Biscuits à la cuillère : recette facile
Biscuits à la cuillère facile
Bonjour tout le monde !
Je vous propose une recette facile de biscuits à la cuillère car la semaine dernière j’avais envie de préparer à mes filles un Tiramisu, mais malheureusement dans ma région il m’est très difficile de trouver ces délicieux biscuits secs appelés aussi Lady’s finger ou boudoirs. Je suis donc partie à la recherche non pas d’un magasin qui en vend mais une recette qui soit simple à réaliser et surtout avec le bon goût de ces biscuits.
Je n’ai pas été déçue une recette très simple à réaliser, une cuisson assez rapide pour un dessert hyper gourmand :).
Une recette que j’ai déniché sur le blog Time 4 tea et qui est tirée du livre Pâtisserie Maison de Florence Edelmann.
En tout cas je peux vous assurer que le goût des biscuits à la cuillère y est, j’espère que vous aurez la chance de la tester car ils ne demandent pas énormément d’ingrédients et surtout on utilise les jaunes et les blancs d’oeuf donc pas de gaspillage :).
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Biscuits a la cuillere
Ingrédients
- 95 g de farine
- 5 oeufs
- 150 g de sucre
- sucre glace
Instructions
- Préchauffer le four a 150 C
- Blanchir les jaunes d'oeuf avec les 60 g de sucre
- Monter les blanc d'oeuf en neige en incorporant le sucre a mi-parcours.
- Incorporer délicatement les jaunes d'oeuf aux blanc d'oeuf.
- Incorporer la farine au mélange précédent délicatement.
- Dresser les biscuits a l'aide d'une poche a douille lisse sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Saupoudrer de sucre glace et enfourner pour 18 -20 minutes en vérifiant la cuisson.
- A la sortie du four laisser refroidir les biscuits avant de les décoller.
Notes
Merci bcp pour cette recette facile et très bonne, je n’achète plus jamais dans magasin. Belle journée 🙋♀️
Un grand merci Emilia pour le gentil retour sur la recette et la confiance <3
Au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour, je viens de faire cette recette et elle est très bien mais j’ai eu un petit souci pour ma première tournée (j’ai fait 3 tournées au total car je dois faire 2 entremets vanille/passion de 50 personnes)
Pour les blancs en neige, le mieux est de les monté complètement avant de rajouter le sucre, si on veut faire des petits bâtonnets ça va être compliqué car mon appareil était trop liquide.
Pour moi pas de soucis car je voulais des plaques de biscuits cuillères.
Dans tous les cas merci beaucoup pour cette recette avec images.
mille merci Severine pour la confiance et le retour sur la recette ainsi que les conseils <3
Au plaisir de vous relire
Samar
Merci pour cette super recette et très simple à réaliser , je viens juste de les faire ils sont excellents!!! .
Je garde cette recette sous le coude pour d’autres réalisations .
Bonsoir Dydy
mille merci a vous pour la confiance et le gentil retour sur la recette j’en suis ravie
Au plaisir de vous relire
Samar
J’adore, merci pour votre recette. Les boudoirs sont trop top !!
mercii Kiline pour la confiance
bise
Bonjour votre blog est magnifique …je viens de le decouvrir et je viens de tester les biscuits à la cuillere super à faire conforme peut etre un peu collant mais je suppose qu’il me manquait un tout petit peu de cuisson j’adore merci à vous
Bonjour Corinne
Je vous remercie infiniment pour la confiance j’en suis ravie
Au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour Samar,
J’ai suivi votre recette à la lettre, mais lorsque j’ai introduit la farine à la préparation celle-ci est retombée tel un soufflé ! Faisant qu’elle ait totalement perdu en consistance et n’ait permis de former des bâtonnets — ce qui s’est traduit après cuisson par un vague biscuit plat dénué du moelleux caractérisant le biscuit à la cuillère.
Y aurait-il quelque chose à quoi faire particulièrement attention lors de la préparation ?
Merci pour toute suggestion de correction…
Bonsoir Lauriann
desolee du résultat obtenu au fait quand on introduit la farine au oeuf il faut le faire délicatement comme pour la genoise afin que ca ne retombe pas et ainsi durant la cuisson ils garderont la même forme je vous conseillerais de battre les blancs en neige il n y a pas vraiment d’astuce justement incorporer vraiment délicatement comme indique sur la photo on voit que ca ne retombe pas
bonne soiree
Samar
j’adore
merciii moi aussi c’est pratique d’en faire soi-meme <3
Merci. Attik asaha
allah issemlek <3
Merci pour la recette ma chérie quand Rayan vient à la maison je saurai quoi lui faire
ah ouiii il va aimer 🙂
Enfin la recette je cours toujours après pour mon tiramisu
hahaha oui ce n’est pas evident je ne les trouve que rarement les ladyfinger
ouf enfin la recette pour le tiramisu
merci pour la recette ils sont souvent infects ceux du commerce
C’est toujours bien meilleur quand c’est fait maison. par contre, ici, ce qu’on appelle langue de chat est un biscuit complètement différent
Bises
ouiiiii Isabelle tu as raison il faut que je change cela je voulais dire les boudoirs 🙂
bise
Ils ont une très belle texture!!!!Je t’ai pris la recette car je vais en faire pour les fêtes!!!
gros bisous
bien meilleures que ceux du commerce ! bises ma belle !
