Cake à l’orange, facile et rapide

ParSamar
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Cake à l’orange facile et rapide : La Meilleure Recette

Un cake à l’orange ultra moelleux et gourmand qui plaira a vos convives à coup sûr ! J’en ai préparé des cakes aux agrumes, mais cette recette se démarque avec une saveur d’orange équilibrée et une  douceur parfait.

Pour un moelleux supplémentaire arrosez-le de sirop à la sortie du four.

Cake à l'orange, facile et rapide
Cake à l’orange, facile et rapide

Cake à l’orange moelleux

 

Un cake l’orange moelleux irrésistiblement bon, mon mari qui n’aime pas trop les cakes, l’a dévoré enfin presque :).

Un gâteau à l’orange moelleux de chez Demarle, arrosé d’un sirop à la sortie du four qui le rend encore plus moelleux, et lui donne une surface croustillante. 

Il accompagnera parfaitement bien le petit déjeuner durant les  fêtes, ou tout simplement un goûter entre amies.

Cake à l'orange, facile et rapide
Cake à l’orange, facile et rapide

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BON A SAVOIR :

Pour faire ce cake, vous pouvez utiliser un moule de 20×11 cm, ou un moule à cupcakes.

Pour obtenir le même résultat que le mien, mesurez les ingrédients à l’aide de tasses et de cuillères doseuses américaines.[/box]

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1. Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec la moitié du sucre en poudre, séparer les blancs des jaunes d’œufs.

2. Ajoutez les jaunes d’œufs, le zeste d’orange et le jus d’une orange à la préparation beurre-sucre, puis ajoutez progressivement la farine et la levure tamisées.

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3. Montez les blancs d’œufs en neige très ferme avec le sucre restant. Ajoutez délicatement à la préparation (j’incorpore d’abord une cuillère en mélangeant vivement et ensuite le reste de blanc en neige délicatement à la spatule).

4. Versez la pâte dans le moule et enfournez dans un four préchauffé à 180° C (350 F) pendant 30 min ou jusqu’à ce que la lame de couteau en ressorte sèche.

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Entre temps, préparez le sirop en mélangeant le jus d’1/2 orange et le sucre glace.

Versez-le sur le cake dès la sortie du four. Si vous choisissez de faire un glaçage plus épais étaler à la spatule.

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Cake à l'orange, facile et rapide

Auteur : Samar
4.86 de 34 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Cake
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 125 g de beurre ramolli
  • 125 g de sucre en poudre 100 g pour moi
  • 3 œufs
  • zeste et le jus d’une orange
  • 125 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • glaçage :
  • 1/2 orange
  • 150 g de sucre glace j’ai utilisé beaucoup moins de sucre, j’ai obtenu plus un sirop ce qui à rendu le gâteau plus moelleux

Instructions
 

  • Dans un bol, mélanger le beurre ramolli avec la moitié du sucre en poudre, séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  • Ajouter les jaunes d’œufs, le zeste d’orange et le jus d’une orange à la préparation beurre-sucre, puis ajouter progressivement la farine et la levure tamisées.
  • Monter les blancs d’œufs en neige très ferme avec le sucre restant. Ajouter délicatement à la préparation (j'incorpore d'abord une cuillère en mélangeant vivement et ensuite le reste de blanc en neige délicatement à la spatule).
  • Verser dans un moule et cuire dans un four préchauffé à 180° C (350 F) pendant 30 min ou jusqu'à ce que la lame de couteau ressorte sèche.
  • Préparer le sirop en mélangeant le jus d'1/2 orange et le sucre glace, verser sur le cake à la sortie du four, ou si vous choisissez de faire un glaçage plus épais étaler à la spatule.

 

cake_orange   cake_orange_melleux

 

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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140 commentaires

  1. 5 stars
    Vraiment parfait , bien aéré et goûteux .
    Réalisé au airflyer cuisson 170 35 minutes
    Merci beaucoup

    Répondre

  2. 5 stars
    Merci beaucoup pour cette excellente recette 🙂 j ai effectué quelques modifications de dosage: 90 de sucre,50 gr de margarine et comme je n avais pas d’orange j ai mis 10cl de jus d orange, zeste de clémentine (je n’ai raclé qu’une fois pour que ce ne soit pas trop amer) J’ai versé du sirop sur le gâteau 5 minutes avant la fin de cuisson pour qu il caramélise un peu. Merci à vous pour ce partage!

