Brownie mousse au chocolat hyper gourmand
Brownie mousse au chocolat
Un gâteau 100 % chocolat qui nous vient des états-unis d’Amérique hyper gourmand une base de Brownie, recouvert d’une mousse au chocolat et surmontée de chantilly…elle n’est pas belle la vie :).
Je raffole les gâteaux au chocolat et j’essaie de varier les desserts et les recettes. Une base de brownie sans oeufs pour les intolérants la mousse au chocolat peut être remplacée par une mousse légère a la crème liquide j’ai d’ailleurs déjà proposé sur mon blog une mousse au chocolat sans oeufs, elle fera très bien l’affaire.
Un brownie mousse au chocolat très facile à réaliser et irrésistible pour les addicts au chocolat.
Un dessert qui peut être présenté durant le mois de ramadan afin de varier les desserts.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Tapisser un moule de 18 x 28 cm de papier sulfurisé et graisser légèrement. Préchauffer le four a 180 C.
Dan un saladier, verser la farine, le sucre, le beurre et la poudre de cacao avec une cuillère en bois.
Verser sur le moule et appuyer avec la paume de la main afin d’égaliser la surface.
Cuire durant 20-25 min ou jusqu’à consistance ferme. Réserver jusqu’à refroidissement complet.
Pour la mousse :
Placer la crème liquide ainsi que les fouets a batteur au congélateur durant 15min.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde (je fais fondre mon chocolat au bain-marie)
Laisser tiédir le chocolat et ajouter les jaunes d’oeufs. Mélanger.
Monter la crème en chantilly avec les 2 c-a-c de sucre glace.
Incorporer la chantilly au chocolat.
Monter les blancs d’oeuf en neige jusqu’à formation de pics. Incorporer ces derniers au chocolat délicatement a l’aide d’une spatule.
Verser le mélange sur la base de brownie. Lisser la surface et placer au frais pour 6h ou jusqu’à ce que la mousse soit ferme.
Au moment de servir découper des parts carrées. Saupoudrer de copeaux de chocolat et surmonter de crème chantilly.
Brownie mousse au chocolat hyper gourmand
Ingrédients
- Base Brownie :
- 1 tasse et demi de farine avec levure incorporée
- 1/2 tasse de sucre brun j'ai utilisé le sucre normal
- 170 g de beurre fondu
- 1/4 tasse de cacao amer tamisé
- Mousse :
- 300 g e chocolat noir coupe en petits morceau ou comme moi des pépites de chocolat
- 2 oeufs jaunes et blancs séparés
- 3/4 tasse de crème liquide
- 2 c-a-c de sucre glace
- Chantilly et copeaux de chocolat pour la présentation
Instructions
- Tapisser un moule de 18 x 28 cm de papier sulfurisé et graisser légèrement. Préchauffer le four a 180 C.
- Dan un saladier, verser la farine, le sucre, le beurre et la poudre de cacao avec une cuillère en bois.
- Verser sur le moule et appuyer avec la paume de la main afin d’égaliser la surface.
- Cuire durant 20-25 min ou jusqu’à consistance ferme.
- Réserver jusqu’à refroidissement complet.
- Pour la mousse :
- Placer la crème liquide ainsi que les fouets a batteur au congélateur durant 15min.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde (je fais fondre mon chocolat au bain-marie)
- Laisser tiédir le chocolat et ajouter les jaunes d'oeufs. Mélanger.
- Monter la crème en chantilly avec les 2 c-a-c de sucre glace.
- Incorporer la chantilly au chocolat.
- Monter les blancs d'oeuf en neige jusqu’à formation de pics. Incorporer ces derniers au chocolat délicatement a l'aide d'une spatule.
- Verser le mélange sur la base de brownie. Lisser la surface et placer au frais pour 6h ou jusqu’à ce que la mousse soit ferme.
- Au moment de servir découper des parts carrées. Saupoudrer de copeaux de chocolat et surmonter de crème chantilly.
Notes
Source : fati’s recipe
Enjoy !
gateaux-algeriens, ramadan-2014, ramadan, desserts, gateaux-au-chocolat, etats-unis, patisserie
Olala !!!! ^^
Un brownie ultra gourmand, j’adore !
oh la la la la ! merveilleuse cette recette !!! j’en prendrais bien une part! je peux m’autoriser quelques folies de ce genre vu que j’ai perdu plus de 15 kilos 😉 ce soir j’étais invitée par samsung et malchance mon telephone était déchargée (un samsung lol) et ben j’ai gouté à des sucettes glacées trempées dans du chocolat chaud mais qui durcit tout de suite puis dans des petites perles de chocolats puis dans du sucre qui pétille! ou l a la la la lol bisoussss
voila je m’absente quelques jours et hop pleins de delicieuses recettes tres gourmande celle ci je craque bizzz
Humm! un délice bien gourmand ton brownie!
bizz
rien que de voir la photo j’imagine déjà le fondant! oups plutôt le ultra fondant en bouche! gourmand de chez gourmand :)) bonne soirée
c’est trop marrant! figue toi que cet après midi, en pleine réflexions culinaires, j’imaginais réaliser des muffins avec de la mousse au chocolat! je trouvais mon idée super originale, et je tombe sur ton brownie qui tue!!!!!! waouw!!!!
