cake salé aux courgettes et parmesan

ParSamar
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cake aux courgettes et parmesan1
cake salé aux courgettes et parmesan

L’ingrédient vedette du défi Recette autour d’un ingrédient ce mois-ci est la courgette, je n’arrivais pas à me décider entre un flan à la courgette et le cake. Mon choix s’est vite orienté vers le cake salé car il me manquait un ingrédient pour préparer le flan, contrairement au cake ou on peut y ajouter ce qu’on veut.

Un cake aux courgettes et parmesan ultra bon, j’ai ajoute des rondelles d’olives vertes mais on peut y ajouter des poivrons rouge ou des tomates séchées.

j’ai utilise des moules a mini-cakes je les trouve plus présentable. Les cakes sales sont toujours apprécié que ça soit pour un apéro ou un pique nique entre amis ou famille.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
 

cake aux courgettes 1

 

Nettoyer les courgettes et les râper finement. Faire fondre du beurre dans une poêle et faire revenir les courgettes râpées.

Entre temps dans un saladier casser les oeufs. Ajouter l’huile ainsi que le lait.

Saler, poivrer (on peut ajouter d’autres épices). fouetter le tout.

Mélanger la levure à la farine et ajouter à la préparation précédente graduellement.

Ajouter le fromage parmesan ainsi que les courgettes revenues. Finir par la menthe ainsi que les olive vertes.

Verser dans un moule beurré et fariné.

Cuire durant 50 minutes environs (vérifier avec un cure-dent il doit en ressortir sec).

A la sortie démouler sur une grille et servir accompagné d’une bonne salade.

Enjoy !

cake courgettes et parmesan1Source : cuisine journal de Femmes

cake sale aux courgettes et parmesan

Auteur : Samar
4.77 de 13 évaluations
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Type de plat Cake Salée
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 g de farine
  • 250 g de courgettes
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 100 ml de lait
  • sel poivre
  • quelques feuilles de menthe hachées
  • 100 g de parmesan
  • une poignée de olives vertes coupées en rondelle

Instructions
 

  • Nettoyer les courgettes et les râper finement. Faire fondre du beurre dans une poêle et faire revenir les courgettes râpées.
  • Entre temps dans un saladier casser les oeufs. Ajouter l'huile ainsi que le lait.
  • Saler, poivrer (on peut ajouter d'autres épices). fouetter le tout.
  • Mélanger la levure à la farine et ajouter à la préparation precedente graduellement.
  • Ajouter le fromage parmesan ainsi que les courgettes revenues. Finir par la menthe ainsi que les olive vertes.
  • Verser dans un moule beurre et farine.
  • Cuire durant 50 minutes environs dans un four préchauffé a 180 C (vérifier avec un cure-dent il doit en ressortir sec).
  • A la sortie démouler sur une grille et servir accompagne d'une bonne salade.

cake sale aux courgettes 1

 

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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75 commentaires

  1. 5 stars
    Excellent ce pain aux courgettes, parfait en cet automne frisquet avec une bonne soupe réconfortante ou une omelette aux légumes. Bon week end !!!

    Répondre

  2. Bonjour Samar,

    Est-il possible d’ajouter le format du moule et la température à laquelle doit être le four Svp pour le 50 min. de cuisson?!

    Merci !
    J’aime toujours beaucoup tes recettes et encourage les passionnés de cuisine d’aller faire un tour sur ton blog si bien construit et tellement diversifié.🤩

    Répondre

    1. Bonjour Pam
      Oups, je viens de voir que j’ai omis la température du four c’est bien 180 C. J’utilise dans cette recette les mini moule a cake. Au bout de 30 minutes vérifiez la cuisson. Tiens je vais refaire la recette et actualiser l’article et les photos 🙂
      Merci infiniment pour la fidélité ça me fait très plaisir <3
      Samar

      Répondre

      1. Merci encore beaucoup de la réponse rapide, très apprécié. Je fais la recette à l’instant et redonne des nouvelles.😊

  3. 5 stars
    Trop bon !!!
    Sans olives car je n’aime pas trop, et de l’origan à la place de la menthe, servi avec une salade de tomates, idéal pour ces soirées d’été !!

    Merci Samar !!!

    Répondre

    1. coucou Stéphanie
      merciii ma belle une belle alternative l’origan j’adore ça parfume tellement bien avec une bonne salade c’est parfait comme tu dis
      bisous et bonne soirée
      Samar

      Répondre

  22. ça fait une éternité que j’ai pas fait de cake salé !!!!! en tout cas beau défi autour de la courgette, j’ai vu plusieurs recettes des participantes hummmmmmm y a de quoi saliver 🙂
    des bisous
    loloche

    Répondre

  29. 5 stars
    Oh ! vraiment vraiment beau ton cake à la courgette !! J’avais aussi posté un cake sur la courgette hier sans savoir que c’était votre journée autour d’un ingrédient ! Je ne participe pas à ce jeu pardon, c’est très sympa mais ce qui me gêne c’est de faire le récapitulatif à chaque fois de toutes les recettes des participants et aussi de poster un jour précis…je prends plaisir toutefois à regarder toutes ces belles recettes !J’espère que tu ne m’en veux pas.
    Tu as eu raison de choisir ce beau cake il est vraiment très appétissant !! gros bisous Samar

    Répondre

    1. merci Gut c’est vraiment gentil ! pas de soucis ne t’excuse pas 🙂 on essaie Soulef et moi de modifiere un peu le reglement du jeu afin de faciliter aux participantes la tache 🙂
      grosse bise ma belle

      Répondre

  40. j’aime beaucoup ce genre de cake bourré de bonnes choses, facile à préparer et à déguster! très bon dimanche!! très bon dimanche!! bisous!

    Répondre

  44. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Il est beau ton cake !! et tu sais combien j’adore ça 🙂 D’ailleurs c’est drôle, j’ai également publié une recette de cake salé ce soir !! Il faut dire qu’on l’apprécie en toute saison et en principe ça régale toute la famille ! J’aime beaucoup ta recette à base de courgettes, il doit être délicieux !

    Bonne fin de journée
    A très bientôt
    Gros bisous

    Répondre

  45. Joli est bien complet avec une bonne salade ou un potage par ce froid, de belles tranches, il serait super pour un pique nique ou à la plage avec les enfants, merci , bisou et à bientôt ma douce !

    Répondre

    1. ahhhh la plage je n’y vais tellement plus que je n’y ai meme pas pense hihihi la méditerranée il n y a pas mieux je te le dis 😉
      grosse bise ma Zika

      Répondre

    1. coucou Virginie !
      eh oui je suis tres ravie ca permet de casser un peu la routine et de decouvrir d’autres bloggeuses 😉
      grosse bise ma belle

      Répondre

  49. superbe cake belle réalisation autour de cet ingredient j’espère que si l’ouragan est passé il n’y a pas eus trop de dégâts
    Une bonne journée

    Répondre

  56. Ton cake a l’air extra moelleux, comme je les aime ! Et mettre dans les légumes dans les cakes, je le fais tout le temps, j’adore !! Bisous Samar et à très vite sur Passe-plats j’espère ! 😉 Bonne fin de journée

    Répondre