    Répondre

    1. Un grand merci Martin pour la confiance et le gentil retour sur la recette <3 je suis ravie que le cake soit un succès
      au plaisir de vous relire
      Samar <3

      Répondre

  3. 5 stars
    Excellent cake à l’orange, j’ai été moi même bluffée et toute ma famille aussi.

    Un cake moelleux comme j’en ai jamais mangé qui fond dans la bouche. On s’en lasse pas.

    A refaire

    Répondre

  4. 5 stars
    La recette est parfaite! N’ayant pas d’orange, je l’ai utilisée pour préparer un cake à l’ananas et il était délicieux. Tout le monde a apprécié. J’ai hâte de le refaire à l’orange cette fois. C’est la 2ème recette à toi que je suis et c’est toujours un succès.
    Merci de partager tout cela!

    Répondre

      1. 5 stars
        Salem Aleykoum, déjà pour commencer j’ai kiffé votre cake, c’est une tuerie! Merci beaucoup d’avoir partagé avec nous cette recette !J’ai une petite question peut ton reproduire le même au citron ? Car le moelleux est tellement parfait. Merci par avance pour votre réponse. J’ai refait mon commentaire ça n’allais pas du tout lol

      2. Wa Alikoum Es Salem Sonia
        Absolument vous pouvez le réaliser avec du citron 🙂
        Mille mercis pour la confiance et le gentil retour
        Samar

  7. 5 stars
    Bonjour Samar,
    Vous dites utiliser beaucoup moins que 150g de sucre glace pour le glaçage du cake. Pouvez me dire combien exactement?
    Je souhaite le réaliser ce matin , une amie vient prendre le thé cet après-midi.
    Une autre question, est il plus moelleux en le préparant la veille ?
    Très cordialement

    Répondre

    1. Bonjour Sabah
      Désolée pour le retard,
      si vous utilisez 150g de sucre glace (ce qui est faisable) on obtiendra un glaçage qui recouvre le gâteau par contre moi j’ai prefere un sirop afin d’imbiber mon gâteau donc tout dépend ce que vous préférez. Pour un sirop je préconise 80 gr de sucre glace ajoutez au fur et a mesure et tout de pendra de la texture que vous souhaitez.

      Répondre

  9. 5 stars
    J appelle ce cake une tuerie.
    Depuis que j ai découvert la recette je le fais encore et encore. Je partage avec plaisir votre recette.
    Merci c’est juste trop bon.

    Répondre

    1. Un grand merci pour le gentil retour sur la recette et surtout pour le partage ça me fait très plaisir
      Au plaisir de vous relire
      Samar

      Répondre

  10. 5 stars
    Bonjour Samar,

    Recette réalisée plusieurs fois, nos amis l’adorent… merci pour la magie de lui donner ce moelleux en fin de cuisson.
    Bonne journée !

    Répondre

  11. 5 stars
    Super bon . Bien moelleux . J’adore ! N’ayant pas d’orange bio j’ai juste mis le jus et ajouter 4 gouttes essentielles d’orange . Miam

    Répondre

    1. Bonsoir Nathalie
      Je vous remercie infiniment pour votre retour sur la recette ainsi que votre confiance. Une belle alternative que d’ajouter quelques gouttes d’essentielles d’orange.
      Au plaisir de vous relire
      Samar

      Répondre

  12. Bonsoir je suis heureuse d’avoir retrouvé cette recette qui m’avait été donné par une collègue il y a au moins 20 ans et je l’avais perdu. C’est avec un grand plaisir que je l’ai refaite aujourd’hui, le goût et son moelleux sont intactes. Je compte bien la garder précieusement cette fois-ci.
    Merci beaucoup ☺️

    Répondre

    1. Bonsoir Nanou
      Je suis Contente c’est un cake que j’apprécie realiser et très apprécié a l’heure du goûter
      bise et au plaisir de vous relire

      Répondre

  13. 5 stars
    Le meilleur cake au MONDE. Je l’ai réalisé plusieurs fois déjà et rien que de voir la gourmandise dans les yeux de ceux qui dégustent et une grande joie. Chapeau bas Salam et un GRAND MERCI.

