Bredele : Biscuits de noel décorés (flocons de neige)
Bredele : Biscuits de noel flocons de neige
On continue avec les biscuits pour Noël et cette fois ce sont des Bredele, des petits-fours alsaciens qui sont présentés durant les fêtes de fin d’année.
Ces biscuits de noël flocons de neige se conservent dans des boites en métal et sont servis à toutes occasions durant la périodes des fêtes.
La version que je vous propose je l’ai pioché chez Rebecca du merveilleux blog Cenerentola. Une artiste accompli. Allez-y faire un tour vous ne serez pas déçue :).
Ces Mandel Bredele sont trooooop bons, vraiment on a adoré, le glaçage un petit plus de ma part, car ma fille voulait absolument des flocons de neige.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
1. Mélanger la farine tamisée, les amandes et le sucre.
2. Creuser une fontaine et verser le beurre ramolli, l’oeuf le jaune et le lait.
3. Pétrir rapidement et laisser reposer au frais pendant 1 heure.
4. A l’aide d’un presse à gâteau (ou comme moi un emporte pièce, dans ce cas il suffit d’abaisser la pâte sur une épaisseur de 4mm et de découper des formes. Décorer de fruits confits et enfourner sur une plaque beurrée ou recouverte de papier cuisson pendant 8mn à 160°C (un peu plus pour moi)
Entre temps préparer le glaçage :
1. mélanger le blanc d’oeuf et le jus de citron ajouter graduellement le sucre glace jusqu’à obtenir un glaçage ni trop
liquide ni trop épais, faire un essai sur un biscuits.
2. A l’aide d’une poche a douille fine tracer le contour et remplir ensuite la surface, laisser sécher toute une nuit.
3. Le lendemain, préparer un glaçage un peu plus épais et décorer selon le gout.
Enjoy !
Bredele : Biscuits de noel décorés (flocons de neige)
Ingrédients
- 250 g de farine
- 170 g d'amandes moulues
- 250 g de sucre
- 170 g de beurre
- 1 oeuf + 1 jaune
- 2 c-à-s de lait ou alcool ou jus de citron
- Garniture : glaçage
- ± 300 g de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- 1/2 c-a-c de jus de citron
Instructions
- Mélanger la farine tamisée, les amandes et le sucre.
- Creuser une fontaine et verser le beurre ramolli, l'oeuf le jaune et le lait.
- Pétrir rapidement et laisser reposer au frais pendant 1 heure.
- A l'aide d'un presse à gâteau (ou comme moi un emporte pièce, dans ce cas il suffit d'abaisser la pâte sur une épaisseur de 4mm et de découper des formes. Décorer de fruits confits et enfourner sur une plaque beurrée ou recouverte de papier cuisson pendant 8mn à 160°C (un peu plus pour moi)
- Entre temps préparer le glaçage :
- mélanger le blanc d'oeuf et le jus de citron ajouter graduellement le sucre glace jusqu’à obtenir un glaçage ni trop
- liquide ni trop épais, faire un essai sur un biscuits.
- A l'aide d'une poche a douille fine tracer le contour et remplir ensuite la surface, laisser sécher toute une nuit.
- Le lendemain, préparer un glaçage un peu plus épais et décorer selon le gout.
noel, cadeau-gourmand, gateaux-secs, gateaux-algeriens, glacage, mignardises, alsace
biscuits, noel, fetes, flocons-de-neige, glacage, gouter, mignardise, petits-fours, gateaux
comme ils sont beaux !!!
bravo !!
J’aime beaucoup tes bredeles !!!!!!!!!
c’est super joli!et ils m’ont l’air bien gourmands!bisesss
Trop mignons ces petits biscuits, chez moi, ils disparaitraient très vite ! mes gourmands les mangent plus vite que je ne les fais 🙂 bisous, bisous !
coucou Pounchki !
chez moi aussi ca disparait il faut que je les cache 🙂
grosse bise ma belle
jolis biscuits c est vrai que les enfants adorent bravo Samar
Oh !!!! ils sont trop beaux tes biscuits :-)) J’adore leur forme en flocon de neige c’est vraiment adorable !!
J’ai toujours de grandes intentions pour préparer des biscuits de noël, et puis à chaque fois le temps me manque et je n’en prépare pas 🙁
Gros bisous
A bientôt !!
coucou Kathia !
Moi c’est ma fille qui me pousse a chaque sortie on trouve des jolis emporte-piece alors elle veut qu’on achete et apres elle veut qu’on les teste lolll et la on en a achete un hier pas encore teste 🙂
grosse bise
ohhhhhhhhhhhhhhhhh jooooooooooooooooli !!!!!! ouiiiii alors !
gros bisous loloche
Ils sont magnifiques!! Bisous al hibiba.
Coucou habibti Je ne sais pas si j’ai déjà commenté cet article! mais c’est pas grave alors ce sera en double hihihihi!!! tu sais je n’arrive plus à suivre ma boite email, j’ai 1000 mails qui m’attendent, je vais devenir folle hihihihi!!! tes biscuits sont top!!! bravo bisous
ils sont bien beaux tes sablés de flocons de neige, j’aime beaucoup, bises et bonne semaine
Tes bredeles sont magnifiques, j’aime beaucoup l’ambiance noël de ta photo qui donne très envie.
Ps : J’organise un petit concours sur mon blog avec pour thème noel jusqu’au 23 décembre, je serai ravie que tu y participes avec cette recette 🙂
oh miam miam j’adore merci samar bisous
oh lala comme je suis ravie que cette recette vous plaise ! par contre j’en suis jalouse ils sont trop beaux !!!! ce glacage waouhhhh trop réussi !
peux tu m’envoyer une photo par mail normalement mon adresse s’inscrit dans le commentaire…gros bisous et merci encore
ils sont parfaits…à croquer 😉
bonne soirée ma belle
bisous
Ils sont magnifiques tes jolis biscuits. Très festifs, j’adore leur forme
Bises Samar
Chrys
De délicieux biscuits comme je les aime !!