Brownie mousse au chocolat hyper gourmand
Brownie mousse au chocolat
Un gâteau 100 % chocolat qui nous vient des états-unis d’Amérique hyper gourmand une base de Brownie, recouvert d’une mousse au chocolat et surmontée de chantilly…elle n’est pas belle la vie :).
Je raffole les gâteaux au chocolat et j’essaie de varier les desserts et les recettes. Une base de brownie sans oeufs pour les intolérants la mousse au chocolat peut être remplacée par une mousse légère a la crème liquide j’ai d’ailleurs déjà proposé sur mon blog une mousse au chocolat sans oeufs, elle fera très bien l’affaire.
Un brownie mousse au chocolat très facile à réaliser et irrésistible pour les addicts au chocolat.
Un dessert qui peut être présenté durant le mois de ramadan afin de varier les desserts.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Tapisser un moule de 18 x 28 cm de papier sulfurisé et graisser légèrement. Préchauffer le four a 180 C.
Dan un saladier, verser la farine, le sucre, le beurre et la poudre de cacao avec une cuillère en bois.
Verser sur le moule et appuyer avec la paume de la main afin d’égaliser la surface.
Cuire durant 20-25 min ou jusqu’à consistance ferme. Réserver jusqu’à refroidissement complet.
Pour la mousse :
Placer la crème liquide ainsi que les fouets a batteur au congélateur durant 15min.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde (je fais fondre mon chocolat au bain-marie)
Laisser tiédir le chocolat et ajouter les jaunes d’oeufs. Mélanger.
Monter la crème en chantilly avec les 2 c-a-c de sucre glace.
Incorporer la chantilly au chocolat.
Monter les blancs d’oeuf en neige jusqu’à formation de pics. Incorporer ces derniers au chocolat délicatement a l’aide d’une spatule.
Verser le mélange sur la base de brownie. Lisser la surface et placer au frais pour 6h ou jusqu’à ce que la mousse soit ferme.
Au moment de servir découper des parts carrées. Saupoudrer de copeaux de chocolat et surmonter de crème chantilly.
Brownie mousse au chocolat hyper gourmand
Ingrédients
- Base Brownie :
- 1 tasse et demi de farine avec levure incorporée
- 1/2 tasse de sucre brun j'ai utilisé le sucre normal
- 170 g de beurre fondu
- 1/4 tasse de cacao amer tamisé
- Mousse :
- 300 g e chocolat noir coupe en petits morceau ou comme moi des pépites de chocolat
- 2 oeufs jaunes et blancs séparés
- 3/4 tasse de crème liquide
- 2 c-a-c de sucre glace
- Chantilly et copeaux de chocolat pour la présentation
Instructions
- Tapisser un moule de 18 x 28 cm de papier sulfurisé et graisser légèrement. Préchauffer le four a 180 C.
- Dan un saladier, verser la farine, le sucre, le beurre et la poudre de cacao avec une cuillère en bois.
- Verser sur le moule et appuyer avec la paume de la main afin d’égaliser la surface.
- Cuire durant 20-25 min ou jusqu’à consistance ferme.
- Réserver jusqu’à refroidissement complet.
- Pour la mousse :
- Placer la crème liquide ainsi que les fouets a batteur au congélateur durant 15min.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde (je fais fondre mon chocolat au bain-marie)
- Laisser tiédir le chocolat et ajouter les jaunes d'oeufs. Mélanger.
- Monter la crème en chantilly avec les 2 c-a-c de sucre glace.
- Incorporer la chantilly au chocolat.
- Monter les blancs d'oeuf en neige jusqu’à formation de pics. Incorporer ces derniers au chocolat délicatement a l'aide d'une spatule.
- Verser le mélange sur la base de brownie. Lisser la surface et placer au frais pour 6h ou jusqu’à ce que la mousse soit ferme.
- Au moment de servir découper des parts carrées. Saupoudrer de copeaux de chocolat et surmonter de crème chantilly.