MERCI!!!!
avec plaisir Oum Soumeya
Quel délice ce doit être de déguster un tiramisu fait maison de A à Z !!!! Ils sont au top tes biscuits 🙂 ça donne envie d’en picorer au passage lol
Bisous bisous
ils sont super bien réussit , quand on voit ton pas à pas on s’apperçoit que c’est très simple, donc à vite essayer
délicieux!!!
bises
Ils sont joliment réussis dis donc !
très jolis biscuits de quoi faire un bon tiramisu ou une bonne charlotte ici il fait bien froid
très bon après-midi
Bravo Samar! Ils sont vraiment parfaits !!bisous
Idéal avec ta compote de pommes!
bonjour Samar
En France, les langues de chat sont des biscuits secs et plats. Ceux utilisés pour le tiramisu (ou les charlottes) sont des BOUDOIRS ou Biscuits à la cuillère.Langues de chat et boudoirs/biscuitsà la cuillère n’ont rien à voir l’un avec l’autre.
Bonjour Elo !
effectivement vous avez raison je me suis trempe sur les nom merci de me l’avoir precise 🙂
bon samedi Elo
Samar
Superbes, ici , il y en a de l’importation mais le prix est excessif , beau partage.
coucou Zika les lady finger je n’en trouve pas partout non plus et surtout quand j’en ai besoin hihihi
grosse bise
Tu lis dans mes pensées c’est tiramisu samedi merci pour la recette
Ma chere,
Milles merci pour cette recette, je suis juste fan de biscuir a la cuillere et là : la recette est top !
Un pur regal !
Recette a conservée !
je vous remercie infiniment Lou pour votre confiance et surtout pour votre gentil commentaire qui me fait très plaisir !
Excellente journée
Samar
Bravo, ces biscuit sont très réussi !
merci ma belle c gentil 🙂
grosse bise
Ils sont magnifiques tes biscuits à la cuillère!!
Bonjour,
Merci pour cette recette facile et rapide. J’adore votre blog.
Vous êtes une Maman formidable.
Bonsoir Viviane !
Désolée de ne répondre que maintenant journée dentiste 🙂 Je vous remercie infiniment pour votre message qui me fait très plaisir !
JE vais le rappeler a mes filles 😉
Excellente Soirée
Samar
Wahouuuuu le new look!! totalement fan de chez fan!!!!!!
J’ai du mal à laisser des comm en ce moment je suis désolé!
En tout cas ils sont extras ces petits biscuits je vais te mettre une belle note :p
coucou marion !
je te remercie ma belle ! je ne sais pas d’ou vient le probleme je pensais en avoir fini avec les soucis de overblog loll en allant sur wordpress mais ca persiste apparemment 🙂
EN tout cas felicitations pour le concours de lolo tu le merites amplement d’ailleurs j’ai mis la recette de cote !
grosse bise ma belle
C’est vraiment une bonne idée de faire ça à la maison: voici une belle satisfaction que d’offrir ce genre de merveille à ses invitéS!
iLS Sont super beau , moi j’ai déja essayer ils était moche mdrrrr faut que je re tente
hahahaha il ne faut pas desesperer il y a es recettes que j’avais tente il y a longtemps et que je refais a present une vrai reussite 🙂
grosse bise ma belle
Bonjour,
Merci pour cette recette, magnifique pour faire une Charlotte en plus du fait maison!!!
Mes filles adoraient les manger à la percée dentaire: elles ont 16 et 17 ans maintenant.
Très bonne continuation pour ton magnifique HOBBY ,la cuisine.
Au plaisir d’en lire plus.
Aicha
Bonjour Aicha !
Je vous remercie infiniment pour votre charmant commentaire qui me fait tres plaisir ! Je me souviens en avoir donne a mes filles aussi 🙂 mais malheureusmenet je n’en trouve que tres rarement dans les environs ce qui m’a pousse a en preparer pour un tiramisu fait maison 🙂
Excellente Journee
Samar
Moi aussi j’en chiperais bien ! Ce sont des biscuits tellement facile à faire maison et ils sont vraiment bons que je n’en achète plus ! bises
Fait maison c’est trop bon! Une jolie version ! Bises et bonne journée !
belle réussite! ils sont magnifique tes biscuits à la cuillère 🙂
bonne soirée bisous
superbe !! bravo
Ils sont superbes tes biscuits, ce sont les préférés de mon fils qui les préfèrent évidemment ‘maison » plutôt que ceux du commerce 🙂 Chez moi, durant toute la semaine, nous avons eu droit au printemps 0° le matin pour avoir en journée un magnifique soleil et 22 ° en moyenne… gros bisous et bon dimanche 🙂
j’adore ton nouveau look et plus de pub en arrivant chez toi et de superbes biscuits bon dimanche bizzz
heheheh c’est la raison principale qui m’a fait fuire de overblog ils ont place un sapin de noel avec leur pubs qui faisaient fuir tout le monde moi en premier loll
bise ma belle
Coucou Samar !!!!
