banana bread au chocolat extra moelleux
banana bread, cake à la banane
Quoi de plus réconfortant qu’un cake au chocolat, la seule issue pour moi de me débarrasser des bananes très mures c’est le banana bread. Les américains adorent ce genre de cake à la banane. Quand j’en prépare j’invite une amie indienne afin de le déguster en papotant.
Chaque année l’école de ma fille décide d’éditer un livre de recette pour une vente de charité, et j’avais réalisé un banana bread aux noix entre autre et quelques gâteaux algériens. Pour changer de la recette classique j’ai ajouté cette fois-ci du chocolat.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Ce cake est super moelleux, j’ai utilisé du cacao et des pepites de chocolat pour une double gourmandise et si vous avez dans vos placards du chocolat en morceaux c’est encore mieux.
En tout cas une bonne alternative pour consommer des bananes trop mures dont personne ne veut à la maison et qui s’ennuient dans le panier à fruits surtout que monsieur gueule toujours 😉
Une recette qui me vient de Deb Perelman, une femme extraordinaire qui a déjà édité une série de livres de recette. J’aime feuilleter ses livres en allant chez Barnes and Nobel des photos alléchantes, des recettes faciles très bien élaborées.
Préchauffer le four à 350 F (180 C), beurrer et fariner un moule à cake.
Écraser les bananes dans un saladier.
Ajouter le beurre fondu et l’incorporer au fouet manuel. Ajouter la cassonade et l’oeuf ainsi que l’extrait de vanille.
Mélanger dans un autre saladier les ingrédients secs à savoir : la farine, le sel, le bicarbonate ainsi que le cacao amer.
Tamiser les ingrédients secs au dessus de la purée de banane et incorporer à la cuillère en bois (juste ce qu’il faut afin d’incorporer les ingrédients ne surtout pas trop mélanger).
Enfin incorporer le chocolat coupé en grosses pepites ou utiliser comme moi des pepites de chocolat.
Verser la préparation dans un moule à cake, saupoudrer de noisettes hachées grossièrement et cuire 55-65 min (tout dépendra de la chaleur du four). J’ai utilisee des mini-moules donc la duree de cuisson est
Laisser le cake refroidir dans le moule durant 15 minutes.
Servir tout de suite ou tiède.
Ce banana bread se conserve jusqu’à 4 jours à température ambiante enveloppé dans du papier aluminium.
Enjoy !
le banana bread au chocolat extra moelleux
Ingrédients
- 3 bananes mures voire très mures 🙂
- 115 g de beurre fondu 1/2 tasse
- 145 g de sucre brun cassonade
- 1 oeuf
- 1 c-a-c d'extrait de vanille
- 1 c-a-c de bicarbonate de soude
- 1/4 c-a-c de sel
- 1/2 c-a-c de cannelle
- 125 g de farine 1 tasse
- 1/2 tasse de cacao amer
- 170 g de chocolat 60 % cacao ou des pepites de chocolat
- quelques noisettes hachées grossierement
Instructions
- Préchauffer le four à 350 F (180 C), beurre et fariner un moule a cake.
- Écraser les bananes dans un saladier.
- Ajouter le beurre fondu et l'incorporer au fouet manuel. Ajouter la cassonade et l'oeuf ainsi que l'extrait de vanille.
- Mélanger dans un autre saladier les ingrédients secs a savoir : la farine, le sel, le bicarbonate ainsi que le cacao amer.
- Tamiser les ingrédients secs au dessus de la purée de banane et incorporer a la cuillère en bois (juste ce qu'il faut afin d'incorporer les ingrédients ne surtout pas trop mélanger).
- Enfin incorporer le chocolat coupe grosses pepites ou utilise comme moi des pepites de chocolat.
- Verser la préparation dans un moule a cake, saupoudrer de noisettes hachées grossièrement et cuire 55-65 min (tout dépendra de la chaleur du four)
- Laisser le cake refroidir dans le moule durant 15 minutes.
- Servir tout de suite ou tiède.
Notes
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hehehehe Assou Assia pas de soucis toi et la banane c’est pas le grand amour loll
Ça a l’air trop bon, bravo Sam et bon rétablissement ma belle, prend bien soin de toi, bisous.
bonsoir Sam Guira, allah ichafik ma belle … un délicieux cake 🙂
j’adooore !
Moi je donne ma part a Univers De Hayat et j’attend que tu me prepare un autre parfum samoura Sam Guira
Hummmm!!!!
merci les filles 😉
une recette qui me fait de l’oeil, yaatik elsaha
mdr !! oui la ce serait galère crois mdr
hummm, j’adore, bisous
(y)
😉
C très bon, j’en ai fait un ya plusieurs jours mais j’ai pas encore eu le temps de publier. En plus il se garde facilement 3-4 jours
C très bon, j’en ai fait un ya plusieurs jours mais j’ai pas encore eu le temps de publier. En plus il se garde facilement 3-4 jours
exactement c’est ce que je disais aussi sur ma recette il se conserve super bien mais bon s’il en reste aussi hehehehe
Oui c’est sûr lol ! Mes enfants en on manger un peu et c moi qui me suis tapé tout le reste !! Pas assez gourmand pour eux
hahahahha
un bon gateau
Coucou ma Sam twahachtek
allah isselmek ma belle <3
J’en ai l’eau à la bouche
J’en ai l’eau à la bouche
sois la bienvenue Shanna
rho je craque ! super ta signature 😉
😉 virginie j’espere qu’il la retirera difficilement loll
Lol ! Mangez les bananes : ) il est vraiment beau et certainement bon .
Bises à bientôt
hahahah oui ca gueule comme ca 😉
bise
des bananes ,j’en ai toujours à la maison,alors comme tn banana bread me plait bpc,je pense qu’on vase régaler!!!!merci pr ta recette,,,bne soirée,,,bisous
coucou Sabri !
tu verras il est super moelleux eh oui pareil pour moi il m’en reste toujours dans le panier a fruits et c’est dommage de ne pas en profiter 🙂
grosse bise ma belle
Coucou Samoura,
visuellement il est très beau et il a l’air super moelleux! Mais moi et la banane cuite aucune entente ni amour lol! Je peux l’avaler crue mais cuite impossible:)Grosse bise hbiba
hahhhahahah elle n’a aucuen chance meskina el banana ????
Probablement ce que je préfère le matin après une bonne brioche au beurre !! qu’il soit au chocolat ou aux noix de Pécan c’est un régal !! Il est magnifique !! bisous
merci Gut ! hier j’ai tente a plusieurs reprise de te laisser un commentaire rien a faire :((
grosse bise
Une jolie recette !!!
Bonne fin de journée.
bisoussssss
Chocolat / banane, tu sais comment me parler!
hahahah 😉
qu’il est beau ce gateau ça fait trop envie!!!! bisous
ayayayya une merveille ton banana bread avec l’accent frenchy hiihihih je te pique une part, bonne idée le livre de recette, bisous
avec l’accent frenchy 🙂
il est magnifique ton banana bread et il est bien appetissant!bisousss
Tu sais que j’achete à chaque course des bananes en me disant que je vais faire un banana bread!
mdr je mange tout avant !!!
super le tien!
alors nous c’est le contraire loll mon mari râle tout le temps il me dit c’est du gaspillage mangez les bananes lolll