chandeleur n’hesitez pas a consulter mon menu dans la catégorie des crêpes et gaufres maison, il existe une multitude de recettes pour tous les goûts, au chocolat, aux agrumes, lait de coco, banane, oranges et j’en passe.
Crêpes maison recette ici
Caraméliser les pommes :
Éplucher les pommes en petits cubes et arroser de jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas. Faire fondre une ou deux noisettes de beurre dans une poêle.
Ajouter les pommes ainsi que la cuillère à soupe de sucre (ou miel) et faire caraméliser.
Préparer le caramel beurre salée :
Dans une poêle ou une casserole anti adhérente, chauffer le sucre sans rien y ajouter, en remuant un peu de temps en temps pour répartir le caramel qui commence à se former. ( Si vous constatez que des petits morceaux de sucre restent, remuez délicatement avec une spatule en baissant le feu).
Ajouter le beurre en parcelle hors du feu et remuer délicatement.
Remettre la casserole sur feu doux et verser la crème et mélanger (vous remarquerez que le caramel va durcir ne vous inquiétez pas continuer à remuer jusqu’à le dissoudre).
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Verser le caramel dans un pot, il est un peu liquide mais en refroidissant reprendra une belle texture.
Aumônière de crêpes aux pommes et caramel beurre salé
Ingrédients
Instructions
Caraméliser les pommes :
- Éplucher les pommes en petits cubes et arroser de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas. Faire fondre une ou deux noisettes de beurre dans une poêle.
- Ajouter les pommes ainsi que la cuillère à soupe de sucre (ou miel) et faire caraméliser.
Préparer le caramel beurre salée :
- Dans une poêle ou une casserole anti adhérente, chauffer le sucre sans rien y ajouter, en remuant un peu de temps en temps pour répartir le caramel qui commence à se former. ( Si vous constatez que des petits morceaux de sucre restent, remuez délicatement avec une spatule en baissant le feu).
- Ajouter le beurre en parcelle hors du feu et remuer délicatement.
- Remettre la casserole sur feu doux et verser la crème et mélanger (vous remarquerez que le caramel va durcir ne vous inquiétez pas continuer à remuer jusqu'à le dissoudre).
- Verser le caramel dans un pot, il est un peu liquide mais en refroidissant reprendra une belle texture.
gouter, chandeleur, france, cuisine-facile, cuisine-rapide, algerie, desserts
un délice ma belle ! bises
Je fond de gourmandises!
un dessert au top !
une merveille de plus , je salive d’envie, bisous samar
hum je t’en chippe deux pour notre dessert !
elles sont magnifiques , bravo
Déjà, le visuel claque! et puis quand je lis ce que tu as mis dedans. MIAM!!!!
merciii Amy 😉
bise
Une recette gourmande vraiment tres appetissante, bises Samar,belle journée!
de très jolies crêpes mais hélas une chose que je ne sais plus manger ici encore de la neige par moment et même des grêles
excellente journée bises
oh que c’est bon ça !!!
miam !!
Coucou Samar, l’association pomme caramel est une valeur sûre! En ajoutant les crêpes ça devient un supplice hhh. Gros bisous ma belle
alors ça c’est tout ce que j’adore !! merci Samar
coucou Claudine ca me fait plaisir de te lire <3
Qu’est ce que c’est bon
Anhhh j ai envie de dire hamdoulillah ça fait 3 jours que je fouillé ton blog pour la recette du challenge et le problème c est que t’es recettes ben y a rien à rajouter hamdoulillah mais celle là j ai mon idée sur un ingrédient à rajouter
superbe moi aussi je dois attaque la recette j’ai repere quelques unes chez Amina elle a vraiment un grand choix hihihi j’ai trop kiffe les cupcake au caramel beurre sale mais elle n’a pas publie la recette juste les photos mdrrrr
Allez…vas-y ….fais moi saliver…. non mais, tu n’as pas honte ! belle recette, bises.
oh zut, j’ai fais des crêpes vendredi j’ai tout manger avec du beurre et du sucre, j’aurais du faire des aumonieandes!!!! bisous bisous
hehehe ca sera pour la prochaine fois 😉
ça donne l’eau a la bouche
merciii 🙂
Si tu me prends par les sentiments…j’arriiiiiiiiiiiiive! bizz
hum, superbe recette à réaliser de suite ! merci merci
Hummmm j’adore et j’arrive pour la dégustation
avec grgand plaisir <3
Un délice machâa Allah besseha welehna Samar et bonne semaine <3 <3 <3
merciiii ma cherie <3 allah isselmek
Un pur régal !!
merciii ma Virginie <3
Mes préférées !!!!! Yaatik essahavoici les miennes
yummyyyyyy trop belle ta presentation yaatik essaha <3
Samar Guira merci mon amie?
Super bonnes avec les pommes. Et beurre salè
OMG Mmmmmmmmmmmmm
tout ce que j aimes bisous samar
bisous ma Huguette <3
bisous ma bele
Belle présentation
merciiii <3
hummmm moi qui adore l’association pomme/caramel beurre salé!!! Je suis comblée
mais en plus tu rajoutes des crêpes!!! Impossible de résister!!! 😉
Elles sont bien gourmandes ces aumônières !