Biscuits à la cuillère : recette facile
Biscuits à la cuillère facile
Bonjour tout le monde !
Je vous propose une recette facile de biscuits à la cuillère car la semaine dernière j’avais envie de préparer à mes filles un Tiramisu, mais malheureusement dans ma région il m’est très difficile de trouver ces délicieux biscuits secs appelés aussi Lady’s finger ou boudoirs. Je suis donc partie à la recherche non pas d’un magasin qui en vend mais une recette qui soit simple à réaliser et surtout avec le bon goût de ces biscuits.
Je n’ai pas été déçue une recette très simple à réaliser, une cuisson assez rapide pour un dessert hyper gourmand :).
Une recette que j’ai déniché sur le blog Time 4 tea et qui est tirée du livre Pâtisserie Maison de Florence Edelmann.
En tout cas je peux vous assurer que le goût des biscuits à la cuillère y est, j’espère que vous aurez la chance de la tester car ils ne demandent pas énormément d’ingrédients et surtout on utilise les jaunes et les blancs d’oeuf donc pas de gaspillage :).
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Biscuits a la cuillere
Instructions
- Préchauffer le four a 150 C
- Blanchir les jaunes d'oeuf avec les 60 g de sucre
- Monter les blanc d'oeuf en neige en incorporant le sucre a mi-parcours.
- Incorporer délicatement les jaunes d'oeuf aux blanc d'oeuf.
- Incorporer la farine au mélange précédent délicatement.
- Dresser les biscuits a l'aide d'une poche a douille lisse sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Saupoudrer de sucre glace et enfourner pour 18 -20 minutes en vérifiant la cuisson.
- A la sortie du four laisser refroidir les biscuits avant de les décoller.
Notes
Enjoy !
fait-maison, desserts, tiramisu, charlottes, oeufs, france, biscuits
J’adore, merci pour votre recette. Les boudoirs sont trop top !!
mercii Kiline pour la confiance
bise
Bonjour votre blog est magnifique …je viens de le decouvrir et je viens de tester les biscuits à la cuillere super à faire conforme peut etre un peu collant mais je suppose qu’il me manquait un tout petit peu de cuisson j’adore merci à vous
Bonjour Corinne
Je vous remercie infiniment pour la confiance j’en suis ravie
Au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour Samar,
J’ai suivi votre recette à la lettre, mais lorsque j’ai introduit la farine à la préparation celle-ci est retombée tel un soufflé ! Faisant qu’elle ait totalement perdu en consistance et n’ait permis de former des bâtonnets — ce qui s’est traduit après cuisson par un vague biscuit plat dénué du moelleux caractérisant le biscuit à la cuillère.
Y aurait-il quelque chose à quoi faire particulièrement attention lors de la préparation ?
Merci pour toute suggestion de correction…
Bonsoir Lauriann
desolee du résultat obtenu au fait quand on introduit la farine au oeuf il faut le faire délicatement comme pour la genoise afin que ca ne retombe pas et ainsi durant la cuisson ils garderont la même forme je vous conseillerais de battre les blancs en neige il n y a pas vraiment d’astuce justement incorporer vraiment délicatement comme indique sur la photo on voit que ca ne retombe pas
bonne soiree
Samar
j’adore
merciii moi aussi c’est pratique d’en faire soi-meme <3
Merci. Attik asaha
allah issemlek <3
Merci pour la recette ma chérie quand Rayan vient à la maison je saurai quoi lui faire
ah ouiii il va aimer 🙂
Enfin la recette je cours toujours après pour mon tiramisu
hahaha oui ce n’est pas evident je ne les trouve que rarement les ladyfinger
ouf enfin la recette pour le tiramisu
merci pour la recette ils sont souvent infects ceux du commerce
C’est toujours bien meilleur quand c’est fait maison. par contre, ici, ce qu’on appelle langue de chat est un biscuit complètement différent
Bises
ouiiiii Isabelle tu as raison il faut que je change cela je voulais dire les boudoirs 🙂
bise
Ils ont une très belle texture!!!!Je t’ai pris la recette car je vais en faire pour les fêtes!!!
gros bisous
bien meilleures que ceux du commerce ! bises ma belle !
MERCI!!!!
avec plaisir Oum Soumeya
Quel délice ce doit être de déguster un tiramisu fait maison de A à Z !!!! Ils sont au top tes biscuits 🙂 ça donne envie d’en picorer au passage lol
Bisous bisous
ils sont super bien réussit , quand on voit ton pas à pas on s’apperçoit que c’est très simple, donc à vite essayer
délicieux!!!
bises
Ils sont joliment réussis dis donc !
très jolis biscuits de quoi faire un bon tiramisu ou une bonne charlotte ici il fait bien froid
très bon après-midi
Bravo Samar! Ils sont vraiment parfaits !!bisous
Idéal avec ta compote de pommes!
bonjour Samar
En France, les langues de chat sont des biscuits secs et plats. Ceux utilisés pour le tiramisu (ou les charlottes) sont des BOUDOIRS ou Biscuits à la cuillère.Langues de chat et boudoirs/biscuitsà la cuillère n’ont rien à voir l’un avec l’autre.
Bonjour Elo !
effectivement vous avez raison je me suis trempe sur les nom merci de me l’avoir precise 🙂
bon samedi Elo
Samar
Superbes, ici , il y en a de l’importation mais le prix est excessif , beau partage.
coucou Zika les lady finger je n’en trouve pas partout non plus et surtout quand j’en ai besoin hihihi
grosse bise
Tu lis dans mes pensées c’est tiramisu samedi merci pour la recette
Ma chere,
Milles merci pour cette recette, je suis juste fan de biscuir a la cuillere et là : la recette est top !
Un pur regal !
Recette a conservée !
je vous remercie infiniment Lou pour votre confiance et surtout pour votre gentil commentaire qui me fait très plaisir !
Excellente journée
Samar
Bravo, ces biscuit sont très réussi !
merci ma belle c gentil 🙂
grosse bise
Ils sont magnifiques tes biscuits à la cuillère!!
Bonjour,
Merci pour cette recette facile et rapide. J’adore votre blog.
Vous êtes une Maman formidable.
Bonsoir Viviane !
Désolée de ne répondre que maintenant journée dentiste 🙂 Je vous remercie infiniment pour votre message qui me fait très plaisir !
JE vais le rappeler a mes filles 😉
Excellente Soirée
Samar
Wahouuuuu le new look!! totalement fan de chez fan!!!!!!
J’ai du mal à laisser des comm en ce moment je suis désolé!
En tout cas ils sont extras ces petits biscuits je vais te mettre une belle note :p
coucou marion !
je te remercie ma belle ! je ne sais pas d’ou vient le probleme je pensais en avoir fini avec les soucis de overblog loll en allant sur wordpress mais ca persiste apparemment 🙂
EN tout cas felicitations pour le concours de lolo tu le merites amplement d’ailleurs j’ai mis la recette de cote !
grosse bise ma belle
C’est vraiment une bonne idée de faire ça à la maison: voici une belle satisfaction que d’offrir ce genre de merveille à ses invitéS!
iLS Sont super beau , moi j’ai déja essayer ils était moche mdrrrr faut que je re tente
hahahaha il ne faut pas desesperer il y a es recettes que j’avais tente il y a longtemps et que je refais a present une vrai reussite 🙂
grosse bise ma belle