    Répondre

  14. j’aime beaucoup votre blog, j’ai deja fait la tarte tropézienne j’avais mis un avis très positif, tout le monde me le demande encore , la aussi votre cake a l’orange est terrible, tout léger, il n’a pas fait long feu, j’ai eu du mal a en laisser a mon mari tellement il est bon , par contre je n’ai pas fait le glacage je n’en suis pas fan merçi encore

    Répondre

    1. Bonsoir Chantal
      mille merci pour votre fidélité et surtout pour votre confiance ça me fait vraiment plaisir. On peut se passer du glaçage le cake reste moelleux 🙂
      Au plaisir de vous relire et bonne fin de semaine.
      Samar

      Répondre

  15. Bonjour, j’ai realisé votre recette qui est vraiment tres bonne. J’ai quelques question concernant le jus d orange a ajouter a la preparation, combien d’oranges doit on presser? J ai remarqué aussi que mon cake n etait pas granulé comme le votre d où cela peut provenir?
    Aussi, il n est pas tres gonflé est ce que le cake original est comme ca?
    Merci d avance pour vos reponses

    Répondre

    1. Bonjour Yas
      desolee pour le retard je n’ai pas valide tous les commentaires ce week end concernant le jus d’orange on prend une orange
      bise

      Répondre

  18. 5 stars
    Super recette que je viens juste de tester ! C’est la permière fois que je tente un glaçage et ça change vraiment tout : moelleux et aspect du cake, et en plus c’est vraiment facile à faire !
    Merci merci pour cette recette que je referai volontiers !

    Répondre

    1. Bonjour Fort !
      Mille merci pour votre confiance un cake testé et approuvé par des lectrices et lecteurs a plusieurs reprise je vous remercie pour le gentil commentaire
      au plaisir de vous relire
      Samar

      Répondre

      1. bonjour ,je voudrai remplacer le bueurre par de l huile neutre si oui meme quantite d huile , merci pour la reponse.

  24. Salam aleikom, le cake a lair juste extra…
    J aimerais juste savoir avant de lefaire,combien de ml obtient t on avec le jus d une orange ?
    Car j ai des grosses et moyennes oranges a lamaison!!!!

    Répondre

      1. 5 stars
        Asalam aleikom Samar,

        BarakAllahou fiki pour la réponse. Un petit retour pour te dire que j ai rélaisé ce cake à 2 reprises pour des goûters et mes invités ont été sous le charme !hihi
        Le sirop apporte un réel moelleux au cake, un délice. Par contre je n ai mis que 45 ml de jus dans la préparation, c était amplement suffisant. Il mérite les 5 étoiles 🙂

        Encore merci, Allah yahafdek

      2. Wa alikoum Es-Salem Oum !
        Wa fik el baraka habibati merci infiniment pour la confiance ainsi que le retour positif cela me fait vraiment plaisir Barak allah w Fik w allah yahafdak
        Excellente soiree
        Samar

  25. 5 stars
    Cette recette est excellente! Testée hier, avec le sirop c’est génial. J’ai mis 2 zeste d’oranges pour plus de goût et baissé le sucre aussi, c’était parfait!
    Merci!!!

    Répondre

  26. 5 stars
    Bonsoir,
    Je viens de l’essayé et c’est tout simplement trop bon! Ce goût bien prononcé de l’orange! Je mettrais peut-être plus de zeste la prochaine fois et un peu moins de sucre. Vous avez raison d’avoir suggéré de baisser le sucre!
    Assurément je le referais!!
    Merci de nous partager vos belles recettes 👍🏼!

    Répondre

  27. Bonsoir
    Mille merci pour toutes vos recettes si facile efficace mais surtout très bonnes 🙂
    J’adore
    très bonne continuation et encore merci

    Répondre

  28. Bonsoir
    Mille merci pour vos recettes si bonnes simples et efficaces ….j adore ..bonne continuation et encore merci 😊

    Répondre

  29. Bonjour, Merci por toutes vos recettes, j’ai essayé le cake au pomme c’était une réussite.

    J’aimerais tester votre recette à l’orange, je voudrais savoir la quantité du jus d’orange pour le cake et pour le glaçage SVP. Merci

