Bredele : Biscuits de noel décorés (flocons de neige)

ParSamar
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Bredele : Biscuits de noel décorés (flocons de neige)

Bredele : Biscuits de noel flocons de neige

On continue avec les biscuits pour Noël et cette fois ce sont des Bredele, des petits-fours alsaciens qui sont présentés durant les fêtes de fin d’année.

Ces biscuits de noël flocons de neige se conservent dans des boites en métal et sont servis à toutes occasions durant la périodes des fêtes.

La version que je vous propose je l’ai pioché chez Rebecca du merveilleux blog Cenerentola. Une artiste accompli. Allez-y faire un tour vous ne serez pas déçue :).

Ces Mandel Bredele sont trooooop bons, vraiment on a adoré, le glaçage un petit plus de ma part, car ma fille voulait absolument des flocons de neige.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
 

Biscuits de noel décorés flocons de neige
Biscuits de noel décorés flocons de neige

1. Mélanger la farine tamisée, les amandes et le sucre.

2. Creuser une fontaine et verser le beurre ramolli, l’oeuf le jaune et le lait.

3. Pétrir rapidement et laisser reposer au frais pendant 1 heure.

biscuits_flocons_neige

4. A l’aide d’un presse à gâteau (ou comme moi un emporte pièce, dans ce cas il suffit d’abaisser la pâte sur une épaisseur de 4mm et de découper des formes. Décorer de fruits confits et enfourner sur une plaque beurrée ou recouverte de papier cuisson pendant 8mn à 160°C (un peu plus pour moi)

Entre temps préparer le glaçage :

1. mélanger le blanc d’oeuf et le jus de citron ajouter graduellement le sucre glace jusqu’à obtenir un glaçage ni trop
liquide ni trop épais, faire un essai sur un biscuits.

2. A l’aide d’une poche a douille fine tracer le contour et remplir ensuite la surface, laisser sécher toute une nuit.

3. Le lendemain, préparer un glaçage un peu plus épais et décorer selon le gout.

Enjoy !

Bredele : Biscuits de noel décorés (flocons de neige)
Bredele : Biscuits de noel décorés (flocons de neige)

 

 

Bredele : Biscuits de noel décorés (flocons de neige)

Auteur : Samar
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 8 minutes
Temps total 18 minutes
Type de plat Biscuits
Cuisine Alsacienne
Portions 4

Ingrédients
  

  • 250 g de farine
  • 170 g d'amandes moulues
  • 250 g de sucre
  • 170 g de beurre
  • 1 oeuf + 1 jaune
  • 2 c-à-s de lait ou alcool ou jus de citron
  • Garniture : glaçage
  • ± 300 g de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1/2 c-a-c de jus de citron

Instructions
 

  • Mélanger la farine tamisée, les amandes et le sucre.
  • Creuser une fontaine et verser le beurre ramolli, l'oeuf le jaune et le lait.
  • Pétrir rapidement et laisser reposer au frais pendant 1 heure.
  • A l'aide d'un presse à gâteau (ou comme moi un emporte pièce, dans ce cas il suffit d'abaisser la pâte sur une épaisseur de 4mm et de découper des formes. Décorer de fruits confits et enfourner sur une plaque beurrée ou recouverte de papier cuisson pendant 8mn à 160°C (un peu plus pour moi)
  • Entre temps préparer le glaçage :
  • mélanger le blanc d'oeuf et le jus de citron ajouter graduellement le sucre glace jusqu’à obtenir un glaçage ni trop
  • liquide ni trop épais, faire un essai sur un biscuits.
  • A l'aide d'une poche a douille fine tracer le contour et remplir ensuite la surface, laisser sécher toute une nuit.
  • Le lendemain, préparer un glaçage un peu plus épais et décorer selon le gout.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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48 commentaires

  3. Oh !!! ils sont beaux tes bredele !!!! Avec cette déco flocon de neige c’est vraiment très joli trés raffiné !!

    Bonne chance pour le concours :-))) Allez !! on y croit !!!!

     

    bisous

    Répondre

  12. Ils sont à croquer et on s’est donné le mot à ce que je vois car je vais en préparer la semaine prochaine mais ce sera des biscuits classique de Noêl à base d’épices. Bisous et bon week-end.

    Répondre

  14. Coucou Samoura,

    Hummm je te pique trois avant de partir pour le gouter de cette aprem, ici il me reste plus rien en biscuits alors demain rebelote hihi:)Boussa kbira hbiba

    Répondre

  18. j’adore ces petits biscuits qui se mangent sans faim avec un thé bien chaud de saison, les tiens sont particulièment réussis avec de si jolies photos, bises ma copinaute et excellent week-end gourmand:-))))

    Répondre

  21. Ce sont les traditionels biscuits Alsacien de chez moi ! Et encore une fois Samouraaa tu les as parfaitement réalisés!!! Yahtik sahaa

    Moi aujd jai utilisé ta pâte magiquee hihi l’article est publiée. Voilaa

    bonne journée, jte fais d’énormes bisouuuuuuuu

    Répondre