Gateau algerien sec, les pattes de chat (Sans oeufs)

ParSamar
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biscuit patte de chat

 

Je vous propose des biscuits facile à réaliser qu’on appelle aussi Patte de chat. Ces biscuits sablés  nécessitent peu d’ingrédients et se préparent sans oeufs donc avis aux personnes allergiques aux oeufs ces biscuits sont délicieux et légers.

On peut les parfumer de cannelle, de vanille, anis etc…. une multitude de choix.

 

 

 

biscuit_au_chocolat.jpg

 

 

patte_de_chat.jpg

 

Travailler le beurre mou, le sucre glace et la cannelle(vanille) jusqu’à obtenir un mélange pommade et lisse.

 Ajouter la farine mélangée à la levure petit à petit jusqu’à obtenir une boule (il se peut que vous n’utilisiez pas toute la quantité de farine).

 Façonner des boules de la même dimension de la taille d’une noix.

 Disposer les boules sur une plaque à biscuit recouverte de papier sulfurisé.

 A l’aide d’une fourchette écraser la boule en formant des stries, et enfourner pour environ 15 min (à la sortie du four les biscuits sont un peu mous mais durciront au refroidissement).

patte_dechat1.jpg

On peut les déguster nature ou enrober une extrémité du biscuit de chocolat fondu au micro-onde ou au bain-marie.

 

Verdict :

Le seul problème que j’ai eu durant le façonnage des boules est que la pâte était friable, j’ai alors ajouté une cuillère à soupe de lait, car tout dépend de la qualité de la farine.

Gateau algerien sec, les pattes de chat (Sans oeufs)

Auteur : Samar
4.34 de 3 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Biscuits
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 500 g de farine
  • 300 g de beurre pommade
  • 250 g de sucre glace
  • 1 c-a-c de cannelle vanille pour moi
  • 1 c-a-c de levure chimique
  • Chocolat pour la décoration

Instructions
 

  • Travailler le beurre mou, le sucre glace et la cannelle(vanille) jusqu'à obtenir un mélange pommade et lisse.
  • Ajouter la farine mélangée à la levure petit à petit jusqu'à obtenir une boule (il se peut que vous n'utilisiez pas toute la quantité de farine).
  • Façonner des boules de la même dimension de la taille d'une noix.
  • Disposer les boules sur une plaque à biscuit recouverte de papier sulfurisé.
  • A l'aide d'une fourchette écraser la boule en formant des stries, et enfourner pour environ 15 min (à la sortie du four les biscuits sont un peu mous mais durciront au refroidissement).
  • On peut les déguster nature ou enrober une extrémité du biscuit de chocolat fondu au micro-onde ou au bain-marie.

patte_de_chat2.jpg

 

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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77 commentaires

  2. 5 stars
    Bravo! Recette testée et validée par tous. En plus il y a mon fils polyallergique et sans oeuf ca aide un peu. Je sens que je vais passer pas mal de temps sur votre blog. Merci!

    Répondre

    1. Bonjour Kheira
      Mille merci pour la confiance ainsi que le retour positif sur la recette ca me fait tres plaisir surtout quand je vois qu’un présente des allergies
      Saha ftourkoum
      Samar

      Répondre

  27. pour moi je les ferasi en métropole!!car ici avec la chaleur quand il y a du beurre!! méme pas en rêve!! ils sont choux ces petites papattes!

    bises ma belle

    sicacoco

    Répondre

  30. j’adore ghribia, donc ces charmants petits sablés feront certainement mon bonheur…..Juste une question: peut-ils etre congélés ou juste les mettre dans une boite hermétique??? Merci pour ce beau partage et bonne continuation…..

    Répondre

  41. Demain je ferai paraitre la recette que j ai fait comme toi et asmali 😉 trop bonne et moi aussi c était friable grrr… mon mari adore . Merci ma belle bises

    Répondre

  42. coucou samar,c’est vrai qu’on rencontre souvent ce probleme de farine ,meme avec de la meme farine des fois ya des petits soucis mais ils sont délicieux a croquer!!bonne chance ma belle,je particip moi aussi!!bisous

    Répondre

  49. Je suis carrément sous le charme de tes magnifiques petits biscuits. Je pense qu’ils ne vont pas faire long feu à la maison.

    bisous Samar

    Ps : j’ai découvert tes twists au fromage chez Sandrine. Je sens que je testerai aussi. 😉

    Répondre

  62. Coucou Samar,

    Miam miam ! ils sont beaux tes sablés !! j’adore la petite touche de chocolat, c’est toujours meilleur avec du chocolat loool

    Je te souhaite bonne chance pour le concours !!! Je croise les doigts pour toi !!!! j’espère vraiment que tu vas gagner …..

    Très bonne soirée ! bisous et à bientôt 

    Répondre