Cake de fatafeat Houriat el matbakh {كيك الرخام من حورية المطبخ}
Bonjour tout le monde !
Il y a un moment quand j’étais en pause j’avais réalisé cette recette de notre chere Houriat el Matbakh tellement facile mais tellement delicieux ce cake.
J’avais déjà proposé un cake marbré, mais la particularité de celui-ci c’est qu’on ajoute de la confiture d’abricot qui lui donnera une texture moelleuse et on obtiendra un cake moins sec.
Une recette très facile qu’on peut réaliser dans un moule à cake ou pour changer de forme dans un moule comme celui qu’a réalisé dans son émission de fatafeat TV Houriat el Matbakh.
Pour d’autre recette de Houriat El Matbakh consulter cette catégorie.
Les quantités sont ceux d’un verre à eau et non pas les mesures américaines.
–2 verres de farine
– 1 verre de sucre
– 1 verre de beurre fondu (ou huile neutre ou 1/2 verre de beurre et 1/2 verre d’huile)
– 3/4 de verre de lait
– 1/4 c-a-thé de sel
– 2 c-a-thé de sucre vanillé
– 5 gros oeufs
– 3 c-a-soupe de cacao
– 2 c-a-soupe de confiture d’abricot
– 2 c-a-soupe de maïzena
– 3 c-a-c de levure chimique
1. Séparer les blancs des jaunes dans 2 récipients.
2. Battre les jaunes avec la moitié du sucre et la vanille jusqu’à blanchiment et que la préparation double de volume.
3. Verser petit à petit le beurre fondu (ou l’huile ou huile/beurre).
4. Ajouter la confiture d’abricot aux jaunes d’oeuf (la confiture apporte un moelleux au cake et il sera moins sec) et continuer à battre pour l’incorporer.
5. Verser le lait tout en continuant à battre.
6. Ajouter le mélange farine et levure ainsi que la maïzena.
7. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel à vitesse moyenne quand les blancs commencent à mousser ajouter petit à petit la moitié du sucre et augmenter la vitesse jusqu’à ce que la texture soit lisse et ferme.
8.Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au jaune d’oeuf.
9. Diviser la préparation en 2. Ajouter dans l’une le cacao tamisé.
10. Dans un moule beurré et fariné verser par grosse cuillère en alternance vanille-cacao et répéter la procédure jusqu’à épuisement des 2 préparations en finissant par le cacao.
11. Avec un couteau faire des zigzag dans la pâte.
12. Préchauffer le four à 400 F (200 C) cuire le cake durant 5 min, ensuite baisser la température à 180 (350F) et continuer la cuisson durant 35- 40 min.
Décorer au goût et laisser refroidir avant de déguster.
Pour visualiser la video Fatafeat TV en details de la recette Cake mabré
(كيك الرخام من حورية المطبخ)
qui est en 2 parties cliquer :
Enjoy !
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J’ai testé la recette, c’est le succès garantie, merci beaucoup pour la recette.
Bonjour Lamia !
Merci pour la confiance et le retour sur la recette ça me fait très plaisir 🙂
au plaisir de vous relire
bonne journée
Samar
Je cherche des recettes de cakes de Houriat almatbakh
Merci beacoup
Quant a la recette de gateau marbre je vais l essayer
Merci Touria de Casablanca
Bonjour Touria !
JE vous remercie infiniment pour votre confiance et votre si gentil commentaire ! j’espere qu’il vous plaira. Je suis aussi fan des recettes de Houria el Matbakh
Excellente journee
Samar
Bonjour Samar, j’ai fait ce cake hier, il est délicieux! je l’ai décoré avec du chocolat blanc et noir à ma façon! j’aime la cuisine de Houria El matbakh! j’ai essayé aussi vos recettes que j’aime! le plus important est que j’ouvre toujours votre site pour trouver de meilleurs recettes. merci pour le partage!
Bonsoir Emine !
JE vous remercie infiniment pour votre confiance ainsi que pour votre charmant commentaire qui me fait très plaisir ! Moi aussi j’aiem beaucoup Houriat el matbakh 🙂
Excellente soiree
Samar
Bonjour. Je souhaiterais savoir à quoi correspond un verre d ‘ eau en farine et en beurre. Je suis algérienne j’ai fait votre kalb ellouz, ainsi que la chorba, les madeleines espagnoles, la soupe au crevette. J’ai tout réussi hamdouallah. merci pour votre partage.
bonjour samar !
Je vous remercie infiniment pour votre confiance et votre commentaire ca me fait tres plaisir.
Pour le verre Houriat el matbakh utilise un verre d’eau a table celui qu’on utilise habituellement, et avec le meme verre on mesurera le reste des ingredients.
Bonne soiree
Samar
Merci pour votre réponse mais j’ai peur de rater ce gâteau car je n’ai pas la mesure exacte. J’ai toujours eu l’habitude de faire des recettes avec le poids en gramme. Je me dit que peut- être on a pas le même verre à eau. Alors est ce que vous pouvez me dire combien de ml contient votre verre. Dernièrement j’ai fait chorba jari un délice. merci
Bonsoir Samar
des que je refais je prends les mesures exacts n prenant soin de noter tout ca 🙂
bise
Samar
Bonjour Samah
Une question à propos de ce gâteau, comment as-tu procédé pour la décoration. C’est un glaçage que tu as mis à l’aide d’un douille ? excuses moi la question mais je suis moyenne en ce qui concerne les décorations de gâteaux. Bises
ton marbré est super joli, j’ai hier préparé un mais à la banane c’est aussi très bon! une façon de changer de gout.
bisous lahbiba.
Coucou ma Samar ! Un cake que je vais tester dans ces prochains jours inchallah mais en relisant, j’ai vu que tu mettais 2 fois la maizena, à quel moment faut-il l’ajouter ?
Bisous et bonne soirée
Sarah
et bien tu l’as fait façon bundt cake…et il est super joli!
Belle journée
Bisous bisous
il est superbe ce cake, j’aime beaucoup, bravo Smar, belle journée, bises.
Coucou Samar, il est à tomber ce gâteau comme d’habitude d’ailleurs et j’aime beaucoup l’idée de la confiture qui doit apporter une tocuhe supplémentaire! Merci pour tes encouragements, ça fait plaisir de voir que l’on est pas toute seule dans ces moments-là et que l’on peut compter sur de belles amitiées! Gros bisous et bon mardi à toi.
Coucou,
hmmmm un cake qui ma l’air vraiment délicieux et qui me donne envie de tester.
Bisouus 🙂
il est superbe
merci pour les étapes en photos ! bises
je sais pas si ta confiture le rend plus moelleux mais en tout cas en regardant la photo : il est trop appétissant !
gros bisous
loloche