Notes
Source : fati’s recipe
Enjoy !
gateaux-algeriens, ramadan-2014, ramadan, desserts, gateaux-au-chocolat, etats-unis, patisserie
svp pour la levure vous avez dit incorporé avec la farine on en met combien (une cuillère ?)
bonjour !
Oui j’utilise la farine a patisserie avec levure incorporée si votre farine ne contient pas de levure dans ce cas pour : 1 tasse de farine on ajoute 1,5 c-a-c de levure et de farine on prend 1 c-a-c de levure + 1/4 c-a-c de sel.
Une bonne idée trés gourmande,bon WE
rhooo la tuerie !!!
j’en veux !!!
Une recette à tester dès que j’en aurais fini avec ma saleté de régime…lol
Bisous
ohhhhh lalalalala la photo est superbement gourmande ptdr j’ai faim maintenant lol bonne journée bisous
On voit que tu l’aimes ce chocolat ! tu sais sublimer les desserts que tu fais avec ! du coup après il doit te le rendre et te régaler comme il se doit !! quel dessert ma Samar ! bravo !! C’est bien gourmand ! gros bisous
j en veuxxxxxxxxxxxxxxxxx
une tuerie ! bises
De cette façon,elle est magnifique la vie, ton gâteau est superbe ma belle, bisou, donne de tes nouvelles !
coucou ma Zika !
merci ma belle ca va tout doucement 😉
bise
Coucou Samar 🙂
Mmmmm !!! un gâteau 100% chocolat, tout de suite, ça parle à mes papilles !!! Et côté visuel, il est hyper alléchant 🙂 Avec une base brownie et une mousse au chocolat ce gâteau est à tomber !
Bonne journée
A très bientôt
Gros bisous
Oh punaise, mais quelle tuerie ce brownie ! Clairement irrésistible. Bisous Samar
un superbe brownie bien chocolaté et une bonne chantilly en surplus que de la gourmandise
très bon après-midi
C’est ultra gourmand !! Bisous
Hi misère j’ai cru à un mirage mais non c’est réel ! 😂. Ce gâteau existe vraiment ! Je serais bien tenté de le faire avec une mousse au chocolat caramel beurre salé ou mousse café, mais, comme j’ai mangé toutes les tablettes de chocolat de la maison , il va falloir que je passe commande pour la faire ! 😂😁. Bisous ma jolie et merci pour ces bonnes idées Gourmandes ! 😁
coucou ma belle
ohlalala je trouve plus gourmande que moi et moi qui pensais que j’étais mal barrée avec la chantilly tu me rajoutes chocolat caramel beurre salée lolll j’imagine deja le gout 🙂
grosse bise ma belle
Je viens de mettre ta recette dans ma liste!! J’adore ce gâteau et je crois que je ne vais pas tarder à le faire!!! 🙂
gros bisous
j’espere qu’elle te plaira grosse bise ma chris
wouaw ! ta recette envoie du très lourd !!!
Hummm tu me fais saliver! Quelle gourmandise! Gros bisous!
Il a l’air délicieux ! Bravo
Bisous ma belle
Hummm mon péché mignon
Seigneur, j’ai cru un instant que jetait au paradis…
hahahahhaha
Jme souviens de celui là il est top
J’en raffole rien qu’a voir la photo
huuuuummmm exceellent
ça donne envie..Gros bisous
Au moins une bonne perspective pour nous sortir de cette grisaille ! Merci Samar !
ey oui Laty pareil ici mauvais temps pluvieus 🙁
AAAAAh !!!!!! c’est trop tentent !!!! <3
merci
avec plaisir Delilah Azzaro
OMG ma belle tu veux ma mort ? lol trop gourmandes tes photos ! gros bisous
Une tuerie
Tu m’as achevé
Mmmmmmm
merciiii ma Schou !
grosse bise
salam samar
ton brownie fera le bonheur chez moi ce week end inchalah
j’ai pas compris qu es-que en fait de la crème liquide a prêt la mettre au froid
Bonjour Souad !
Pour la creme liquide vous la placez au frais durant 15 minutes environs avec les batteurs et ensuite vous la montez en chantilly a vitesse minimal avec 2 c-a-soupe de sucre glace 🙂
bonne journee
Samar