Brochettes de boeuf et légumes marinées à l’orange
Brochettes de boeufs (ou agneau) et légumes
Une délicieuse marinade pour vos brochettes de boeuf (ou agneau) et légumes à base de jus d’orange ail et sauce steak (si vous en trouvez) celle ci apportera un très bon goût à votre viande.
C’est le retour du soleil chez nous, la période de l’été indien, une de mes saisons préféré. Il fait vraiment doux durant cette période contrairement à l’été étouffant, on ressort donc le BBQ 🙂 ou si vous préférez vous pouvez utiliser le grill.
Des brochettes de viande mais aussi de légumes, j’ai utilisé des poivrons, tomate cerises et aussi des oignons perles.
Si vous avez de la sauce au steak vous pouvez l’ajouter à la marinade ceci apportera plus de goût.
Pensez à tremper les pics en bois dans de l’eau froide durant 30 min, ceci évitera de les brûler.
Brochettes de boeuf et légumes marinées à l'orange
Ingrédients
- 4 c-a-soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail hachées finement
- le jus d'une orange
- poivrons orange, rouge, jaune épépinées et coupés en cube
- petits oignons blanc coupées en deux
- tomates cerises
- 300 g de viande de boeufs ou agneau coupés en cube
- 1/2 c-a-thé épices italiennes
Instructions
- Mélanger 'huile d'olive, l'ail et le jus d'orange dans un saladier.
- Ajouter les cubes de boeuf, assaisonner au goût avec le sel et le poivre epices italiennes et mélanger pour bien enrober.
- Couvrir d'un film plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 8 heures.
- Dans un second saladier mélanger les légumes ( les poivrons, oignons et les tomates cerises) avec l’huile. Saler, poivrer et mélanger bien.
- Si vous utilisez des pics à brochettes en bois, faites-les tremper dans de l'eau pour éviter les brûlures.
- Préchauffer le gril ou le BBQ (de préférence). Égoutter la viande de bœuf et réserver la marinade.
- Enfiler le bœuf, l'oignon, le poivron et les tomates sur des brochettes en alternance.
- Griller les brochettes en les retournant de temps en temps et en badigeonnant de la marinade.
Enjoy !
cuisine-saine, bbq, marinades, ete, cuisine-facile, espagne , poivrons
cette idée est absolument extra!!!
Tes belles brochettes me donnent faim surtout que j’ai mis un appareil dentaire ce matin et ça fait trop maaaaaaaaaaal je ne peux rien manger !
j’espere que ca ira mieux dans les prochains jours ! je me souviens pour moi aussi les premiers jour dure dure :)… quand j’etais petite 😉
grosse bise
Une belle idée cette marinade, miam! Bonne soirée, bises ma belle.
humm ça doit etre bon avec l’aubergine !!!
Merveilleuses brochettes qui donnent bien envies de les dévorer !
bises
sicacoco
Dommage je n’ai pas de la » sauce au steak » ou peut – on la trouver ? …elles ont l’air cuitent à souhait !
Bravo pour vos bonnes idées .
Bises du Var .
ce n’est pas oblige d’en mettre je ne sais pas si ca existe en france moi je l’achete dans le rayon ketchup moutarde et compagnie 🙂
grosse bise ma belle
comme elles doivent être bonnes
bises
Elles sont trop jolies tes brochettes samar!!! Pleines de couleurs et de saveurs!!! Bzx!!!
Elle est particulièrement appétissante ta recette. Tes brochettes sont très belles et mes hommes se régaleraient sans problème
Bises ma belle
Chrys
Jolies et appétissantes ces petites brochettes ! bonne idée, le jus d’orange, ça doit bien parfumer.
Bisous
un délice ! bises
Coucou Samar !
Oh dis donc !!! elles sont très appétissantes tes brochettes :-)) Avec ces petits légumes !
Et j’adore l’idée de la marinade à l’orange, c’est vraiment très original avec de la viande de boeuf je n’ai jamais essayé !! il faut que je teste 🙂
Bonne fin de journée
A très bientôt
Bisous
je suis une mordue de brochettes,été comme hiver j’en fais tout le temps!merci ma belle pour cette bonne recette!bisoussss
Que de belles couleurs!
Très sympa tes brochettes, elles me font bien envie !!!
Bisous Samar
Elles doivent être trop bonnes ces brochettes, un peu sucrée-salée grâce au jus d’orange, tout ce que j’aime 🙂 gros bisous et bon début de semaine
Wawwww…ça doit être bon…..miammmmm
Bizz
coucou Lina !
il y a un soucis sur ton blog il n y a plus de contenu !
je passerais plutard
bise