Brioche moelleuse a la limonade
Brioche moelleuse à la limonade
Une délicieuse brioche moelleuse à la limonade, si si et elle est extra avec une mie filante comme j’aime, parfumée au citron et sucrée juste ce qu’il faut. En l’apercevant chez Carmen du joli blog Cuisine Gourmande Carmentia, je me suis souvenue que Marie du joli blog La tambouille de nonna l’avait remontée mais l’été impossible d’allumer le four hihihi.
J’aime la boulange et je suis contente qu’il commence a faire frais afin d’allumer de nouveau mon four et préparer de bon petits pains et brioches maisons.
Cette brioche comme vous l’avez compris remplace le lait ou l’eau donc pour les intolérants au lait, comme la précisé Marie, elle est parfaite.
J’ai ajouté du sucre comme l’a fait Carmen. Cette brioche se conserve bien dans une boite hermétique ou dans du papier aluminium.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
J’ai pris la moitie des ingrédients pour une brioche moyenne mais je vous fait le copier-coller de la recette originale
Alors si vous avez une machine je vous invite à visiter le blog de Marie sinon si c’est à la main c’est par ici :
Dans une terrine, verser la farine et la pincée de sel ainsi que le sucre. Mélanger bien le tout.
Dans un bol diluer la levure dans un peu d’eau tiède avec une demi c-a-c de sucre. Laisser mousser 15 minutes.
Verser la levure, la limonade et les oeufs dans la farine et mélanger le tout.
Ajouter le beurre mou et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Former une boule couvrir d’un film plastique et d’un torchon propre et laisser doubler de volume à l’abri de l’air (entre 45min-1h tout dépend s’il fait froid).
Dégazer la pâte sur un plan de travail. Façonner 8 boules égales et déposer au fur et à mesure dans un moule à cake beurre et farine.
Couvrir et laisser lever une seconde fois environ 30 minutes (attention à ne pas laisser lever trop car elle se dégonflera durant la cuisson).
Badigeonner la surface de jaune d’oeuf battu.
Saupoudrer de sucre perle.Enfourner dans un four préchauffé à 160 C (180 C pour moi) durant 40 minutes environ.
A la sortie du four démouler sur une grille et laisser refroidir avant de déguster.
Enjoy !
Brioche moelleuse a la limonade
Ingrédients
- J'ai pris la moitie des ingrédients pour une brioche moyenne mais je vous fait le copier-coller de la recette originale
- 550 g de farine
- 2 sachets de levure de boulanger déshydraté 2 c-a-c de levure sèche pour moi
- 1 zeste de citron râpé
- 200 ml de limonade
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 belle pincée de sel
- 2 œufs +1 jaune pour la dorure
Instructions
- Alors si vous avez une machine je vous invite a visiter le blog de Marie sinon si c'est a la main c'est par ici :
- Dans une terrine, verser la farine et la pincée de sel ainsi que le sucre. Mélanger bien le tout.
- Dans un bol diluer la levure dans un peu d'eau tiede (pas chaude) avec une demi c-a-c de sucre. Laisser mousser 15 minutes.
- Verser la levure, la limonade et les oeufs dans la farine et mélanger le tout.
- Ajouter le beurre mou et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Former une boule couvrir d'un film plastique et d'un torchon propre et laisser doubler de volume a l'abri de l'air (entre 45min-1h tout depend s'il fait froid).
- Dégazer la pâte sur un plan de travail. Faconner 8 boules egales et deposer au fur et a mesure dans un moule a cake beurre et farine.
- Couvrir et laisser lever une seconde fois environ 30 minutes (attention a ne pas laisser lever trop car elle se dégonflera durant la cuisson).
- Badigeonner la surface de jaune d'oeuf battu. Saupoudrer de sucre perle.
- Enfourner dans un four préchauffé a 160 C (180 C pour moi) durant 40 minutes environ.
cuisine-facile, boulange, algerie, citron, agrumes, gouter, petit-dejeuner
Une bien jolie brioche. Une de mes amies l’avait aussi testée. Mais nous ne consommons pas de limonade à la maison alors j’hésite à acheter exprès une bouteille pour la réaliser. Elle semble bien moelleuse. Bisous
Oooh !!! elle est bien gonflée ta brioche 🙂 et magnifique comme toute ta boulange !!!!
La limonade dans la pâte à brioche, il fallait y penser… c’est pas courant mais le résultat est tip top !
Bisous bisous
c’est étonnant ça!!!
une brioche très originale ! bises ma belle !
Superbe brioche original de mettre de la limonade dans la. Pâte
bonne fin de journee
elle est fantastique ta briocheeeeeeeeee, merci de ta confiance, et tu me donnes envie d’en refaire une,
elle est trop top, bisous
Très jolie brioche
Geniale ta recette samar !! j »adoré ta brioche, Bravo !!!
Superbe brioche et avec de la limonade c’est plutôt originale. Bisous
ellee st parfaite ta brioche!!!! bisous
Qu’estce qu’elle est belle ta brioche Samar !! J’esperais bien savoir si la limonade lui donne un goût particulier ou pas ? sûrement que oui sinon il suffirait de prendre de l’eau gazeuse non ? en tout cas c’est une belle alternative au lait ! le résultat est sublime !! merci Samar ! gros bisous
coucou Claudine
on peut utilise de l’eau gazeuse je n’ai pas teste mais elle a le meme effet que la limonade celle que j’ai utilise est au citron
grosse bise
elle est superbe! biz
Une bien jolie brioche avec laquelle je me régalerais !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
vas faloir essayer cette merveille !
recette originale je l ai essayée elle n »était pas aussi belle que la tienne mais je pense aussi bonne
Bravo ma chére Samar , elle est magnifique.Bisous
merci Nadia rabbi yahafdak <3
Svp quel genre de limonade ???
mmoi je prends la limonade au citron gazeuse biensure
Je te remercie bonne soiree
A essaye
incha allah <3
J’en ai leau à la bouche !
superbe j’adore vos recettes, merci elles me mettent l’eau à la bouche et j’attends toujours de vos nouvelles. Un grand merci
Bonjour Louise !
Je vous remercie infiniment pour votre fidélité ainsi que votre gentil commentaire 🙂
bonne soiree
Samar
Trop belle !!! J’adore
merciiii
Samar Guira tout ce que vous faites et réussi et très très bon j adore
merciiii ma cherie <3
subliiiiime <3 <3
Je prendrai de la limonade au citron hummm
humm ça me plait tout ça !
merciiiii
Quelle limonade svp? ?n’importe quelle boisson gazeuse???
oh desolee Linda Fellag je pensais avoir repondu ! oui tu peux utiliser n’importer quelle limonade une boisson gazeuse oui
J’attendais votre réponse pour la réaliser, merci
🙂 j espere qu elle cous plaira
Oh lalalla j adore. ..
Voilà une magnifique brioche qui sort vraiment de l’ordinaire. Merci pour cette découverte
Elle est magnifique cette brioche!
Je suis en train de la tester merci pour ta recette !!!
merciii Fanfan pour la confiance j’espere que tu aimeras 😉
Excellente ! On s ai bien régalés ?
Fanfan Discala Super je suis contente 😉