Biscuits au beurre de cacahuète

Name: Biscuits au beurre de cacahuète
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g de beurre de cacahuète sans sucre crémeux; 250 g de sucre en poudre; 1 œuf; 50 g ou plus de chocolat au choix

ParSamar 28 novembre 20189 mars 2023

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Des biscuits au beurre de cacahuète moelleux à souhait et un extérieur croquant avec 3 ingrédients seulement : oeuf, beurre de cacahuète et sucre. On peut ajouter de l’extrait de vanille pour parfumer les biscuits ou encore des pépites de chocolat, une recette sans gluten.

Le beurre de cacahuète ou beurre d’arachide est très bénéfique contrairement à ce que pensent certaines personnes, d’ailleurs il est très consomme par les sportifs car riche en protéine et un allie de force pour les muscle. Aux États-Unis, on consomme régulièrement du beurre de cacahuète dans nos tartines au petit déjeuner, ou encore dans des barres de céréales.

J’ai découvert le beurre d’arachide au Canada quand j’avais 14 ans, au début je lui ai trouvé un goût bizarre et peu commun mais à force d’en manger au petit déjeuner avant de me rendre au collège j’ai fini par l’apprécier.

Ces biscuits au beurre de cacahuète ou comme on l’appelle beurre d’arachide est très facile et rapide je vous conseille même de la preparer avec vos enfants ils font adorer vous aider et surtout realiser le façonnage avec la fourchette.

Biscuits au beurre d'arachide — Biscuits au beurre de cacahuète

On les a consomme pour le goûter et le petit déjeuner, idéal aussi à glisser dans la boite à lunch pour le snack. J’utilise un beurre de cacahuète crémeux et sans sucre, on peut aussi utiliser le style beurre de cacahuète Crunchy comme le suggère Sophie pour plus de croquant.

Ce que j’aime dans cette recette c’est qu’on a besoin d’un seul contenant pour mélanger tous les ingrédients, façonner les boules, realiser le motif avec la fourchette et hop au four d’une simplicité enfantine.

Des biscuits sans gluten certes mais il est préférable d’utiliser une marque que vous avez l’habitude d’utiliser pour vos pâtisserie ou tout simplement pour les tartines, car certaines marques peuvent contenir du gluten.

Une recette que j’ai pioche chez ma douce Sophie du joli blog La tendresse en cuisine, si vous ne connaissez pas son blog je vous invite à le découvrir surtout que vous y trouverez differentes recettes du monde entier et que c’est la fondatrice de l’association Cuisiner pour la paix ou je participe souvent pour saluer les différents pays dont c’est la fête nationale.

Comme explique plus haut on aura besoin de :

Beurre de Cacahuète
Sucre
Oeuf

Cette année j’ai décidé de realiser du beurre de cacahuète maison ainsi que la pâte à pistache afin de les offrir comme cadeau gourmand aux maîtresses d’école ainsi que mes voisines je trouve que le fait maison est plus sain et puis on connaît les composants.

Sophie a ajouté du chocolat si comme elle vous aimez les biscuits au chocolat il suffit de rajouter 50 g de pépites de chocolat à la pâte.

Préchauffer le four à 180 C (350 F), tapisser une plaque allant au four de papier sulfurisé.

Dans un saladier mélanger le beurre de cacahuète, sucre et oeuf jusqu’à obtenir une pâte malléable et lisse elle sera brillante mais ne collera pas au doigts.

Façonner des boules de la grosseur d’une noix et déposer au fur et à mesure sur la plaque en les espaçant.

A l’aide d’une fourchette aplatir les boules en réalisant des motifs entre-croises.

Enfourner les biscuits environ 10 minutes, à la sortie du four ils seront mous mais durciront en refroidissant.

Laisser tiedir 2 à 3 minutes avant de les transférer sur une grille jusqu’à refroidissement complet.

Enjoy !