Ceviche de crevettes facile / ceviche tropical
Pour les fêtes de fin d’année voici une entrée sympathique, présentable et en même temps succulente. Des crevettes parfumées à la lime et à la coriandre le tout mélangé à la mangue, un fruit que j’apprécie particulièrement que vous pouvez remplacer par du papaye ou avocat mais je trouve qu’il apporte aussi de la couleur à ces verrines.
En principe le ceviche de crevettes se prépare avec des crevettes crues que nous faisons mariner dans du citron et huile d’olive. Si vous utilisez des crevettes crues et surgelés comme s’était mon cas, dans ce cas je vous conseille de les passer à l’eau bouillante.
On retrouve le ceviche sur la cote pacifique de l’Amérique latine, c’est un plat de fruits de mer mariné et servi froid. Au Mexique il est généralement servi en entrée ou hors-d’œuvre. Les fruits de mer sont cuits dans une marinade à base de jus de citron. On y ajoute de la coriandre, tomate et piment. Je me suis un peu écarté de la recette en y ajoutant de la mangue et du jus d’orange pour donner à ce ceviche un petit air exotique 🙂
Une entrée qui sera la bienvenue pour les fêtes de fin d’année.
Enjoy !
Ceviche de crevettes facile / ceviche tropical
Ingrédients
- 1 lime coupée en deux
- 16 - 20 crevettes décortiquées
- 1 mangue épluchée et coupée en petit des
- jus d'1 orange 60 ml
- 2 c-a-soupe d'huile d'olive
- 2 c-a-c de coriandre fraiche
- quelques tomates cerises coupées en deux
- 2 c-a-soupe de lime
- 1/2 d'oignon rouge
- sel et poivre
Instructions
- Dans une casserole, cuire les crevettes (si elles sont crues et surgelées) a l'eau bouillante salée durant 1 a 3 minutes ou jusqu’à ce qu'elles soient opaques en remuant de temps en temps.
- Égoutter les crevettes. Rincer dans une passoire sous l'eau froide.
- Placer les crevettes dans un grand bol. Arroser d'huile d'olive.
- Verser le jus d'orange et jus de lime.
- Incorporer les tomates cerises, l'oignon ainsi que la mangue.
- Assaisonner au gout de sel et poivre.
- Filmer et placer au frais 6h.
entrees, mangue, cuisine-saine , cuisine-facile, noel, nouvel-an , verrines
Toutes ces couleurs et saveurs donnent bien envie, j adore ❤❤👍
ça c’est une recette légère et festive
après avoir passé 2 jours à manger des choses lourdes, ton ceviche me serait le bienvenu
J’espère que tu as passé de très belles fêtes avec tes proches
Je n’ai malheureusement pas eu l’occasion de le souhaiter à tout le monde en temps et en heure !
Bonne journée et bonnes fêtes de fin d’année
Bisous
Merci Elo je te souhaite a toi et a ta famille de joyeuses fêtes <3
bisous
un sucré salé coloré et gourmand!
Bisous
merci Isabelle
bise
une belle entrée salée/sucrée ici il a encore plut et un triste week-end annoncé
excellente journée bises
merci Guy
ici il a fait bon en fin de soirée j’étais agréablement surprise
bisous
C’est frais. Belle soirée. Bises
merci Cecile
bisous
C’est super joli, plein de couleurs et les saveurs doivent bien s’accorder, bonne soirée, bisous <3
merci Manue on se régale a chaque fois 🙂
bisous
une délicieuse entrée festive ! bises
Entièrement d’accord avec toi
bisous
Voilà une belle entrée qui doit être extra une belle idée
Bises
merci christelle
bisous
De très jolies coupes bien appétissantes, ta recette est tout à fait à mon goût, merci Samar pour ce beau partage, gros bisous à toi, très bonne fin de journée 😚
merci ma douce Elodie
bisous
je plongerai bien ma cuillère dans ta superbe entrée! miam!!
bonne journée bisous
merci Josette très bonne soirée
bisous
Très jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
merci fabienne
bise
wouahhh je prends cette bonne recette; merci; bisous
avec plaisir ma Huguette j’adore aussi l’association mangue crevettes
bisous
Merci pour cette recette de fin d’année. Noël approche et la magie va s’installer peu à peu. Le sucre d’orge en fait notamment partie. Retrouvez son histoire en cliquant ou en copiant collant le lien suivant : http://www.misspopcake.com/blog/entry/205-La-petite-histoire-du-sucre-d%27orge
une bonne idée ma samare et c’est vrai que l’ensemble est exotique 🙂
gros bisous
loloche
Coucou Samar !!!!
Ces verrines de crevettes sont très gourmandes !! Je trouve que c’est une belle entrée à proposer pour les prochains repas de fêtes 😉 De la fraîcheur, de belles couleurs et des saveurs : que demander de plus pour se régaler 🙂
Bonne journée
A très bientôt
Bisous
Une belle entrée que j’aime beaucoup.
Que de saveurs dans ce plat et surtout des crevette il a vraiment tout pour me plaire !! Comme tu le soulignes un entrée qui en jette pour les fêtes 🙂
Gros bisous et bon week-end !
je t’avouerais qu’il fait tellement froid aujourd’hui que je remplacerais bien cette entree par une bonne soupe tres tres chaude loll
grosse bise ma belle
C’est tout à fait le genre de petit plat qui me plaît énormément!
Les saveurs en bouches doivent être divine et le rendu est magnifique!