    Répondre

    1. Bonsoir Soulef !
      Je vous remercie pour votre gentil message et votre confiance surtout ça me fait tres plaisir !
      concernant votre question j’ai utilise moins de sucre car j’avais une orange seulement donc ce que je vous conseille c’est d’abord de verser le jus et d’ajouter le sucre glace petit a petit commencez avec 50 g il faut obtenir un sirop c’est bien meilleur car le cake encore chaud absorbera votre glacage
      excellente soiree
      Samar

      Répondre

      1. 5 stars
        Merci beaucoup Samar, une recette testée et approuvée par ma famille è refaire certainement j’ai pris deux petits moules en papier mis juste 50 g de sucre glacé pour le sirop une merveille. Bonne journée et bonne continuation

      2. Bonsoir Soulef !
        Mille merci pour ta confiance ainsi que ton retour positif ! Au plaisir de te relire
        Bonne soirée
        Samar

  30. 4 stars
    Bjr moi c’est samantha ILE DE LA REUNION
    Cela fait 2 fois que j’ai fait ce gateau avec ta recette. Maintenant c’est ma soeur qui me demande de refaire à chaque fois.
    C un délice
    Merci

    Répondre

    1. coucou Samantha !
      Merci pour la confiance ainsi que le gentil retour sur la recette ça me fait très plaisir 🙂
      au plaisir de vous relire
      Excellente journée
      Samar

      Répondre

    2. Merci pour la recette ! Saurais tu par hasard combien de mL nous donne une orange pressée, stp ? Merci ! Hate d’essayer la recette !

      Répondre

      1. Désolée Aurelie je n’ai pas eu la présence d’esprit de mesure le jus mais j’ai utilise un orange type Navel.

  31. 5 stars
    Bjr Samar je trouve ta page super. J’ai 10ans je m’appelle odile et j’habite à la réunion j’ai testé ton cake à l’orange j’ai adorer c’est super bon merci pour tes recettes.

    Répondre

    1. Bonsoir Hoarau !
      Mille merci pour le gentil commentaire ainsi que la confiance vous etes si jeunes et deja un petit cordon bleu 🙂 je vous souhaite une bonne continuite dans le domaine de la cuisine et la patisserie <3
      grosse bise
      Samar

      Répondre

      1. La cuisine c’est ma passion j’aime faire des gâteaux merci j’ai refai le cake pour le gouter partage de mon école on a tous manger. Merci

      2. c’est une belle passion bravo a toi d’avoir commence si jeune cette passion, mon neveu de 11 ans adore aussi cuisiner ! bonne continuation 🙂
        grosse bise
        Samar

    1. Bonjour Steph !
      Je vous remercie pour votre confiance ainsi que le retour positif sur la recette
      au plaisir de vous relire
      bonne journée
      Samar

      Répondre

  36. 5 stars
    Excellente recette, je l’ai faite hier, j’ai eu beaucoup de succès, car le cake est très moelleux, et le glaçage à l’orange apporte un vrai plus. Les proportions sont parfaites. Merci beaucoup !

    Répondre

    1. Bonjour Marie !
      Je vous remercie pour votre confiance ainsi que votre retour sur la recette ça me fait super plaisir
      Excellente journée
      Samar

      Répondre

  38. 5 stars
    Bonjour Mme
    j’ai teste ce cake, savoureux mais il s’est aplati des la sortie du four je ne sais pas pourquoi alors que j’ai suivi les etapes a la lettre svp quelle est la dimension du moule
    mais c’est un regal
    merci infiniment du partage 🙂

    Répondre

    1. Bonsoir Fati
      je vous remercie pur votre retour sur la recette ! concernant le cake je pense qu’il fallait peut etre prolonger la cuisson un peu plus ou augmenter la chaleur du four car tout depend de la chaleur de chaque four !
      pour la dimension du cake j’ai utilise 2 petits moules (15×10 cm)
      Excellente soiree
      Samar

      Répondre

  40. Amateurs d’oranges! N’hésitez pas, je l’ai préparé cette aprés-midi, l’odeur a embaumé toute la maison huummm, il était vraiment bon.
    Léger, moelleux et pas du tout sec, je le rajoute à ma liste de cakes préférés. Merci Samar!

