Cake aux myrtilles / babeurre & citron
Recette cake aux myrtilles
Un cake au myrtilles qui m’a fait de l’oeil il y a un moment. Les myrtilles (blueberries) apportent une saveur douce et légèrement sucrée a ce cake.
Le babeurre (Lben, lait fermenté), cet aliment digeste lui donne une légèreté et un moelleux incomparable. l’ajout du zeste de citron parfume agréablement le cake.
Le tout nous donne une touche bien agréable au palais, il accompagnera très bien votre petit déjeuner ou le goûter des enfants.
Cette recette me vient de chez ma chère Loulou du blog Cuisiner et papoter.
Loulou ne possédait pas de les myrtilles (blueberries) et moi pas de pomme j’ai donc inversé les fruits 🙂
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
1. Tamiser la farine, la levure et le sel dans un saladier. mélanger 1/4 et mélanger avec les myrtilles.
2. Battre le beurre avec les 3/4 tasse de sucre et le zeste jusqu’à ce que la texture devienne crémeuse. Ajouter l’oeuf et la vanille.
3. Incorporer la farine en alternant avec le lait fermenté.
4. Ajouter les myrtilles et bien les incorporer a l’aide d’une spatule.
5. Beurrer le moule et le saupoudrer de 1 cas de sucre et verser la pâte, lisser la surface.
6. Enfourner 35-45 min à 180°C. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
Enjoy !
Cake aux myrtilles / babeurre & citron
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre ramolli 115g
- 1 oeuf à température ambiante
- zeste d'un citron râpé
- 1 c-a-c de vanille
- 1/2 c-a-c de sel
- 2 tasses de farine 250g (réserver 1/4 tasse de farine)
- 2 c-a-c de levure chimique
- 1/2 tasse lait fermenté
- 3/4 tasse de sucre 165g + 1 c-a-soupe
- 2 tasses de myrtilles il me restait 1 tasse surgelées
Instructions
- Tamiser la farine, la levure et le sel dans un saladier. mélanger 1/4 et mélanger avec les myrtilles.
- Battre le beurre avec les 3/4 tasse de sucre et le zeste jusqu'à ce que la texture devienne crémeuse. Ajouter l'oeuf et la vanille.
- Incorporer la farine en alternant avec le lait fermenté.
- Ajouter les myrtilles et bien les incorporer a l'aide d'une spatule.
- Beurrer le moule et le saupoudrer de 1 cas de sucre et verser la pâte, lisser la surface.
- Enfourner 35-45 min à 180°C. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
gouter, desserts, petit-dejeuner, etats-unis, gateau-moelleux, gateaux, algerie
Trop belle ta couronne ! elle donne trop envie de l’essayer 🙂
il a l’air vraiment délicieux,en plus j’aime beaucoup les myrtilles!
Huuum, j’en mangerai un morceau avec beaucoup de plaisir !!
Génial ce cake, Samar. Il faut vraiment que je rajoute les myrtilles sur ma prochaine liste de courses. J’adore !!!! et … j’arrrrrrrrrrrriiiiiive
Bisous
j’imagine le pur délice, bisous miss
Coucou Samar 🙂
Il est trop beau ton cake !!! J’adore les myrtilles :-)) La texture de ton gâteau a l’air vraiment parfaite, le dessus bien cuit et l’intérieur moelleux….. Y a pas à dire, ça donne très envie d’y plonger sa cuillère !
Bonne fin de journée
A très bientôt 🙂
Gros bisous
oh ben ton cake a une bien meilleure texture que le mien lol !
merci pour le clin d’oeil !!
je te mets à l’honneur sur ma page fb 😉
bisous
mdrrrr mais non ils sont pareil ma loulou
grosse bise
Très joli cake et excellent fruit il va falloir que je regarde pour trouver des myrtilles surgelées car j’aime bien de bonnes tartelettes avec ce fruit
Très bonne soirée
Oh tu as bien raison Guy ! en plus en cette saison on aime se regaler de bons fruits
bonne soiree et bon 1 er Mai
coucou Samar terriblement bon !!!
bises
aux myrtilles c’est trop top
bises
joli cake ça donne envie de le tester sans myrtilles car on n en trouve pas ici
hehehee oui tu peux utiliser des fraises ou framboises
bise
Il est bien beau et aérien ton cake, j’imagine le goût et les arômes hummm, bises Sam!!
Un bon cake tout moelleux et fruité comme je les aime 🙂 gros bisous !!
tu as bien raison pas mieux que les fruits 🙂
Bon 1 er Mai ma chere Francoise
Chouette, une bonne occasion de tester à nouveau le lait fermenté!
Avec les myrtilles, trop top!!
Bizzzz
Merci pour cette recette qui nous a régalés. Ma préparation est sur mon blog depuis ce matin.
Bonne soirée, FLaure
Coucouuuu maa Sammmm chérie, comment tu va ??? Toi aussi sache que tu ma manquer pendant ma petite abscence! merci pour ton gentil message ca ma fais plaisiiir!!!! Jte souhaite une agréable journée, bisouuuu
bonne participation 🙂 ça a l air délicieux
un délicieux cake rempli de saveurs , tes photos mettent en appétit 🙂
bonne chance pour le concours ma belle …….
bisous et bonne journée ……..
Une très jolie participation!! Bonne chance Samourati!!
Bon week-end.
Il a l’air super fondant en bouche, j’adore !!
il a l’air très bon!! bravo ma chère samar!!
bisous
Recette idéale pour un gouter ! Ca donne vraiment envie
Bon week-end
Je n’ai jamais cuisiné le lait fermenté. Merci pour cette information. Bizzz
Un cake qui sent bon la montagne, un fruit que j’adore et j’aime beaucoup le lait fermenté qui apporte du moelleux aux pâtes! Je t’ai fait un clin d’oeil sur mon blog depuis hier soir! Bisous et belle journée à toi.
coucou !!
merci beaucoup pour ta participation il est superbe !!
peux-tu me préciser ton lieu de résidence ? Merci
bisous