Blinis au thon tomates sechées
Les blinis, ces fameuses crêpes russes qui se préparent à partir d’un levain qu’on laisse gonfler avant de les enfourner, ça ressemble énormément aux pancakes et se préparent de plus en plus à la poêle. La farine de blé reste la plus populaire pour préparer les blinis même si on peut utiliser la farine de sarrasin ou d’avoine. Ces blinis sont très facile et très présentables lors d’un apéro dinatoire.
Les Blintz qui eux se préparent sans levain sont constitués de farine, de lait et d’œufs, à la manière des crêpes françaises. Ils sont servis enroulés et tartinés avec du beurre, de la crème fraîche, ricotta ou de la confiture (Source : Wikipedia).
On peut garnir les Blinis d’une multitude de choix sur cette recette je les ai garnis de rillettes de thon.
Je me suis inspirée du blog de Linda La cuisine de mes racines.
1. Dissoudre la levure dans le lait tiède, mélanger la farine, le sel, le jaune d’oeuf et l’huile.
2. Verser le lait et mélanger au fouet, couvrir d’un torchon puis d’une assiette et laisser reposer 30 min.
3. Monter le blanc d’oeuf en neige et l’incorporer délicatement au mélange.
4. Ajouter le paprika et les tomates séchées et bien mélanger.
5. Chauffer une poêle graissée, verser une cuillère de pâte en s’aidant d’une autre cuillère si désiré. cuire des 2 cotés.
Remarque : Afin d’avoir des blinis uniforme je découpe des cercles en me servant d’un petit verre.
J’ai garni mes blinis de rillette de thon et ciboulette.
Blinis au thon tomates sechées
Ingrédients
- 100 g farine
- 120 ml de lait tiède
- 1 oeuf
- sel poivre
- 1/2 c-a-thé de paprika
- 1/2 c-a-thé de levure de boulangère
- 1 c-a-s d'huile végétale
- 3 tomates séchées à l'huile d'olive hachées finement
Instructions
- Dissoudre la levure dans le lait tiède, mélanger la farine, le sel, le jaune d'oeuf et l'huile.
- Verser le lait et mélanger au fouet, couvrir d'un torchon puis d'une assiette et laisser reposer 30 min.
- Monter le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer délicatement au mélange.
- Ajouter le paprika et les tomates séchées et bien mélanger.
- Chauffer une poêle graissée, verser une cuillère de pâte en s'aidant d'une autre cuillère si désiré. cuire des 2 cotés.
Notes
Afin d'avoir des blinis uniforme je découpe des cercles en me servant d'un petit verre.
Enjoy !
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De jolis amuses bouches
Qu’est ce que c’est beau
Une belle entree qui donne envie
Hum ca a l’air bon!!!
oui les blinis j’aime ca apres la garniture on a le choix 🙂
miam miam !je ne dirai pas non pour une petite bouchée!merci chef
C’est sympa comme tou et trés belle présentation Merci à toi
Un vrai délice ces blinis! Lah yaatik saha samourati!
Bizzzzzzz al hbiba.
à l’apéro ou en entrée ça doit être trop bon !!!
des bisous Samar :*
Ils m’ont l’air bien dodus ces blinis. Tu me donnes envie d’en faire.
Mmmmm !! ça donne envie de se servir :-))) j’adore les amuses bouches !!!
coucou 🙂
Superbe tes bouchées!
Bon week end
Mhhhh un déliceeeeeeeeeee!!!! Bisouuuuuu
une bouchée bien délicieuse hummmmmm
bon samedi
bisous
Coucou Samar c’est toi qui fait les blinis brao ma belle chatra bezef , bisous
sympa pour un apéro merci, bises
Ils ont une très belle couleur, ca donne envie d’en manger un :p
Des bouchées que je dégusterais volontiers…bisous
salam’alayki lella Samar!
comment vas-tu? Encore un delice masha Allah! miam miam!!!!
superbe résultat qui donne envie! merci pour le partage
je vais mettre cette recette sous le coude!! surtout c’est la période des fetes!! bravo samar!!
bisous
coucou,
j’adore !!:)
bizzzz