Burritos bowl au poulet, haricots rouges et avocat
Burritos bowl au poulet, haricots rouges et avocat
Quand la marraine du mois Élodie nous a annoncé l’ingrédient mystère j’étais aux anges car l’avocat j’en mange chaque jour pratiquement au petit déjeuner soit tel quel à la cuillère avec une pincée de sel soit en jus j’ai donc opté pour le burritos bowl au poulet haricots rouges, avocat et Salsa de tomates.
A la maison c’est une fois semaine recette mexicaine en général pour le déjeuner du dimanche et vous trouverez sur le blog les Fajitas au poulet, les Quesadillas au poulet et fromage, le Pico de Gallo, le guacamole, les tortillas fait maison etc…Quand on se fait une sortie au Chipotle Restaurant and Grill je commande souvent le burrito bowl je trouve pratique de tout mélanger dans le bowl et deguster ce savoureux plat.
Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients comme l’oignon rouge, le maïs haricots noires etc… Le poulet est grillé au BBQ mais vous pouvez le cuire à la poêle, attention ce plat est très relevé grâce à l’ajout du piment mexicain si vous n’êtes pas habitude réduire la quantité du piment.
Je trouve que la cuisine mexicaine est vraiment riche en saveur, généralement ce sont les mêmes ingrédients et épices qui composent le plat telle que la coriandre qui est une herbe riche de bienfaits pour la santé, l’oignon rouge, le maïs, les haricots rouges. Le poulet ou la viande sont souvent marinés dans un mélange d’épices comme le cumin, chili, piment Chipotle etc… Le cumin est une épice très appréciée aussi dans la cuisine nord-africaine et indienne.
Le burritos bowl que je vous propose est composé de riz à la coriandre et citron, salsa de tomates pico de gallo, fromage, guacamole, haricots Pinto ou haricots roses (que vous pouvez remplacer par des haricots rouges si vous n’en trouvez pas) et fromage (Cheddar, Monterey Jack etc..).
Un plat vraiment facile rapide et surtout plein de saveurs, si vous n’aimez pas l’idée du Burrito bowl vous pouvez remplacer par des burritos à la tortilla c’est d’ailleurs ce que j’ai fait pour ma fille aînée.
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Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable. |
Préparer la marinade du poulet :
Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, le piment mexicain chipotle hachés, les épices ( ail en poudre, cumin, origan et le poivre noir).
ajouter les morceaux de poulet. Mélanger bien le tout et filmer le saladier.
Placer au réfrigérateur et laisser mariner durant 1 heure.
Allumer le barbecue ou un gril intérieur à environ 200 C. Griller les morceaux de poulet de chaque coté jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur.
Dans chaque bol déposer du riz à la coriandre, du poulet grille, des haricots Pinto, salsa Pico de Gallo, du fromage.
Garnir de Guacamole et décorer si désirée de tranche d’avocat.
Mélanger le tout et deguster en arrosant de citron vert.
Enjoy !
Burritos au poulet, haricots rouges et avocat
Ingredients
- Marinade du poulet :
- 4 escalopes de poulet coupés en petits cubes.
- 1 c-a-c de cumin
- sel poivre du moulin
- 1 c-a-c d'ail en poudre
- 1/2 c-a-c d'origan séché
- 1 c-a-soupe d'huile d'olive
- 1 piment mexicain chipotle hache finement attention c'est vraiment piquant si vous n'avez pas l'habitude prenez la moitie du piment
- Riz a la coriandre et citron vert :
- 1 cuillère à café d'huile végétale
- 1 tasse | 250 ml de riz basmati blanc
- 2 tasses | 500 ml d'eau
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
- sel
- Garnitures :
- 1 tasse | 250 ml de haricots pinto en conserve réchauffé
- Guacamole maison pour moi
- Salsa Pico de Gallo maison pour moi
- fromage râpé monterey jack, cheddar (j'ai pris un mélange des deux
Instructions
- Préparer la marinade du poulet :
- Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le piment mexicain chipotle hachés, les épices ( ail en poudre, cumin, origan et le poivre noir).
- ajouter les morceaux de poulet. Mélanger bien le tout et filmer le saladier.
- Placer au réfrigérateur et laisser mariner durant 1 heure.
- Allumer le barbecue ou un gril intérieur à environ 200 C. Griller les morceaux de poulet de chaque cote jusqu’à ce qu'il prenne une belle couleur.
- Dans chaque bol déposer du riz a la coriandre, du poulet grille, des haricots Pinto, salsa Pico de Gallo, du fromage.
- Garnir de Guacamole et décorer si désirée de tranche d'avocat.
- Mélanger le tout et deguster en arrosant de citron vert.
Notes
Encore une très bonne recette.
Mes collègues de travail étaient jaloux… !
Merci encore pour vos recettes différentes et toujours savoureuses.
