Blinis au thon tomates sechées

ParSamar
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Blinis au thon tomates sechées
Blinis au thon tomates sechées

Les blinis, ces fameuses crêpes russes qui se préparent à partir d’un levain qu’on laisse gonfler avant de les enfourner, ça ressemble énormément aux pancakes et se préparent de plus en plus à la poêle. La farine de blé reste la plus populaire pour préparer les blinis même si on peut utiliser la farine de sarrasin ou d’avoine. Ces blinis sont très facile et très présentables lors d’un apéro dinatoire.

Les Blintz qui eux se préparent sans levain sont constitués de farine, de lait et d’œufs, à la manière des crêpes françaises. Ils sont servis enroulés et tartinés avec du beurre, de la crème fraîche, ricotta ou de la confiture (Source : Wikipedia).

On peut garnir les Blinis d’une multitude de choix sur cette recette je les ai garnis de rillettes de thon.

Je me suis inspirée du blog de Linda La cuisine de mes racines. 

 

blinis

 

1. Dissoudre la levure dans le lait tiède, mélanger la farine, le sel, le jaune d’oeuf et l’huile.

2. Verser le lait et mélanger au fouet, couvrir d’un torchon puis d’une assiette et laisser reposer 30 min.

3. Monter le blanc d’oeuf en neige et l’incorporer délicatement au mélange.

blinis
4. Ajouter le paprika et les tomates séchées et bien mélanger.

5. Chauffer une poêle graissée, verser une cuillère de pâte en s’aidant d’une autre cuillère si désiré. cuire des 2 cotés.

blinis
Remarque : Afin d’avoir des blinis uniforme je découpe des cercles en me servant d’un petit verre.

rillettes_blinis

J’ai garni mes blinis de rillette de thon et ciboulette.

 

Blinis au thon tomates sechées

Auteur : Samar
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Entree
Cuisine polonaise
Portions 4

Ingrédients
  

  • 100 g farine
  • 120 ml de lait tiède
  • 1 oeuf
  • sel poivre
  • 1/2 c-a-thé de paprika
  • 1/2 c-a-thé de levure de boulangère
  • 1 c-a-s d'huile végétale
  • 3 tomates séchées à l'huile d'olive hachées finement

Instructions
 

  • Dissoudre la levure dans le lait tiède, mélanger la farine, le sel, le jaune d'oeuf et l'huile.
  • Verser le lait et mélanger au fouet, couvrir d'un torchon puis d'une assiette et laisser reposer 30 min.
  • Monter le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer délicatement au mélange.
  • Ajouter le paprika et les tomates séchées et bien mélanger.
  • Chauffer une poêle graissée, verser une cuillère de pâte en s'aidant d'une autre cuillère si désiré. cuire des 2 cotés.

Notes

Pour 10 blinis
Afin d'avoir des blinis uniforme je découpe des cercles en me servant d'un petit verre.

 

 

 

 

 

 

Blinis au rillettes de thon et tomates sechées
Blinis au thon et tomates sechées

 

 

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54 commentaires

  23. Coucou Samoura,

    une très belle idée yaatik assaha , moi j’aime ben ce mélange de saveurs miam miam ! Je sors pour faire qqs acat et profiter des vacances des loups! Il ya beaucoup de neige chez vous! Rabi ykouwen el kheir :)Bisous hbiba hala kbira eli bali balek

    Répondre

  25. Ah là tu m’ouvres des horizons, il faut dire Samar que au niveau cuisine, je ne suis ni un cordon bleu, ni une aventurière, alors mes blinis je te le donne en mil, toujours au saumon J’en connais qui vont être soulagés la prochaine fois que j’en proposerais, je garde ta recette.

    Bon samedi par chez toi

    CaroLINE

    Répondre

  33. Super bien présentés ces blinis ma belle ! J’en fais souvent et je les garnis d’une garniture fraîche ! Merci pour le partage

    Bisous

    sarah

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  38. Coucou Samar 🙂

    Ils sont superbes tes blinis avec le paprika et les tomates séchées, il fallait y penser ! J’imagine à quel point ils devaient bien accompagner les rillettes de thon 🙂

    Pas étonnant qu’on s’entende bien, avec tous ces points communs 🙂

    Au fait, bien sur que je vais voter pour toi chaque jour, avec grand plaisir 🙂

    Bisous Samar 🙂

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  45. Salam ma chére j’espere que tu vas bien ahhh ça fait un moment mais j’etais occupé à realiser des gateaux pour ma petite Sirine la carmes à l’ecole!!alors dis moi que de la gourmandise par chez toi quand est ce que tu t’arretera à me torturer lolll bravo ça a l’air delicieux bisousssssss

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  49. J’adore tes bilnis et ta rillette de thon. En plus la présentation est superbe. Voté pour tes fricadelles sauce tomates. Bonne chance et je te souhaite un bon samedi !

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