Brick aux crevettes à la marocaine / entrées ramadan 2024
Des brick aux crevettes façon marocaine aux vermicelles chinoises parfumées à la sauce Chermoula une recette facile et rapide à préparer, des bourek toujours présents su la table de Ramadan.
Brick aux crevettes à la chermoula
En ce début de ramadan 2024, une autre série de Bourek ou Brick aux crevettes, mais cette fois à la chermoula, des crevettes à la marocaine. Je vous avez dit qu’on pouvait farcir nos Bourek d’une et mille façons.
J’ai particulièrement apprécié ces brick à la marocaine, le goût est bien relevé. On y ajoute des vermicelles chinoise. Un délice tout simplement.
Pour d’autres idées de bricks, bourek pour le ramadan 2024 consulter
Index des brick-bourek ramadan2024
Préparation de la marinade
1. Mélanger toutes les épices dans un bol, ajouter le persil haché ainsi que l’ail haché.
2. Ajouter l’huile d’olive bien mélanger le tout et ajouter l’eau. Ajouter les crevettes et laisser mariner.
3. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle ajouter les crevettes ainsi que la marinade et laisser cuire.
4. Entre temps dans une casserole, faire bouillir de l’eau. Retirer du feu et ajouter les vermicelles, laisser 10 min à peu près (pour moi un peu plus 15 min).
5. Égoutter les vermicelles dans une passoire et découper à l’aide des ciseaux.
6. Mélanger les vermicelles avec la préparation crevette à la chermoula et laisser refroidir.
7. Ajouter les olives noires coupées en petits morceaux ainsi que le fromage râpé, mélanger le tout.
8. Garnir les feuilles de brick et frire des deux cotes dans une huile chaude. Égoutter dans une grande passoire.
Servir aussitôt.
Enjoy !
Brick aux crevettes à la marocaine / entrees ramadan 2024
Ingrédients
Marinade :
- 1 c-a-café cumin
- 1/2 c-a-café curcuma
- 1 c-a-café paprika j'utilise 1/2 c-a-c de paprika et 1/2 c-a-c de paprika espagnol que je trouve très bon
- 2 gousses d'ail écrasés
- 2 c-a-soupe persil frais haché
- sel poivre
- 4 c-a-soupe huile d'olive
- 1/2 verre d'eau
Instructions
- Préparation de la marinade
- Mélanger toutes les épices dans un bol, ajouter le persil haché ainsi que l'ail haché.
- Ajouter l'huile d'olive bien mélanger le tout et ajouter l'eau. Ajouter les crevettes et laisser mariner.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle ajouter les crevettes ainsi que la marinade et laisser cuire.
- Entre temps dans une casserole, faire bouillir de l'eau. Retirer du feu et ajouter les vermicelles, laisser 10 min à peu près (pour moi un peu plus 15 min).
- Égoutter les vermicelles dans une passoire et découper à l'aide des ciseaux.
- Mélanger les vermicelles avec la préparation crevette-chermoula et laisser refroidir.
- Ajouter les olives noires coupées en petits morceaux ainsi que le fromage râpé, mélanger le tout.
- Garnir les feuilles de brick et frire des deux cotes dans une huile chaude. Égoutter dans une grande passoire.
Source : recettes by hanane
ramadan, ramadhan, bourek, marinades, maroc, algerie, accompagnement
Assalamou ‘aleyki, j’ aimerai savoir si il faut mettre des olives vertes ou noir, quand dans la liste des ingrédients il est noté noir et dans les étapes de préparation il est noté verte. Barakaa Allahu fiki
Wa Alikoum ES-Salem
n peut utiliser des vertes ou des noires moi je prefere les noires parce qu’elles sont moins salées.
Bonjour
J’apprécie beaucoup vos recettes ! Dans Brick aux crevettes utilisez-vous des crevettes crues ou déjà cuites ? Merci de votre réponse et bonne journée
Bonsoir Sylvie
J’utilise des crevettes crues que je fais cuire a la poêle avec la marinade 🙂
bonne fin de soirée
Samar
Ah mince j’ai acheté des cuites … Est-ce que je peux adapter la recette ? Merci
Bonne fin journée
oui oui pas de pb 🙂
Bonjour,
– Combien de temps faut-il laisser les crevettes dans la marinade ?
– Est-ce que cette recette peut-être faite avec de la pâte à la place des feuilles de brick ?
Merci par avance de votre aide
Cordialement.
Christian
Bonsoir Christian
On peut laisser mariner de 30 minutes a 1heure.