Bonjour Marine
J’en suis ravie j’adore la cuisine mexicaine je la trouve saine et parfumée a souhait. Je vous remercie pour votre retour ainsi que la confiance
au plaisir de vous relire
Samar
oh j’en veux !!! ca a l’air démentiel !
Un bol plein de saveurs et de couleurs ! Sain et goûteux, parfait en cette saison. Je cuisine trop peu mexicain alors que j’adore ça
Je trouve ta proposition super sympa et tout à fait dans l’air du temps
Bisous
Moi aussi je prépare souvent des recettes mexicaines, nous aimons leurs épices qui sont similaires à la cuisine libanaise, ton bowl est superbe et bien appétissant. Tes photos sont tops, bisous Samoura…
il y tout pour me plaire dans cette recette ! bizz
merciiii
bise
Oh lala! on aurait envie de piquer la fourchette dedans!
C’est plat complet et équilibré, avec comme toujours de très belles photos, bonnes soirée, bisous <3
Beau plat que je découvre. Belle après-midi. Bises
Ca a l’air tellement goumand dis donc! Je garde en tête pour un prochain diner! A bientôt
un plat complet et équilibré et surtout appétissant.
merci pour le partage
saha ftorek pour le prochain repas (avec le décalage horaire )
à bientôt pour la découverte de ton ingrédient
bisous
bonne semaine
C’est une très belle réalisation et comme toi je mange très régulièrement de l’avocat.
Bisous Samar
mercii Isabelle
ah oui c’est bon pour la sante
bisous
mince alors Samar, j’ai raté la ronde, avec le ramadan, je suis complétement larguée au niveau des dates ! ça sera pour la prochaine ronde ! ta recette est parfaite ! bises
mercii Salima pas de soucis je comprends parfaitement
bisous
J’avais hâte de découvrir ta recette ma Samar et comme à ton habitude tu nous enchante, ton burritos bowl est absolument divin et j’adore aussi la cuisine mexicaine, tu es douée pour la cuisine de beaucoup de pays du monde !!! Merci pour ce très alléchant partage, merci pour ta gentillesse, gros bisous
mercii ma Elodie tu es adorable
bisous <3
toutes ces couleurs et ces saveurs c’est trop bon
bises
une belle idée de réalisation mais sans le riz pour moi encore une belle journée
très bonne fin de journée bises
superbe ce burrito façon bol, je l’ai adoré, tes photos m’on fait saliver
gros bisous ma Samar
Rosa
mercii ma Rosa <3
Oh là là, c’est tellement gourmand et appétissant ! Tes photos sont superbes !
mercii Marion
bisous <3
Ma belle Samar, ta famille est sacrément veinarde que tu cuisines mexicain une fois par semaine, moi j’adore ça! et ton burrito bowl n’aurait pas fait long feu sur ma table! Bises
merci ma Emeline effectivement on adore la cuisine mexicaine je l’ai découverte en m’installant aux États-Unis et depuis on ne se prive pas
bisous et bon dimanche
Excellent ce bowl !
Super joli. Wouah, toutes ces couleurs, ça fait envie, bravo!!! Bon dimanche!
mercii Christine <3
bise
Chez nous aussi on aime faire la cuisine tex-mex régulièrement et l’avocat j’adore ça : ta recette a tout pour me plaire! bisous!
Superbement gourmand ce bowl. J’aime tout , c’est une salade complète et gourmande. Bisous
Excellent ton bowl, j’adore
super gourmand, mon epoux aussi adore. Merci pour ce délice Samar
C’est le genre de choses auxquelles je ne pense jamais et qui pourtant doivent être délicieuses !
Je suis aussi partie sur une recette salée un peu complète
Beau dimanche,
Gabrielle
comment cuisines tu ses haricots rouges ou roses ?
je n’ai pas l’habitude d’en consommé ici.
Mais la nourriture mexicaine est souvent riche et bonne.
J’ai d’ailleurs testé les tortillas, salsa et riz a la coriandre. des recettes delicieuses. bravo
coucou Sasa,
J’utilise ceux en conserves tu les réchauffes seulement pas besoin de les cuire en salade mexicaine je ne sais pas si tu l’as teste c’est trop bon je te la recommande l’été surtout.
bisous
Un bowl super complet et super beau, alors aussi super bon bien sûr!
Merci pour cette belle recette et bonjour marraine! Impatiente de découvrir ton ingrédient!!!
Bon dimanche.
Bizz
Oh ! comme c’est beau toutes ces couleurs ! ça met en appétit et un tel plat apporte automatiquement tous les nutriments dont on a besoin ! c’est une magnifique réalisation pour illustrer l’avocat ! cuisinons de saison va en profiter merci ma samar ! bon dimanche ! gros bisous
J’adore ces belles couleurs cela doit être un délice..C’est hyper appétissant
Bisous et bon dimanche
Duperbe plat très original pour mettre en valeur l’avocat!