Biscuits Chouettes de Noël (Sablés hiboux)
Je me suis enfin décider à réaliser ces biscuits Chouettes ou Hiboux sans emporte-pièce ce qui est pratique.
Une recette facile et ludique qui permet de faire participer les enfants.
Biscuits Chouettes de Noël (Sablés hiboux)
Les biscuits chouettes de Noël sont aussi une activité amusante et conviviale qui rassemble toute la famille. Avec leurs détails adorables, ces biscuits deviennent vite des incontournables des fêtes de fin d’année.
Que ce soit pour offrir, décorer ou simplement grignoter, laissez-vous séduire par ces chouettes gourmandises et apportez une dose supplémentaire de magie à vos célébrations de Noël.
Vous pouvez aussi suspendre ces biscuits au sapin. Dans ce cas pensez à faire un petit trou sur chaque biscuits (car moi j’ai oublié). Ces biscuits Chouettes sont rapide à réaliser je vous conseille de préparer la pâte la veille si vous n’avez pas beaucoup de temps devant vous.
Aujourd’hui était une journée chargée ! J’ai donc préparé ma pâte la veille et réalisé les biscuits ce matin. J’ai mis au frais 30 minutes afin que les sablés hiboux durcissent, ce qui leur évitera de s’étaler, le temps de récupérer ma fille et de les enfourner.
Cette recette je l’ai vu l’an dernier chez mes amies Élodie et Jackie et enfin cette année chez Marion. Elle a fait le tour de la blogosphère, non seulement par sa simplicité mais aussi pour son goût.
Pour réaliser ces biscuits Chouettes, il suffit d’utiliser un emporte-pièce rond de 8 cm, du cacao, des amandes et des pépites de chocolat.
Si toutefois vous avez du mal à adhérer les petites amandes pour former les pattes ou encore le bec, je vous conseille d’utiliser un blanc d’oeuf c’est ce que j’ai fait d’ailleurs.
Comment préparer ces biscuits Hiboux :
Dans un saladier, fouettez ensemble le sucre, le beurre mou et l’oeuf jusqu’à consistance crémeuse.
Incorporez les deux extraits (vanille et amande).
Ajoutez ensuite la farine et pétrissez jusqu’à former une boule.
Prélevez 30 g de cette pâte pour les yeux et réservez dans du film plastique.
Aplatissez en disque la pâte puis enveloppez dans du fil plastique. Placez au réfrigérateur pour 30 minutes environ.
Étalez la pâte sur une épaisseur de 0.70 cm sur un plan de travail fariné.
Découpez des disques à l’aide d’un emporte-pièce de 8 cm ou encore un verre.
Déposez au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Avec la pâte réservée (30 g) formez de petites billes et piquez au centre une pépite de chocolat afin de former les yeux.
Déposez entre les deux yeux une amande pour former le bec.
Sur chaque extrémité des sablés, formez un demi-cercle en vous aidant de l’emporte-pièce ou du verre.
A l’aide d’un couteau, réalisez des croisillons pour former les ailes sur les deux demi-cercle.
Poudrez à l’aide d’un pinceau de cuisine les ailes de cacao amer.
Adhérez 3 quartiers d’amande de chaque coté pour former les pattes. (si vous voyez que ça ne tient pas vous pouvez badigeonner de blanc d’oeuf).
Placez de nouveau au réfrigérateur 30 minutes afin que les biscuits ne s’étalent pas durant la cuisson.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 C (350 F).
Enfournez les biscuits Chouettes pour environ 15 minutes (12 minutes étaient suffisants pour moi).
A la sortie du four, laissez refroidir sur une grille avant de les placer dans une boite.
Enjoy !
Pour d’autres idées de biscuits de noël :
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étoiles de noël à la cannelle : Zimtsterne
Biscuits Chouettes de Noël (Sablés hiboux)
Ingrédients
- 250 g farine
- 125 g beurre mou
- 125 g sucre
- 1 c-a-café extrait d’amande
- 1 c-a-café extrait de vanille
- 1 œuf
Pour la garniture des chouettes :
- quelques amandes entières non mondées coupées en deux pour le bec
- des pépites de chocolat
- Cacao non sucré
- amandes émondées coupées en quartier pour les pattes
Instructions
- Dans un saladier, fouetter ensemble le sucre, le beurre mou et l'oeuf jusqu’à consistance cremeuse.
- Incorporer les deux extraits (vanille et amande).
- Ajouter ensuite la farine et pétrir jusqu’à former une boule.
- Prélever 30 g de cette pâte pour les yeux et réserver dans du film plastique.
- Aplatir en disque la pâte et envelopper dans du fil plastique. Placer au réfrigérateur pour 30 minutes environ.
- Étaler la pâte sur une épaisseur de 0.70 cm sur un plan de travail fariné.
- Découper des disques à l'aide d'un emporte-pièce de 8 cm ou encore un verre.
- Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Avec la pâte réservée (30 g) former de petites billes et piquer au centre une pépite de chocolat afin de former les yeux.
- Déposer entre les deux yeux une amande pour former le bec.
- Sur chaque extrémité des sables former un demi-cercle en vous aidant de l’emporte-pièce ou du verre.
- A l'aide d'un couteau réaliser des croisillons pour former les ailes sur les deux demi-cercle.
- Poudrer à l'aide d'un pinceau de cuisine les ailes de cacao amer.
- Adhérer 3 quartiers d'amande de chaque coté pour former les pattes. (si vous voyez que ça ne tient pas vous pouvez badigeonner de blanc d'oeuf).
- Placer de nouveau au réfrigérateur 30 minutes afin que les biscuits ne s’étalent pas durant la cuisson.
- Pendant ce temps préchauffer le four à 180 C (350 F).
- Enfourner les biscuits Chouettes pour environ 15 minutes (12 minutes étaient suffisants pour moi).
- A la sortie du four laisser refroidir sur une grille avant de les placer dans une boite.
Avec cette recette je participe au défi de Stéphane Recettes.de
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Je suis tombée follement amoureuse de tes petits hiboux dès que je les ai vus. Comme toujours je découvre les nouveautés quelques années plus tard ;o))
En tout cas j’ai rassemblé tout mon courage et j’ai osé me lancer. Je les ai fait hier et déjà je vois la quantité diminuer dans la boite, il faut que je la planque si je veux qu’il en reste quelques-uns pour Noël !!
Ils sont un peu moins jolis que les tiens mais quand même je suis assez fière de moi qui ne suis pas très douée pour la pâtisserie !
Ils seront sur mon blog dans quelques jours. ….. pas encore eu le temps de faire le billet !
Merci pour ce délicieux et original partage.
Bises
MIE
coucou Mie
comme ça me fait plaisir je suis comme toi je suis toujours la dernière a me lancer quand une recette fait le buzz je suis certaine qu’ils sont très beaux hâte de voir la recette.
bisous <3
Ca fait un petit moment que je veux les faire, mais le temps passe et je ne prends pas le temps. Les tiens sont magnifiques!
Bisous
pareil depuis l’an dernier je me suis enfin décidée cette année 🙂
bisous
Ils sont trop choux ces petits sablés ! J’adore l’idée et tu les as très bien réalisés ! Bravo ! Bisous
merciii Lilou
bon début de semaine
bise