Blinis au thon tomates sechées
Les blinis, ces fameuses crêpes russes qui se préparent à partir d’un levain qu’on laisse gonfler avant de les enfourner, ça ressemble énormément aux pancakes et se préparent de plus en plus à la poêle. La farine de blé reste la plus populaire pour préparer les blinis même si on peut utiliser la farine de sarrasin ou d’avoine. Ces blinis sont très facile et très présentables lors d’un apéro dinatoire.
Les Blintz qui eux se préparent sans levain sont constitués de farine, de lait et d’œufs, à la manière des crêpes françaises. Ils sont servis enroulés et tartinés avec du beurre, de la crème fraîche, ricotta ou de la confiture (Source : Wikipedia).
On peut garnir les Blinis d’une multitude de choix sur cette recette je les ai garnis de rillettes de thon.
Je me suis inspirée du blog de Linda La cuisine de mes racines.
1. Dissoudre la levure dans le lait tiède, mélanger la farine, le sel, le jaune d’oeuf et l’huile.
2. Verser le lait et mélanger au fouet, couvrir d’un torchon puis d’une assiette et laisser reposer 30 min.
3. Monter le blanc d’oeuf en neige et l’incorporer délicatement au mélange.
4. Ajouter le paprika et les tomates séchées et bien mélanger.
5. Chauffer une poêle graissée, verser une cuillère de pâte en s’aidant d’une autre cuillère si désiré. cuire des 2 cotés.
Remarque : Afin d’avoir des blinis uniforme je découpe des cercles en me servant d’un petit verre.
J’ai garni mes blinis de rillette de thon et ciboulette.
Blinis au thon tomates sechées
Ingrédients
- 100 g farine
- 120 ml de lait tiède
- 1 oeuf
- sel poivre
- 1/2 c-a-thé de paprika
- 1/2 c-a-thé de levure de boulangère
- 1 c-a-s d'huile végétale
- 3 tomates séchées à l'huile d'olive hachées finement
Instructions
- Dissoudre la levure dans le lait tiède, mélanger la farine, le sel, le jaune d'oeuf et l'huile.
- Verser le lait et mélanger au fouet, couvrir d'un torchon puis d'une assiette et laisser reposer 30 min.
- Monter le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer délicatement au mélange.
- Ajouter le paprika et les tomates séchées et bien mélanger.
- Chauffer une poêle graissée, verser une cuillère de pâte en s'aidant d'une autre cuillère si désiré. cuire des 2 cotés.
Notes
Afin d'avoir des blinis uniforme je découpe des cercles en me servant d'un petit verre.
Enjoy !
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Coucou Samoura,
une très belle idée yaatik assaha , moi j’aime ben ce mélange de saveurs miam miam ! Je sors pour faire qqs acat et profiter des vacances des loups! Il ya beaucoup de neige chez vous! Rabi ykouwen el kheir :)Bisous hbiba hala kbira eli bali balek
Trés jolie ! blinis fait maison il n’ y a pas mieux et les tiens en l’air tellement bon !!!! merci
bises
Ah là tu m’ouvres des horizons, il faut dire Samar que au niveau cuisine, je ne suis ni un cordon bleu, ni une aventurière, alors mes blinis je te le donne en mil, toujours au saumon
J’en connais qui vont être soulagés la prochaine fois que j’en proposerais, je garde ta recette.
Bon samedi par chez toi
CaroLINE
de beaux amuse bouches bien coloré et alléchant! bises
Un petit délice, bises
Super tes blinis maison et belle présentation!
super pour l’apéro
un amuse-bouche bien savoureux avec ces jolies blinis, une bonne idée pour le réveillon, bise ma copinaute et bon week-end:-)))))
ahhh la rillette j’en suis fan alors sur des blinis maison….!! Bisous et bon week-end. Lou.
ils sont super beaux et ronds et les photos magnifiques et appétissantes !! bravo !! bisous
Super bien présentés ces blinis ma belle ! J’en fais souvent et je les garnis d’une garniture fraîche ! Merci pour le partage
Bisous
sarah
Extra pour un apéro, j’adore !!!
Bonne soirée
Super sympas tes blinis. On se régale à l’apéro chez toi, chère Samar !
bises
Chrys
parfait pour l’apéro un délicieux duo
bon samedi bisous
Une superbe réalisation. Les photos donnent faim.
Dommage que tu sois aussi loin.
A bientôt
Coucou Samar 🙂
Ils sont superbes tes blinis avec le paprika et les tomates séchées, il fallait y penser ! J’imagine à quel point ils devaient bien accompagner les rillettes de thon 🙂
Pas étonnant qu’on s’entende bien, avec tous ces points communs 🙂
Au fait, bien sur que je vais voter pour toi chaque jour, avec grand plaisir 🙂
Bisous Samar 🙂
Miam, les photos sont superbes!
bonne idée avec des tomates sèchées
bon samedi
miam miam je passerais bien chez toi pour l’apèro!!!!!!
bonne soirée
bisous
J’aime beaucoup les blinis, cela s’accompagne de tout !
Bonne fin de journée.
hummm tres jolis ,merci pour ces belles recettes ma chère Samar , gros bisouuus
‘est très gourmand ça pour un futur apéro! j’adore!
Salam ma chére j’espere que tu vas bien ahhh ça fait un moment mais j’etais occupé à realiser des gateaux pour ma petite Sirine la carmes à l’ecole!!alors dis moi que de la gourmandise par chez toi quand est ce que tu t’arretera à me torturer lolll bravo ça a l’air delicieux bisousssssss
Vraiment réussis, c’est très gourmand !
ils ont l’air excellents ces blinis
Samar
Je te souhaite un bon samedi ensoleillé
Valérie.
J’adore tes bilnis et ta rillette de thon. En plus la présentation est superbe. Voté pour tes fricadelles sauce tomates. Bonne chance et je te souhaite un bon samedi !
Moi les blinis je les adore avec du tarama ou du saumon fumé. bises et bonne journée.
Hummmmm trop bon, bon weekend
rolalalalala! trés jolis blinis en plus trop bonsssssss, c’est sûr!! bravo ma belle bisous
merciiii ma belle c gentil a toi !!
bizzz et douce nuit !!!