Burritos bowl au poulet, haricots rouges et avocat

Burritos bowl au poulet, haricots rouges et avocat

Quand la marraine du mois Élodie nous a annoncé l’ingrédient mystère j’étais aux anges car l’avocat j’en mange chaque jour pratiquement au petit déjeuner soit tel quel à la cuillère avec une pincée de sel soit en jus j’ai donc opté pour le burritos bowl au poulet haricots rouges, avocat et Salsa de tomates.

A la maison c’est une fois semaine recette mexicaine en général pour le déjeuner du dimanche et vous trouverez sur le blog les Fajitas au poulet, les Quesadillas au poulet et fromage, le Pico de Gallo, le guacamole, les tortillas fait maison etc…Quand on se fait une sortie au Chipotle Restaurant and Grill je commande souvent le burrito bowl je trouve pratique de tout mélanger dans le bowl et deguster ce savoureux plat.

Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients comme l’oignon rouge, le maïs  haricots noires etc… Le poulet est grillé au BBQ mais vous pouvez le cuire à la poêle, attention ce plat est très relevé grâce à l’ajout du piment mexicain si vous n’êtes pas habitude réduire la quantité du piment.

Je trouve que la cuisine mexicaine est vraiment riche en saveur, généralement ce sont les mêmes ingrédients et épices qui composent le plat telle que la coriandre qui est une herbe riche de bienfaits pour la santé, l’oignon rouge, le maïs, les haricots rouges. Le poulet ou la viande sont souvent marinés dans un mélange d’épices comme le cumin, chili, piment Chipotle etc… Le cumin est une épice très appréciée aussi dans la cuisine nord-africaine et indienne.

Le burritos bowl que je vous propose est composé de riz à la coriandre et citron, salsa de tomates pico de gallo, fromage, guacamole, haricots Pinto ou haricots roses (que vous pouvez remplacer par des haricots rouges si vous n’en trouvez pas) et fromage (Cheddar, Monterey Jack etc..).

Un plat vraiment facile rapide et surtout plein de saveurs, si vous n’aimez pas l’idée du Burrito bowl vous pouvez remplacer par des burritos à la tortilla c’est d’ailleurs ce que j’ai fait pour ma fille aînée.

Avec cette recette je participe au jeu recette autour d’un ingrédient #40 dont la marraine est ma chère Élodie du jolie blog Biscuits Passion et qui nous a choisi l’Avocat comme ingrédient vedette. Je remercie ma chère Élodie pour l’excellent travail effectué tout au long de ce mois ce n’est pas une tache facile de gérer un jeu. Je remercie aussi tous les participants et participantes pour leur fidélité au jeu et que grâce à leur participation le font vivre.

La prochaine marraine du mois de Juin sera Moi :), nous avons décidé Soulef et moi d’un commun accord de reprendre le jeu durant les vacances d’été afin de vous laisser profiter des vacances avec vos familles respectives, ainsi comme l’année dernière la prochaine ronde durera 45 jours au lieu de 30 jours nous aurons donc tout le temps de réaliser la recette et de la publier le 15 Juillet.

Préparer la marinade du poulet :

Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, le piment mexicain chipotle hachés, les épices ( ail en poudre, cumin, origan et le poivre noir).
ajouter les morceaux de poulet. Mélanger bien le tout et filmer le saladier.

Placer au réfrigérateur et laisser mariner durant 1 heure.
Allumer le barbecue ou un gril intérieur à environ 200 C. Griller les morceaux de poulet de chaque coté jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur.

Dans chaque bol déposer du riz à la coriandre, du poulet grille, des haricots Pinto, salsa Pico de Gallo, du fromage.

Garnir de Guacamole et décorer si désirée de tranche d’avocat.

Mélanger le tout et deguster en arrosant de citron vert.

Enjoy !

Burritos au poulet, haricots rouges et avocat

Auteur : Samar

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 30 minutes min

Type de plat plat

Cuisine Mexicaine

Portions 4

Ingrédients

  

1x2x3x

• Marinade du poulet :
• 4 escalopes de poulet coupés en petits cubes.
• 1 c-a-c de cumin
• sel poivre du moulin
• 1 c-a-c d'ail en poudre
• 1/2 c-a-c d'origan séché
• 1 c-a-soupe d'huile d'olive
• 1 piment mexicain chipotle hache finement attention c'est vraiment piquant si vous n'avez pas l'habitude prenez la moitie du piment
• Riz a la coriandre et citron vert :
• 1 cuillère à café d'huile végétale
• 1 tasse | 250 ml de riz basmati blanc
• 2 tasses | 500 ml d'eau
• 1 citron vert
• 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
• sel
• Garnitures :
• 1 tasse | 250 ml de haricots pinto en conserve réchauffé
• Guacamole maison pour moi
• Salsa Pico de Gallo maison pour moi
• fromage râpé monterey jack, cheddar (j'ai pris un mélange des deux

