Brioche Express (sans petrissage)
Brioche express sans pétrissage
Une brioche express et facile a realiser sans pétrissage et sans repos, oui c’est possible l’astuce c’est de l’enfourner durant une vingtaine de minutes à température très basse ce qui aidera à activer la levure et la pâte poussera tout doucement. Une brioche qui a été teste plusieurs fois et qui nous vient de Khala mais que j’ai découverts sur le blog de les Delices de Thithoad.
J’ai apporté une petite modification en y ajoutant des raisins blonds Le seul changement que j’ai apporté était d’ajouter les raisins blonds secs et remplace la levure boulangère par de la levure sèche active que je dilue préalablement dans un peut de lait tiède.
La texture de cette brioche ressemble plus à un gâteau, car je ne retrouve pas cette belle mie filante.
Mélanger la farine, le beurre fondu. l’oeuf ainsi que la levure (si comme moi vous utilisez la levure sèche active la diluer dans un peu de lait tiède et laisser 15 minutes le temps qu’elle mousse).
Ajouter le lait tiède.
On obtient une pâte très molle. Verser les raisins secs préalablement égoutté et séché dans du papier absorbant.
Verser dans un moule préalablement beurré et fariné et faire cuire 20 min.
Au bout des 20 min, augmenter la température à 180° et faire cuire environ 40 min la surface doit être dorée.
Enjoy !
Brioche Express (sans petrissage)
Ingrédients
- 300 ml de lait tiède
- 50 g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure de boulanger j'ai utilisé 1,5 c-a-c de levure sèche active
- 4 cas de sucre
- 400 g de farine
- 1,5 c-a-c de sel
- 100 g de raisins secs blonds que j'ai préalablement trempé dans de l'eau tiède
- sucre perle
Instructions
- Préchauffer le four à 80°.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble avec une cuillère en bois.
- On obtient une pâte très molle.
- Verser dans un moule souple ou sinon un moule classique beurré et fariné et parsemer de sucre perle. Faire cuire 20 min.
- Au bout des 20 min augmenter la température a 180 C et faire cuire 40 min environ la surface doit être dorée.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster
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Bonjour,
Essayé ce jour pour le gouter, sans pétrissage, sans attente des heures elle est juste merveilleuse… Vraiment tres bonne ☺️
Un grand merci Azema pour le gentil retour sur la recette
Au plaisir de vous relire
Samar <3
En effet, ça ressemble beaucoup plus à un gâteau qu’à une brioche, mais ça passe quand même bien pour le goûter 🙂
J’ai juste un peu galéré pour la cuisson..
j’espere que vous avez quand même apprécié cette brioche-cake 🙂 je vous remercie pour la confiance
au plaisir de vous relire
Samar
Super belle
Merci
Coucou, c’est une brioche que j’avais aussi testée par curiosité…ça sent rend bien service pour les jours où le temps file à toute vitesse. bisous
Elle est magnifique et tellement facile et rapide à faire que ça serait dommage de pas en prendre note !! Voilà qui est fait.
Merci pour ce partage
Michème
Bonsoir Micheme !
Oh oui elle est vraiment rapide un goûter de dernière minute ou un petit dejeuner express 🙂
Excellente soirée
Samar
super recette merci te fait de gros poutou et une bonne année
merci Fredo une bonne annee a vous aussi
Samar