Coucou Samar !!!!
Il est trop trop gourmand ton brownie au chocolat !!!! Oh la la, quel régal ce doit être 🙂 ta recette est très originale !
A très bientôt
Gros bisous
2 desserts en 1!!! J aime bcp ce concept lol!!! Bzx ma belle samar!!! Bon week end!
à noter sur mon menu pour le ramadan ! bises samar
quelle belle gourmandise
bises
J’ai beau me dire que je suis au régime, je n’arrete pas de me dire que je ne peux pas attendre trop longtemps avant de déguster une tuerie pareille!!!Bisous
coucou Samar
c’est une vraie tuerie que tu nous présente heureusement que Pauline n’est pas à côté de moi elle se jetterait sur l’écran lol gros bisous
as salamou alayki c’est vrai que ça semble hyper gourmand! ( c’est surement pour les allergiques aux oeufs que tu as voulu écrire et pas au chocolat je pense ). On a le choix sur ton site avec tous ces délicieux gâteaux.
Wa alikoum es salem !
merciii ma belle pour me l’avoir rectifie effectivement pour les allergiques aux oeufs je suis tellement chocolat que meme mon cerveau pense chocolat lolll
grosse bise ma belle
Bonjour,
Ce gateau a l’air délicieux, je veus le faire et je voudrais savoir quel genre de tasse vous utiliez (combien en grammes ca représente) svp Merci.
Bonjour Fatima !
1 tasse= 250 ml vu qu’aux states on utilise des tasses il m’est parfois difficile de donner le grammage parcontre au ml ca sera 250m pour 1 tasse. J’espere que ceci vous aidera
Excellente Journee
Samar
Super ! Merci beaucoup je vais le faire ce soir.
Bonne journée.
tuerie en vue!!!
bonjour samar,
pour ma soirée demain,je vais faire ce délicieux gâteau,qui j’en suis sûr aura beaucoup de succès.
merci samar,bisou.
Bonsoir Houria !
j’espere que vous allez vous régaler si tu as des questions n’hésites pas
Grosse bise
Whaouu Sama, c’est une tuerie ma belle!!!
J’adore, j’adore!
Bisous
Chantal
Euh Samar tu veux m’achever la,ou quoi loool?
trop gourmand j’aime j’aime j’aime
je vais,m’empresser de le,faire ca c’est sur))
bises
hihihi a petit feu 🙂
grosse bise ma belle
Une grosse part pour moi !!! Bonne journée
Un beau brownie très gourmand qui change de la version traditionnelle! Belle journée de vendredi.
Ah bah oui elle est belle la vie, surtout lorsque je vois cette énorme gourmandise, j’adore, j’adore !
Bisous Samar
Coucou Samoura,
ton brownie fera le bonheur de qqs addicts chez moi surement hihi! Moi je ne suis pas trop chocolat en ce moment je suis saturé! bizarrement j’aime le chocolat en hiver! Tu me propose l’acidulé ou coco je saute de suite mdrr! j’ai du mal a ouvrir mes yeux, c’est la période la plus mouvementée chez nous! Chez toi aussi j’imagine. Entre les pots de départ, les fêtes de l’école, mon départ a moi, l’arrivée du ramadan et surtout le bac français a Sara je suis épuisé rabi ykoun fi el oun inchallah! Mala ramdan le 28?:)Gros bisous hbiba
coucou Assou
c’est vrai que parfois on a besoin de passer a autre chose ! et comme tu dins en ce moment ce sont les fruits ma fille mhablatni avec les blueberries redberries strawberries loll don des recettes qui suivront incha allah pour le ramadan
grosse bise
Bonjour Samar, un petit coucou pour vous dire que je ne vous oublie pas mais j’ai une vie très remplie en ce moment et du coup je zappe les commentaires mais j’arrive quand même à faire de vos recettes.
Merci encore et encore et bises à vous.
Belle journée
Ca me fait uper plaisir de vous lire ! je vous remercie infiniment pour le petit coucou ! ici le ramadan se prepare tout doucement je prendrais une pause sur mon blog mais lui continuera a s’alimenter de recettes 🙂
Grosse bise
Samar
Tu te doutes bien que je craque !! wahou il me plait trop ton brownie à tomber !! gros bisous et bonne soirée 🙂
hummm…rholala Samar…c’est une tuerie ce gateau!gourmande comme je suis,c’est un gateau qui n’aurait pas fait long feu avec moi!!!bisoussss
C’est juste une tuerie ton brownie!! J’en raffole déjà!
Olala hyper gourmand !!!!!!! Je prends note, trop appétissant !!!! ^^
Un dessert qui invite a la gourmandise! Biz
rhooooooo ça c’est de la gourmandise il est trop ton brownie!!! gros bisous
C’est à testé sans faute…merci du partage!