Cake au chocolat moelleux

Cake au chocolat moelleux
Cake au chocolat moelleux

Cake moelleux au chocolat

Un délicieux cake au chocolat noir extra moelleux très facile et surtout rapide à réaliser. Vous savez maintenant qu’on adore le chocolat mes filles et moi (mon mari n’en n’est pas très fan).

Un cake au chocolat et au babeurre ( lait ribot ou lait fermenté ), appelé communément en Algérie Lben. C’est justement le babeurre qui lui donne ce moelleux et cette légèreté.

Je l’ai accompagné d’une crème anglaise que je prépare souvent.

Le chocolat est mon ami mon confident, comme me dit mon mari quand il n y a pas de chocolat il y en a toujours quelques part à la maison :). Ca me rappelle que quand j’ai quitte le domicile de mes parents pour m’envoler au canada, ma mère s’est empressée de vider les armoires et quelle fut sa surprise en trouvant du chocolat cache entre mes vêtements :).

Ne vous privez surtout pas de chocolat, il parait même que c’est recommande d’en manger quotidiennement et que…….. ca rend aimable le chocolat !!

Cette recette me vient de ma chère Cathy, qui au fait a été réalisé par son époux Eric, un blog à 4 mains qui dégage une bonne ambiance dans leur Kuisinn ;).

Source : KadericKenKuisinn

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

 

cake moelleux au chocolat
cake moelleux au chocolat

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

1. Fondre le beurre au micro-ondes. Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie.

2. Mélanger le beurre fondu avec le sucre et le sel, ajouter les oeufs un à un, bien mélanger.

3. Verser le chocolat fondu, remuer pour bien l’incorporer.

cake-chocolat-babeurre

4. Tamiser la farine avec la levure, et verser sur le mélange beurre-sucre-chocolat.

5. Détendre la pâte avec le lait ribot (babeurre). La pâte doit être bien lisse.

6. Beurrer et farine un moule à cake ( tapoter le moule pour faire tomber l’excédent de farine).

cake-chocolat-babeurre1

7. Verser la pâte dans le moule et cuire 45 min (un peu plus pour moi), tester la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche.

8. Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille à gâteaux.

cake moelleux au chocolat facile

 

Dresser dans des assiettes accompagné d’une bonne crème anglaise.

Enjoy !

Cake au chocolat moelleux

Auteur : Samar
5 de 8 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Creme
Cuisine algerienne
Portions 4

Ingrédients
  

  • 2 oeufs
  • 180 grammes de farine
  • 75 grammes de sucre
  • 200 grammes de chocolat noir à 70%
  • 100 grammes de beurre fondu
  • 250 ml de lait fermenté
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • Crème Anglaise recette ici

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Fondre le beurre au micro-ondes. Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie.
  • Mélanger le beurre fondu avec le sucre et le sel, ajouter les oeufs un à un, bien mélanger.
  • Verser le chocolat fondu, remuer pour bien l’incorporer.
  • Tamiser la farine avec la levure, et verser sur le mélange beurre-sucre-chocolat.
  • Détendre la pâte avec le lait ribot (babeurre). La pâte doit être bien lisse.
  • Beurrer et farine un moule à cake ( tapoter le moule pour faire tomber l’excédent de farine).
  • Verser la pâte dans le moule et cuire 45 min (un peu plus pour moi), tester la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche.
  • Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille à gâteaux.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

crème anglaise

 

cake-chocolat-moelleux1

 

Et si vous ne savez pas quoi faire avec les blancs d’oeufs voici une recette de meringue

 

meringue-inratable2_3

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

lait-ribot, gateaux-algeriens, gateaux, gateau-moelleux, gateau-au-chocolat, creme-anglaise,gouter

Publications similaires

5 from 8 votes

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Merci de voter




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

78 commentaires

  1. Je vais essayer de trouver du babeurre près de chez moi pour réaliser cette recette et expérimenter ce produit que je ne connaissais pas du tout. Une fois ouverte, faut-il consommer immédiatement le produit contenu dans la bouteille ?

  2. Coucou Samar, j’espère que le froid a démunie car chez nous ca continu a chuté de plus en plus.
    Ton cake a l’air appétissant avec sa crème.
    Bonne journée ma belle.  

  3. On là là, difficile de ne pas saliver devant son écran…en plus, avec de la crème anglaise, le bonheur!!! Superbe recette. Passe une très belle journée Samar.

  4. C’est marrant car je l’ai vu chez Christèle hier et je l’ai imprimé de suite car je trouve qu’il est super ce cake au chocolat! Bisous et belle journée.

  5. Coucou Samar, il a l’air bien gourmand ton cake au chocolat et avec la crème anglaise, c’est plus fondant et gourmand miam! :)Bises hbiba 

  6. A mais c’est que tu es une tentatrice redoutable Samar, maintenant je n’ai plus d’excuses pour ne pas rater ma crème anglaise

    bon appétit ! et vivement les crêpes qui arrivent avec la chandleur

    CaroLINE