Cake à la tapenade et tomates séchées
Une idée de pique-nique avec ce cake à la tapenade et tomates séchées parfumée à l’huile d’olive ultra facile et rapide à preparer qui accompagnera volontiers une salade verte.
Cake à la tapenade et tomates séchées
Un cake salé à la tapenade qui nous fait voyager les papilles on entend presque les chanter les cigale 😉 surtout si vous vous trouvez dans le Sud, idéalement servi en apéro ou tout simplement pour un déjeuner accompagné (ou pas) d’une grillade ou laitue.
J’ai choisi de cuire ce cake dans un moule amovible de 18 cm mais on peut choisir un moule à cake ou des mini-moules, d’ailleurs habituellement c’est ce que je fais surtout quand je dois congeler ce qui reste, mais cette fois nous allions emporter ce cake pour un pique-nique dans je savais que tout allait être dévoré. Je me suis permis de parsemer la surface du cake avant cuisson d’un mélange de graines.
La recette comme je l’ai précisé plus haut est très simple il suffit de tout mélanger dans un saladier : farine, oeuf, tapenade, tomates séchées, huile d’olive, lait et verser dans un moule hop on enfourne, un cake salé qui se prepare en un tour de main.
Un cake à la tapenade et tomates séchées que j’ai découvert sur le blog de La cuisine d’une toquée en apportant une légère modification en y ajoutant de la tomate séchées car je n’avais pas assez de tapenade, une recette avec laquelle je participe au défi de ma chère Sonia Tests de recettes entre blogueurs.
Si vous décidez de cuire votre cake dans des mini-moules pensez à réduire le temps de cuisson je vous conseille de tester la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau au centre du cake qui doit en ressortir sec.
J’ai utilisé du fromage râpé (mozzarella) qu’on peut remplacer par de la feta, on peut ajouter de la ciboulette ciselée ou du basilic. Ce que j’apprécie dans les cakes salés c’est qu’on peut varier les saveurs avec ce qu’on a de disponible dans nos frigos.
Mélanger la farine et la levure dans un saladier. Ajouter le sel le poivre et les oeufs.
Fouetter tout en rajoutant l’huile et le lait.
Incorporer le fromage râpé la tapenade et les tomates séchées.
Beurrer un moule à cake ou un moule à charnière de 18 cm.
Verser la préparation dans le moule ou mini-moules à cake.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 45 min environ (ou 30 min dans des mini-moule). Vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau qui doit en ressortir sèche.
Démouler sur une grille avant de servir froid.
Enjoy !
Cake à la tapenade et tomates séchées
Ingrédients
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d'huile d'olive
- 100 ml de lait
- 200 g de fromage râpé
- 100 g de tapenade noire
- 6 tomates séchées
- sel poivre
Instructions
- Mélanger la farine et la levure dans un saladier. Ajouter le sel le poivre et les oeufs.
- Fouetter tout en rajoutant l'huile et le lait.
- Incorporer le fromage râpé la tapenade et les tomates séchées.
- Beurrer un moule à cake ou un moule à charnière de 18 cm.
- Verser la préparation dans le moule ou mini-moules a cake.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 45 min environ (ou 30 min dans des mini-moule). Vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau qui doit en ressortir sèche.
- Démouler sur une grille avant de servir froid.
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Bonsoir Samar,
Je retrouve cette recette dans mes « à faire ». J’ai justement un buffet canadien (rassurez-vous, à l’intérieur)et j’aimerais une précision :
Les tomates séchées dont il s’agit, sont-elle des tomates séchées à l’huile ? ou bien tomates sèches archi-sèches ?
Merci pour vos merveilleuses recettes partagées.
Bonjour Viviane
J’ai utilise les tomates séchées a l’huile que j’ai égoutté 🙂
J’espère que ce cake sera un succès
bonne fin de soirée
Une recette de cake estival ! c’est très tentant !
Les cakes font toujours plaisir! Apéritif ou petits encas…ils sont toujours bien appréciés. Bises. Sylvie.
Un cake ultra-gourmand et original !!
Comme tu dis, on entend déjà les cigales à la lecture de ta recette, un régal !! bisous
bisous ma Brigitte
C’est en effet une très bonne idée pour un pique-nique mais pas que…avec la chaleur que nous avons il serai parfait. Bonne journée, bises
coucou Isabelle
Hier il a plu et ca fait du bien parfois 🙂
bisous
Ah que ouiiii!!! ton cake me fait voyager c’est super bon! Gros bisous ma Samar!
Bonsoir ma belle ;
Tu as raison,c’est toujours agréable un morceau de cake .
Le tien est magnifique et une très belle présentation …..
Bisous
Un bon cake qui a du parfumer ta cuisine. Je suis fan des cakes salés, accompagnés d’une salade, je trouve que c’est parfait !!! C’est sympa de la le cuire dans un moule rond 🙂 Bon dimanche et gros bisous
ah oui pareil que toi j’adore depuis que j’ai découvert les cakes salés je ne m’en passe plus surtout qu’on peut les congeler en version individuelle c’est pratique je trouve
bisous et bon dimanche Emma <3
j’adore j’adore j’adore! que te dire de plus
mercii Colinette
bisous et bon dimanche <3
un bon cake parfait avec une petite salalde
bises
Il est splendide !! J’adore ce genre de cake surtout en période estivale, c’est vrai que c’est une délicieuse recette pour emporter en picnique, ou le soir avec une bonne salade, ou à l’apéritif on adoré à la maison, merci ma Samar très bon WE gros bisous 😗
coucou Elodie
Pareil on adore emporter avec nous des cakes salés c’est tellement pratique 🙂
bisous
Miam, c’est une belle idée d’ajouter de la tomate séchée !
Je crois que je vais essayer avec ma farine de petit épeautre.
Bises et bon week end
Valérie
merci Valerie très bonne fin de semaine
bisous
Miam miam ce cake la recette me fait penser à celles des cakes de Sophie Dudemaine. Je dois justement faire de la tapenade alors pourquoi pas. Belle soirée. Bises
coucou Cecile,
je jetterais un oeil sur ses recettes j’adore les cakes salés
bisous
Un cake qui doit être bien parfumé, une belle idée pour cette participation.
Merci Samar
Biz
mercii Sonia
bon dimanche <3
Très original ton cake!
vraiment superbe et délicieux
bisous
De très belles saveurs pour ce cake alléchant qui nous transportent sur les bords de la méditerranée
Belle journée Samar
coucou Viviane
merci effectivement on s’est régalé avec cake a l’heure du déjeuner
bise
je suis contente que cela t’ai plu, et ta variante à l’air très bonne. merci d’avoir choisi une de mes recettes
c’est moi qui te remercie on s’est régalé
bisous