Basboussa à la noix de coco
Basboussa ou Besboussa une délicieuse pâtisserie orientale, appelée aussi Namoura au Liban. Elle est préparée à base de semoule de sucre et de fruits secs au choix, pour ma part, j’ai choisi la noix de coco. Après cuisson cette pâtisserie est ensuite imbibée de sirop de sucre, qu’on peut aromatiser de cannelle, clous de girofle ou d’eau de fleur d’oranger.
Cette recette me vient de chez Naouel du blog evasion culinaire, et que j’ai revu chez Natt du blog A table chez Natt j’avais un stock de noix de coco râpée, et ca tombait à pic car durant le mois de ramadhan, on adore accompagner le thé à la menthe de pâtisseries orientales. Ces petits gâteaux sont d’une douceur en bouche et tellement fondant, que j’en reprends à chaque fois une deuxième part 
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Source : Evasion culinaire
Basboussa à la noix de coco
Ingrédients
- 1 tasse= 220 ml le moule utilisé est 28x20 cm
- - 1 tasse de semoule moyenne
- - 1 tasse de farine
- - 1 tasse de noix de coco
- - 1 tasse de sucre
- - 1 tasse d'huile
- - 1 tasse de lait
- - 2 oeufs
- - 1 c-a-c pleine de levure chimique
- Pour le sirop :
- - 3 tasses d'eau
- - 1 5 tasse de sucre
- - 1 sachet de sucre vanille
- - quelques gouttes de fleur d'oranger
Instructions
- On commence par préparer le sirop pour avoir le temps de tiédir. Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole, la mettre sur le feu puis laisser frémir une quinzaine de minutes, éteindre le feu pour enfin introduire l'eau de fleur d'oranger.
- Dans un saladier mélanger les ingrédients secs, à savoir, farine, semoule, levure, noix de coco et sucre.
- Dans un autre saladier, mélanger les oeufs, le lait et l'huile, les introduire dans le premier mélange.
- Verser ce mélange dans un plat rectangulaire, le faire cuire au four à 180°C (350° F), la pointe d'un couteau doit en ressortir sèche.
- Dès sa sortie du four, verser le sirop qui doit être impérativement tiède et laisser le gâteau absorber.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le découper sinon il s'effrite.
Notes
Enjoy !
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coucou ma belle! hum ça donne envie avec un bon thé! je les vois beaucoup en effet ces gâteaux en ce moment!miam! ahaha1 tu m,étonnes que tu en reprends une 2ème fois! le sucre, le sucre! et en plus full de noix de coco que tu adores!. moi j,en ai 2 sortes à la maison. celle sucrée pour les gâteaux et une non sucrée que je mets dans recttes sucrés salés ou dans mes yaourts et je te parle pas du lait de coco, quand on aime on ne compte pas!lol!belle journée.bizzz ma belle! je viens de voir que tu es à la une dans libé food avec cette recette!bravo ma belle!
Salam chere Samar et saha ramdanak, cette Basboussa est vraiment subime comme toutes tes recettes que je vens de découvrire, bravo ma belle, saha ftourak, bises.
un gateau bien moelleux à tester trés vite! Je te souhaite une bonne semaine!! bises Lou
Salam ma chére ah moi je craque mais vraiment tu sais hier une envie de Kalb ellouz y’a que mois qui le mange à la maison donc un plat tout pour moi bonjour les kilos!!on partage si tu veux ou un echange que dis tu lol bisous hbiba ta présentation est superbe et les photos encore plus.
oh la la comment ne pas succomber à ce joli gâteau, il a l’air si fondant, j’adore. (dsl pour ce week-end on a eu des orages hyper violents sans internet pendant 2 jours) j’ai pas pu venir voir vos blogs. bisous ma belle et belle journée:-)))
Bonjour Samourati, Elle est magnifique ta Besboussa et avec le thé à la menthe, un régal!!! lah yatik saha!!! j’ai préparé la mienne hier , on adore cette pâtisserie!!! Bises et Saha Ftourek
Miam, délicieux et aérien !! on dirait des petits gâteaux de mariage !! bisous
salem aleykoum ta bessboussa a l’air très délicieuse et voir d’aussi belles photos de bon matin… merci pour le partage et saha ftourek
Je pense que je vais adorer, je note ! Rien qu’avec la photo j’en bave !!! Bonne soirée !
elle me plait bien, je vais la tester inchallah!!!!
tes photos sont superbes !!!
Coucou Samar ! Oh la la !!! tes gâteaux me font de l’oeil !!!! lol Ils ont l’air tellement moelleux….je raffole des pâtisseries orientales, quand je commence à en manger j’ai du mal à m’arrêter lol Quelle gourmande je suis ! incorrigible 🙂 J’espère que tu as passé un bon week-end, et que tu es en pleine forme pour attaquer une nouvelle semaine ! Bonne fin de journée Bisous
Magnifique ta besboussa demain Inchallah j’en fait une (j’espere que je dit pas ça parceque j’ai faim!!!) comme tu dit oui déjà 11 jours, on compte les jours et après quand ramadan c’est fini il nous manque déjà. Comme dit ma mère Ramadan c’est un invité, on met les petits palts dans les grands tous les soirs! Biz et saha ftourek!
miammmmm que c’est gourmand !! merci orkhti pour de delice !!
J’adore basboussa c est simple c est mon premier gateau rebeu que j ai fait …. Et j ai une ptite puce pour l anecdote lorsqu’elle vient chez moi ou je vais chez sa maman faut que je le fasse autrement aye aye mes oreilles…. Comment vas tu ma belle ???? Oui Oui je suis reparti chez mes parents ah qu on est bien … Demain playa 😉 ah oui ta grande puce rentre a l école cooollll on discute par mail bisou ma belle Eh je veux bien du basboussa
trop bon merci bisous
Merci d’avoir testé, ta basboussa est appétissante!
Salam Samar
Elle est magnifique et surtout tres bonne
J’aime la saveur de la noix de coco
Bisous et bonne fin de soiree
Bonjour Samar ! Je ne connaissais pas cette sucrerie, ça a l’air vraiment délicieux ! C’est une très bonne idée le coco ! Bises et à très bientôt !
salam alayki samarino hihi)) ( ino en chleuh ca veut dire a moi)
alors toujours de jolie douceurs sur ton blog machaAllah
je connais bien cette recette je la fais souvent, un regale !!!
boussa a ine saha ftork inchaAllah
miam miam je croque volontier dedans!!!!!!!!
bon lundi
bisous
les grands esprits se rencontrent lol à la maison elle a fait fureur
bonne journée bisous
J’en prendrais bien un bout.
oh lala en le voyant sur FB tu m’as donné trop envie de bon matin, je vais m’y atteler de suite pour qu’il soit assez reposé pour ce soir inchaAllah, je t’en dirais des nouvelles 😉 bizzzz
il en reste???
quelle beauté cette basboussa! yatik essaha hanouna! gros bisous
C’est tres appétissant, hummm. Bonne journée
coucou ma chère samar,délicieuse basbousa que j’aime beaucoup on la prépare aussi au Maroc,un vrais délice
bisous
ils me font bien envie
il a l’air hyper moelleux j’adore et en plus à la noix de coco quel régal ! bisous ma belle