On peut utiliser cette farce pour farcir un pain, une pâte feuillete etc… sans aucun soucis 🙂
Joyeuses fêtes
Samar
Bonjour Samar,
Merci pour cette réponse.
Bonne et heureuse année 2020 !!
Christian
Merci a vous aussi 🙂
Bonjour,
Les quantités sont pour combien de briques svp ?
J’essaye ce soir ca a l’air délicieux.
Bonsoir Fatima
desolee pour le retard 10 a 15 brick tou dépendra si vous coupez en deux les crevettes 🙂
Tout ce que j’aime, même de bon matin !! Je te pique la recette … Gros bisous Samar
avec plaisir ma Brigitte
bisous
Ce n’est pas un commentaire car recette non encore faite mais une question : une fois le samousa plié et terminé, il ne faudrait pas le fermer avec du jaune, blanc d’oeuf ou oeuf entier ?
Une deuxième question : peut-on mettre du riz à la place du vermicelle chinois ?
Merci de votre réponse Samar car je compte les faire aujourd’hui pour le repas de ce soir.
Maria
Bonsoir Maria
je vous remercie pour votre message en ce qui concerne la 1 ere question : pas forcement je referme comme une poche et ca tient parfaitement bien je n’utilise jamais de jaune d’oeuf.
Le riz je ne l’ai jamais utilisé mais pourquoi pas il s’accorde bien avec les crevettes utilisez du riz cuit
Au plaisir de vous lire 🙂
Samar
Salam alaykoum hbiba, ça fait un moment que j’étais déconnectée, je te souhaite un Bon Ramadan’, ta recette m’a donné envie d’une virée au Maroc lol. Chahiya tayiba…
Mille merci ma chère amie Ramadan mubarak j’espere que tout se passe bien pour toi
bisous
Miam ! Avec des crevettes et ces épices, ça doit être super bon ! Bisous
merci Lilou
bisous
Ça doit être un délice, j’adore les crevettes !! Bonne journée, bisous <3
pareil pour moi
bisous
Bonjour Samar
Je vais tester cette recette c’est certain mais je voulais savoir si on peut les mettre au four plutôt que dans l’huile ?
Merci pour toutes tes recettes qui jusqu’à présent ne m’ont jamais déçu 😊
Bonsoir Sonia
Absolument je réalise souvent des brick au four il suffit juste de les badigeonner d’huile avant de les enfourner 🙂
Un grand merci pour la confiance et la fidélité <3
bonne soirée
Samar
Bonjour Samar,
merci pour toutes vos recettes 🙂
sur combien mettez vous le four et combien de temps pour cuire les bricks ?
merci!
Monia
Bonsoir Monia
Pour la cuisson au four je préchauffe a 180 C et je badigeonne d’huile normalement ça ne prend pas plus de 15 minutes ou jusqu’a ce que la surface soit dorée
Bonne fin de soirée
Samar
avec des crevettes j e dis oui à tes bricks Samar ! bises
on est deux ma Salima :
bisous
Ces bricks doivent être extra
Bisous
merci Christelle
bisous
Ça me plaît bien . Moi qui ne suis pas tellement viande , je note la recette 😍😍😗😗
mercii 🙂
bisous
Ces bricks aux crevettes ne sont pas pour me déplaire..
Miam elles me font bien envie tes bricks aux crevettes !! Bisous
merci ma Josy
bisous
Un délice que tu nous proposes
Belle journée
Bises
merci Delphine
bisous
Une bien jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée du 8 mai. Bisous
merci Fabienne
bisous
as-Salam 3alaykoum wa RahmatouLlah wa Barakatuhu
Miam encore une succulente idée pour le ftor
mercii ma Sofia
bisous
Trop bon merci
merci Amouna Naciri <3
ça doit être super bon!!
merci 🙂
bonjour a vous dite moi les feuilles que vous dite chinoise es ce que sa serait des feuillles a egg roll ou won ton car je connait pas ce produit merci
bonsoir Lyly Taureau alors ce sont les egg roll wraps que j’utilise
Mes inspirations Culinaires ah d accord merci beaucoup
Lyly Taureau avec plaisir 🙂
Ça tombe bien avec ramdan qui arrive .merci pour la recette .:)
oh oui j’espere que ca vous plaira 🙂
merci beaucoup pour cette recette savoureuse! On s’est régalés! J’ai rajouté un filet de merlu à la marinade, et j’avoue que c’était réussi.
Bonsoir Noor !
Ça me fait très plaisir et une excellente idée de rajouter du merlu je retiens 🙂 merci infiniment pour votre retour sur la recette
bonne soirée
Samar