    Répondre

    1. Bonsoir Farah !
      et merci pour ton retour sur la recette ! C’est toujours un plaisir pour moi de lire ce genre de commentaire qui me permet de continuer a proposer des recettes 🙂
      bonne soiree
      Samar

      Répondre

  41. Bonjour

    Peut-on faire le cake avec du citron?. Si oui, quelle quantité de citrons dois-je utiliser?.
    Merci d’avance.
    Ralphbene

    Répondre

    1. Bonjour !
      Oui vous pouvez remplacer l’orange par le citron mais je vous conseille de remplacer ensuite le 1/4 du jus de citron par le jus d’orange pour qu’il ne soit pas trop acide !
      Excellente journee
      Samar

      Répondre

  43. Votre gateau est super bon. Comme j’aime le jus d’orange, je la’i bien arose avec du ju.
    Merci pour ce délice.
    Nada

    Répondre

  44. Super bon le cake !  J’ai également mis moins de sucre glace pour le sirop (100g) mais c’est peut-être encore trop pour qui n’aime pas trop sucré. En tout cas, il est très moelleux avec un goût prononcé d’orange, nous l’avons beaucoup aimé. merci pour la recette Karina

    Répondre

  45. Bonjour,  grosse colère ai complétement raté le cake àl’orange. Pourtant trés facile : j’ai du m’etre trop de jus d’orange dans le mélange oeuf + beurre +sucre (ai pris une grosse orange) et bouf il est tombé à la sortie du four. et en mettant le sirop d’orange  il est devenu tout raplapla !  je suis malheureuse

    Répondre

  52. il est sublissime miam miam une tranche sera la bienvenue!! et pour te répondre, la violette est une variété de pommes de terre et on en trouve facilement ici, au marché, dans les grandes surfaces…en tout cas, elles viennent pas de mon jardin 😉 bonne semaine ma belle bisous  

    Répondre

  55. miam quel beau cake! je sens l’odeur de l’orange d’ici moi aussi j’ai fais des muffins à l’orange que j’ai pas encore publié! j’utilise de plus en plus les agrumes dans mes desserts.. je te pique une part de ton cake au passage! bisouss lhbiba et bonne journée

    Répondre

  56. c’est très les cakes accompagnés d’un bon thé , tes photos donnent envie il est tellement moelleux  à l’orange cela doit être un délice. BIZZ mon aminaute et belle journée, un timide rayon de soleil et beaucoup de pluie:-(

    Répondre

  67. Bonjour, Je découvre ton blog avec plaisir ! En tant que gagnante du concours “promenons-nous dans les bois“ du site de Stéphane je tenais à remercier tous les membres de ce jury : Sandrine

    Répondre

  68. Coucou Samoura, dorka nchoufou la recette après ali balibalk, tu commence a me faire rentrée l’idée de me mettre en mode cake lol! C’est tellement gourmand avec l’orange miam:)Bisous hbiba

    Répondre

  71. Coucou Samar !! Quel délicieux cake !! Croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur…. ça fait rêver :-))) Moi aussi, je crois que j’aurai tout dévoré !!! Je vais glisser ta recette dans mes favoris, avec ton gâteau à l’orange qui m’avait bien tapé dans l’oeil aussi !! Il n’y a que le temps qui me manque pour pouvoir réaliser toutes les délicieuses recettes que je me garde précieusement de côté 😉 Bonne journée et à bientôt Bisous

    Répondre

  74. j’avoue ne pas être grande fan des cakes mais  le tiens je suis sure que je l’apprécierais car j’adore tout ce qui est à l’orange! ce que j’aime aussi c’est de verser ce glaçage a l’orange a la sortie du four! c’est la deuxième fois que je vois sa sur une recette et j’aimerais bien le tenter! bonne journée

    Répondre

  75. salem aleykoum j’espère que tu vas bien ainsi que tes 2 princesses, moi toujours avec ma tendinite, je ne peux pas trop écrire khier inchaALLAH ton cake est trop réussi machaALLAH, moi qui adore l’orange bravo et merci du partage

    Répondre

  91. Coucou Samar,on est gaté par tes jolis recettes j’adores les gateaux aux oranges mais le probleme que je n’ai pas le temps pour les éssayer.

    J’ai essayer ton gâteau aux pommes je le partagerais le plutôt possible

    Bonne soirée. Biz

    Répondre