Cake au chocolat moelleux
Cake moelleux au chocolat
Un délicieux cake au chocolat noir extra moelleux très facile et surtout rapide à réaliser. Vous savez maintenant qu’on adore le chocolat mes filles et moi (mon mari n’en n’est pas très fan).
Un cake au chocolat et au babeurre ( lait ribot ou lait fermenté ), appelé communément en Algérie Lben. C’est justement le babeurre qui lui donne ce moelleux et cette légèreté.
Je l’ai accompagné d’une crème anglaise que je prépare souvent.
Le chocolat est mon ami mon confident, comme me dit mon mari quand il n y a pas de chocolat il y en a toujours quelques part à la maison :). Ca me rappelle que quand j’ai quitte le domicile de mes parents pour m’envoler au canada, ma mère s’est empressée de vider les armoires et quelle fut sa surprise en trouvant du chocolat cache entre mes vêtements :).
Ne vous privez surtout pas de chocolat, il parait même que c’est recommande d’en manger quotidiennement et que…….. ca rend aimable le chocolat !!
Cette recette me vient de ma chère Cathy, qui au fait a été réalisé par son époux Eric, un blog à 4 mains qui dégage une bonne ambiance dans leur Kuisinn ;).
Source : KadericKenKuisinn
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Préchauffer le four à 180°C.
1. Fondre le beurre au micro-ondes. Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie.
2. Mélanger le beurre fondu avec le sucre et le sel, ajouter les oeufs un à un, bien mélanger.
3. Verser le chocolat fondu, remuer pour bien l’incorporer.
4. Tamiser la farine avec la levure, et verser sur le mélange beurre-sucre-chocolat.
5. Détendre la pâte avec le lait ribot (babeurre). La pâte doit être bien lisse.
6. Beurrer et farine un moule à cake ( tapoter le moule pour faire tomber l’excédent de farine).
7. Verser la pâte dans le moule et cuire 45 min (un peu plus pour moi), tester la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche.
8. Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille à gâteaux.
Dresser dans des assiettes accompagné d’une bonne crème anglaise.
Enjoy !
Cake au chocolat moelleux
Ingrédients
- 2 oeufs
- 180 grammes de farine
- 75 grammes de sucre
- 200 grammes de chocolat noir à 70%
- 100 grammes de beurre fondu
- 250 ml de lait fermenté
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- Crème Anglaise recette ici
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Fondre le beurre au micro-ondes. Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie.
- Mélanger le beurre fondu avec le sucre et le sel, ajouter les oeufs un à un, bien mélanger.
- Verser le chocolat fondu, remuer pour bien l’incorporer.
- Tamiser la farine avec la levure, et verser sur le mélange beurre-sucre-chocolat.
- Détendre la pâte avec le lait ribot (babeurre). La pâte doit être bien lisse.
- Beurrer et farine un moule à cake ( tapoter le moule pour faire tomber l’excédent de farine).
- Verser la pâte dans le moule et cuire 45 min (un peu plus pour moi), tester la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche.
- Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille à gâteaux.
Et si vous ne savez pas quoi faire avec les blancs d’oeufs voici une recette de meringue
lait-ribot, gateaux-algeriens, gateaux, gateau-moelleux, gateau-au-chocolat, creme-anglaise,gouter
Je vais essayer de trouver du babeurre près de chez moi pour réaliser cette recette et expérimenter ce produit que je ne connaissais pas du tout. Une fois ouverte, faut-il consommer immédiatement le produit contenu dans la bouteille ?
O la la, trop tentant ton gâteau, on le voit, il est super moelleux ! Un délice, c’est sur ! Merci
il à l’air terrible ce cake, tes photos le mette super bien en valeur, miam miam !
Coucou Samar, j’espère que le froid a démunie car chez nous ca continu a chuté de plus en plus.
Ton cake a l’air appétissant avec sa crème.
Bonne journée ma belle.
c’est le deuxième que je vois aujourd’hui il est dans mes favoris le tien est très beau
bonne journée bisous
Salam ma hbiba,miammm ton gâteau me donne envie et du coup tu me pousse à préparer un gouter lol ce n’etait pas prévu figures toi hihi!!!gros bisous.
Ahhh merci pour la video que j’ai vu aussi alors on es des soeurs jumelles hihiiiii
trop bon ton cake !alors la la creme anglaise trop top !
Ah là là, il doit ètre terrible!
miam!! à tombé par terre!
Hum, avec la petite crème anglaise qui va bien!
les photos sont ultra appétissantes !
chez moi aussi c’est cake aujourd’hui, mais qu’il est gourmand le tien!!!! la texture me plait beaucoup! bon week end
un joli résultat appétissant! bravo
Voici un cake très gourmand ! Bizzz
On là là, difficile de ne pas saliver devant son écran…en plus, avec de la crème anglaise, le bonheur!!! Superbe recette. Passe une très belle journée Samar.
Une Très belle recette !!!
Miamm ! Miam !
bisous et bonne journée 🙂
Je m’invite à goûter !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bises
Humm je note la recette! Il me tente bien ce cake.
Bises
Un régal ce cake au chocolat en plus accompagné de crème anglaise comment résister!
C’est marrant car je l’ai vu chez Christèle hier et je l’ai imprimé de suite car je trouve qu’il est super ce cake au chocolat! Bisous et belle journée.
chocolaté gourmand moelleux …. miam j’en ai l’eau à la bouche !!!
Bon c’est décidé demain aux courses j’achète du lait fermenté ! bisous
miammm je m’en léche les babines !!! moi les blancs d’oeuf je les congele pour quand j’en ai besoin pour une autre recette…..
bisous
Coucou Samar, il a l’air bien gourmand ton cake au chocolat et avec la crème anglaise, c’est plus fondant et gourmand miam! :)Bises hbiba
Tu m’en gardes une tranche ?
A mais c’est que tu es une tentatrice redoutable Samar, maintenant je n’ai plus d’excuses pour ne pas rater ma crème anglaise
bon appétit ! et vivement les crêpes qui arrivent avec la chandleur
CaroLINE
superbe te en plus avec de la crème anglasie j’adorrrrrrrrrrrrrre
bonne journée
Ce cake à l’air tres léger. Miam ! Bonne journée
je ne dis jamais non à du chocolat ! 🙂 Bon vendredi, bisous
Lou
Mmmm lah yaatik saha Samourati!! il est très réussi ton cake!! Bravo!
Bises al hbiba!!