cake au citron et babeurre (lben)
Un délicieux cake très simple et rapide à préparer que j’ai aperçu chez mon aminaute Natt. Un cake à base de babeurre (lait ribot, lben, lait fermenté) qui apporte un moelleux et goût incomparable.
Pour les amoureux de cake au goût acidulé vous ne serez pas déçu. Je n’avais plus de citron jaune alors je l’ai remplacé par du citron vert et au lieu de bien lire la recette et de mettre seulement 2 c-a-s j’ai mis le jus d’un citron mais s’était vraiment très bon.
Je remercie donc mes 2 aminautes pour cette recette que nous avons dégusté avec un bon thé à la menthe.
Source : A table chez Natt
1. Mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, zeste de citron, levure)
2. Ajouter les oeufs, le jus de citron et le babeurre (lben)
3. Incorporer le beurre fondu
4. Verser dans le moule de votre choix
5. Cuire dans un four préchauffé 180 C (350 F) environ 30 mn (un peu plus pour moi)
Servir avec un thé à la menthe
cake au citron et au babeurre (lben)
Ingrédients
A noter que les quantités sont en ml et non pas en gr :
- 125 gr beurre fondu
- 250 ml sucre
- 375 ml farine
- 125 ml babeurre lait fermenté, lben, lait fermenté
- 1 zeste de citron citron vert
- 2 c-a-soupe jus de citron le jus d'1 citron vert car je n'avais plus de citron jaune
- 1 c-a-café c-a-c de levure chimique
- 2 oeufs
Instructions
- Mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, zeste de citron, levure)
- Ajouter les oeufs, le jus de citron et le babeurre (lben)
- Incorporer le beurre fondu
- Verser dans le moule de votre choix
- Cuire dans un four préchauffé 180 C (350 F) environ 30 mn (un peu plus pour moi)
lait-ribot, gouter, desserts, cake, citrons, citron-vert, cuisine-rapide, cuisine-saine
Je viens de refaire ce cake avec Petit fils 1er, parfumé à l’orange cette fois ci. Il fait maintenant partie des classiques à la maison, simple, inratable et délicieux. Personnellement j’y ajoute 1 œuf par rapport à tes proportions.
coucou ma Gene
un grand merci ça me fait vraiment plaisir et une excellente idée de le faire a l’orange j’adore cette agrume
bisous <3
Hello,
J’ai testé la recette, j’ai converti selon un site internet les mesures, mon cake n’a pas gonflé haha, mais il a l’air extrêmement moelleux. Hâte de le gouter
Bonjour Ines
Vous avez converti les mesures de gr en cup c’est bien cela ??
Il me restait juste la quantité nécessaire de l’ben, le cake est super bon , j ai utilisé un biberon pour les mesures 😉, la prochaine fois je reduirai la quantité de sucre, je l’ai trouvé hyper sucré, bisous
ahhh c’est une bonne idée le biberon ça donnera des idées 🙂
bisous
Il me reste un peu de l’ben que personne ne veut terminer😉 il va servir pour ton cake je te donnerai de nouvelles,
c’est un tres bon cake vous allez vous regaler 🙂
bise
Svp smar comment faire pour la conversion ml grammes et si vous avez les ingrédients en grammes dites le moi merci
Bonjour Shahd
si vous avez un verre mesureur en ml ça vous facilitera la tache de l’utiliser j’utilise les cup americains
je me suis inspirée de ton cake pour réaliser un Bundt cake ma samar 🙂 merciiii pour cette délicieuse base !!!!!!
des bisous
loloche
merci a toi ma Loloche pour ta confiance <3
bise
As salamou alayki le cake est dans le four ( je suis en vacance donc c’est juste un grill) et dans un plat en verre, on verra! Je réessayerai peut être mieux équipé à la maison incha Allah
wa alikoum es-salem
j’espere qu’il sera aussi bon meme en vacances 🙂
bonnes vacances ma belle
grosse bise
Merci pour les chats (les 3 en ont mangé
), oui à mon avis, mais là on a passé l’aspirateur, ils ne sont pas trop contents lol.
De rien pour la confiance, et puis c’est grâce à toi que je fais de la bonne tchoutchouka…
, du bon pain les batbouts, et maintenant les gâteaux, mais je n’ai pas assez de temps pour tout essayer, pourtant j’aimerai bien…
Oui j’avais le babeurre, première fois que je goutai aussi au naturel… Le cake est très bon et le babeurre apporte un moelleux extraordinaire, à deux on a pratiquement mangé la moitié du cake ce soir… Je le mettrai sur mon blog demain ou après demain… Et petites annecdote, même les chats ont mangé les miettes à terre, ils doivent pas être normaux.
Hum ce cake m’a fait de l’oeil et du coup, je viens de le faire, il est au four, j’ai modifié un peu les doses car pas assez d’ingrédients enfin de farine… et pas de citron j’ai mis de l’huile essentielle de bergamotte…
super comme recette mais faut il battre la pate quand on rajoute les ingredients ou simplement mélanger? car cela fait une saccré difference ?MErci de me répondre.bise.
bonjour samar je viens de tomber sur ta superbe recette de cake au citron! mais voilà comment mesurer les produits secs : farine sucre etc… avec un verre doseur pour liquide merci d’avance de m »eclairer j’attends avec impatience ta réponse car j’ai hate d’etre aux fourneaux
ton cake me fait de l’oeil
Je te pique ta recette, il est trop beau et avec du citron, miam, miam, miam.
Bisous, bisous et bonne soirée.
Le citron j’adore donc ce cake est pour moi 😉 Et avec le babaeurre je confirme ça apporte vraiment un moelleux, je l’utilise en pain et c’est prouvé !
Biiz
Sarah
Il est bien beau ton cake !
Oui, je l’avait vu chez natt, j’ai aussi vu tes délicieux muffins chez Assia, oh lala, ça fait bien le tour les filles tous ces délices ! faut que j’achète cet iben, jamais goûté ! faut vraiment que je teste, je suis sûre en plus de ne pas être déçue ! trop fondant et en plus au citron que j’adore ! très jolie réalisation gros bisous !!
salam alayki
ton cake est super bsahtak la une )) bizzz
Coucou ma belle! Comment vas tu??? Ton cake est un délice! gros bisous
Coucou Samar !!
Hey hey ! pas étonnant que tes cakes fassent la Une de Libéfood !! Ils sont trop beaux !! J’adore le citron, ce doit être un délice !!!
A bientôt 🙂
Bisous
rhooooo il m’a l’air trop trop trop bon !!!!!!!!!!!!!
bon bon.. pendant que je mets l’eau à chauffer pour le thé à la menthe, tu peux m’en couper une petite part ? :p
Super aéré et moelleux ce cake…bravo…
Bises. Valou.
Magnifique!!!Bises.
Tout ce que j’aime le babeurre et le citron, et tes cakes sont bien reussis bravoo
j’en veux bien une groooooooosse part
avec du citron, cette recette est pour moi !