J’espère que vous allez bien et que la tempête de neige n’a pas été trop terrible !! Décidément l’hiver n’en fini pas chez toi !
Je comprends Lylou qui essaie de chiper un biscuit :-)) J’aurai fait pareil à sa place lol En tout cas on peut dire que tu fais bien les choses, préparer un tiramisu avec des biscuits à la cuillière maison…. bravo 🙂 Ce doit être à tomber ! j’adore le tiramisu 🙂
A très bientôt, et reste au chaud !
Gros bisous
coucou Kathia !
oui moi aussi j’adore le gout de cafe 😉 je voulais le faire gouter a mes filles j’espere qu’elles aimeront
grosse bise
La fait maison, il n’y a rien de meilleur
Tes biscuits sont magnifiques!
Salam alaikom..
je vous suis reconnaissante pour cette recette et je vous félicite pour le changement apporté à votre syte ..j’aime bien!!!
Bonsoir Qamar
je vous remercie pour votre gentil commentaire et je suis ravie que le nouveau design du blog plaise a mes lectrices
Excellente soiree
Samar
wouawwww ils sont à tomber! franchement yatik essaha! je t’en aurai aussi chipé de suite ! bisous habibti
Ils sont superbes !!!!! j’ai tenté d’en faire une fois, et c’était la cata !!!! donc je te chipe ta recette !!!!!!!!
ceux-la ont vraiment le gout des biscuits a la cuillere tu verras 🙂
grosse bise ma belle
bonjour Samar,
une très belle recette, que je vais garder pour essayer… les photos sont allechantes.
bisous
magnifique à tester inchaallah
ils sont super réussis
hum je t’en piquerais bien !!!!!!!!!
bien meilleures que ceux du commerce !
La gourmandise préféré de mes enfants.
Bisou bien glacé 😀
lylou voulait t’en piquer qu’1 moi c’est l’assiette ma pupuce que j’aurai taxé 🙂 contente de te revoir, j’ai vu que tu as publié +sieurs recettes, cette semaine je ne suis pas venu sur la blogo, j’avais que programmé !!!! ton nouveau blog me plaît bien ma samar 🙂 et tu as eu raison de changer de crémerie ! chez nous depuis 15 jours soleil et température défiant toute concurrence et chez toi ? y a du mieux ?? car la dernière fois qu’on papotté il y avait de la neige et du froiiiiiiiiiiid !
gros bisous
loloche
coucou ma chere Loloche !
ne t’inquiete pas moi non plus je n’etais pas tres presente sur la blogo a cause du demenagement et aussi les prises de tete avec ob pour ne pas citer le nom direct de la personne concernee loll pour me relacher mon nom de domaine pfff depuis 15 jours que j’attends mon nom de domaine quelle galere bref c’est de l’histoire ancienne 🙂
Alors pour ce qui est de la temperature rien a change au meme point que la derniere fois t’as raison de dire defiant toute concurrence loll donc lundi une autre tempete de neige ! a peine la neige fondu qu’une tempete rapplique loll bref pas de printemps pour nous cette annee hein 🙂
grosse bise ma chere Loloche
il y a un moment que je veux tester! les tiens sont drôlement réussis! bravo!
Qu’ils sont bien réussis tes biscuits !! Bravo ma belle. C’est rigolo car cela fait qq temps que j’avais envie d’en faire également. Maintenant, je sais où prendre la recette !!! Bisous
coucou sylvie !
ils sont supe bon le bon gout des lady finger mais je me demandais si les vraies ne sont pas saupoudre de sucre cristalises ?? il faut que j’en trouve dans les magasin afi nd’etre certaine 🙂
grosse bise
Superbe ! Ils ont l’air super moelleux ! Bon après midi
bravo pour tes biscuits à la cuillères et pour ton nouveau blog!je t’ai ecrit un mail,j’attends ta réponse,merci Samar!
Lylou a bien raison, c’est trop bon !! finalement tant mieux que tu ai dû les faire c’est un succès bisous
Ils sont superbes ces biscuits à la cuillère
je te remercie Gabie 🙂
grosse bise
Oh ils sont superbes
merci ma chere oum zayneb
bise
Tu as changé le design de ton site, c’est vraiment très réussi, beaucoup plus moderne, j’adore!
coucou Betty !
j’ai change de plateforme je ne suis plus sur overblog mais sur wordpress 🙂 merci c’est vraiment gentil
grosse bise
Coucou Samar,
Ils ont l’air délicieux tes petits biscuits à la cuillère et surement meilleures que ceux que l’on peut trouver dans le commerce.
Bises et bonne journée à toi
je te remercie ma chere Lina oh ouiii ils ont le meme gout 🙂
vivement le tiramisu loll
bise ma belle
waouh ils sont tout simplement superbes !!!
merciiiii et tu sais on retrouve le gout des biscuits a la cuillere