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Gateau algerien sec, les pattes de chat (Sans oeufs)

ParSamar
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biscuit patte de chat

 

Je vous propose des biscuits facile à réaliser qu’on appelle aussi Patte de chat. Ces biscuits sablés  nécessitent peu d’ingrédients et se préparent sans oeufs donc avis aux personnes allergiques aux oeufs ces biscuits sont délicieux et légers.

On peut les parfumer de cannelle, de vanille, anis etc…. une multitude de choix.

 

 

 

biscuit_au_chocolat.jpg

 

 

patte_de_chat.jpg

 

Travailler le beurre mou, le sucre glace et la cannelle(vanille) jusqu’à obtenir un mélange pommade et lisse.

 Ajouter la farine mélangée à la levure petit à petit jusqu’à obtenir une boule (il se peut que vous n’utilisiez pas toute la quantité de farine).

 Façonner des boules de la même dimension de la taille d’une noix.

 Disposer les boules sur une plaque à biscuit recouverte de papier sulfurisé.

 A l’aide d’une fourchette écraser la boule en formant des stries, et enfourner pour environ 15 min (à la sortie du four les biscuits sont un peu mous mais durciront au refroidissement).

patte_dechat1.jpg

On peut les déguster nature ou enrober une extrémité du biscuit de chocolat fondu au micro-onde ou au bain-marie.

 

Verdict :

Le seul problème que j’ai eu durant le façonnage des boules est que la pâte était friable, j’ai alors ajouté une cuillère à soupe de lait, car tout dépend de la qualité de la farine.

Gateau algerien sec, les pattes de chat (Sans oeufs)

Auteur : Samar
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Biscuits
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 500 g de farine
  • 300 g de beurre pommade
  • 250 g de sucre glace
  • 1 c-a-c de cannelle vanille pour moi
  • 1 c-a-c de levure chimique
  • Chocolat pour la décoration

Instructions
 

  • Travailler le beurre mou, le sucre glace et la cannelle(vanille) jusqu'à obtenir un mélange pommade et lisse.
  • Ajouter la farine mélangée à la levure petit à petit jusqu'à obtenir une boule (il se peut que vous n'utilisiez pas toute la quantité de farine).
  • Façonner des boules de la même dimension de la taille d'une noix.
  • Disposer les boules sur une plaque à biscuit recouverte de papier sulfurisé.
  • A l'aide d'une fourchette écraser la boule en formant des stries, et enfourner pour environ 15 min (à la sortie du four les biscuits sont un peu mous mais durciront au refroidissement).
  • On peut les déguster nature ou enrober une extrémité du biscuit de chocolat fondu au micro-onde ou au bain-marie.
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patte_de_chat2.jpg

Enjoy !

 

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77 commentaires

  24. pour moi je les ferasi en métropole!!car ici avec la chaleur quand il y a du beurre!! méme pas en rêve!! ils sont choux ces petites papattes!

    bises ma belle

    sicacoco

    Répondre

  27. j’adore ghribia, donc ces charmants petits sablés feront certainement mon bonheur…..Juste une question: peut-ils etre congélés ou juste les mettre dans une boite hermétique??? Merci pour ce beau partage et bonne continuation…..

    Répondre