Instructions

 

• Préparer la marinade du poulet :
• Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le piment mexicain chipotle hachés, les épices ( ail en poudre, cumin, origan et le poivre noir).
• ajouter les morceaux de poulet. Mélanger bien le tout et filmer le saladier.
• Placer au réfrigérateur et laisser mariner durant 1 heure.
• Allumer le barbecue ou un gril intérieur à environ 200 C. Griller les morceaux de poulet de chaque cote jusqu’à ce qu'il prenne une belle couleur.
• Dans chaque bol déposer du riz a la coriandre, du poulet grille, des haricots Pinto, salsa Pico de Gallo, du fromage.
• Garnir de Guacamole et décorer si désirée de tranche d'avocat.
• Mélanger le tout et deguster en arrosant de citron vert.

Notes

Vous trouverez les liens des recettes : du riz a la coriandre et citron, et la salsa de tomate (Pico de Gallo) dans l'introduction.

Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

Liste des Participantes :

1. Jackie, du blog  » Jackie cuisine  » avec  » Crème avocat-coco « .

2. Emeline, du blog  » Vite fait…bien cuisiné  » avec  » Avocat mariné à la plancha « .

3. Marion, du blog  » Marmotte cuisine  » avec «  Panna cotta d’avocat au tartare d’algues « 

4. Mauricette, du blog  » Momo délice  » avec  » Tartare de tomates, d’avocat et de thon « .

5. Christelle, du blog  » La cuisine de Poupoule  » avec  » Salade avocat concombre « .

6. Assia, du blog «  Gourmandise Assia  » avec  » Salade d’Avocat aux multi saveurs « .

7. Delphine, du blog  » Oh, la gourmande  » avec  » Verrines de mousse d’avocat et truite fumée « .

8. Colinette, du blog  » Les re 7 de Colinette  » avec  » Salade de quinoa à l’avocat « .

9. Chantal, du blog  » Un grain de sable ou de sel  » avec  » Turban d’avocat au crabe « .

10. Samar, du blog «  Mes inspirations culinaires  » avec  » Burrito bowl « .

11. Michèle, du blog  » Croquant Fondant Gourmand  » avec  » Tagliatelles au pesto d’avocat « .

12. Soulef, du blog  » Amour de cuisine  » avec  » Pudding d’avocat cacaoté au jus d’orange « .

13. Giulia, du blog  » Un zest de soleil  » avec  » Salade d’avocat « .

14. Sylvie, du blog  » La table de Clara  » avec  » Salade avocat tropical, saumon fumé « .

15. Ponpon, du blog «  La cuisine de Ponpon  » avec  » Tarte crue à l’avocat et citron, végan « .

16. Isabelle, du blog  » Quelques grammes de gourmandise  » avec «  Roulés de saumon fumé à la crème d’avocat « .

17. Michelle, du blog  » Plaisirs de la maison  » avec  » Mousse d’avocat et truite fumée « .

18. Cécile, du blog  » La cuisine de Cécile  » avec  » Coupe fraîcheur avocat crevettes « .

19. Christine, du blog  » Le blog culinaire pause-nature  » avec  » Rouleaux de printemps avocat-concombre et pomme « .

20. Rosa, du blog  » La cuisine de Rosa  » avec  » Salade fraîche d’avocat « .

21. Coco, du blog  » Cuisine en folie  » avec  » Muffin, crème d’avocat à la coriandre et à l’aneth, oeuf poché et asperges pour un brunch new-yorkais « .

22. Brigitte, du blog  » Les filles à table  » avec  » Avocats grillés , ceviche végétarien « .

23. Peggy, du blog  »  Mes plats au quotidien « , avec  » Avocat farci « .

24. calinhorely, du blog  » J’ai toujours aimé le jaune moutarde  » avec  » Crème d’Avocat Miel Citron Vert « .

25. Hélène, du blog  » Keskonmangemaman?  » avec  » Guacamouss « 

26. Catalina, du blog  » Le blog de Cata  » avec  » Papillote de poisson, tomates confites et l’avocat « .

27. Guy, du blog  » bienvenue chez guy 59600   » avec  » Avocats crevettes sauce cocktail « .

28. Claire au Matcha, du blog  » Claire au Matcha  » avec  » Tartare de Thon/avocat mariné à l’asiatique « .

29. Samia, du blog  » Nuances culinaires  » avec  » Triangle d’avocat « .

30. Élodie, du blog  » Biscuits passion  » avec  » Muffin à l’avocat du Pérou « 

31. Amal du blog La cuisine de Amal avec « salade de pâte aux avocats »

32. Gabrielle du blog Petite cuillère et charentaise avec Salade de pois chiche noire avocat et noix

Avec cette recette je participe au défi de ma chère Claudine cuisinons de saison avec l’avocat

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