Le club sandwich qu’on appelle aussi Club house plus connu sous les initiales BLT (qui signifie Bacon Laitue Tomato) est tout simplement un sandwich à deux couches composé de pain de mie grillé, laitue, tomate et mayonnaise. C’est la recette classique la vraie recette New Yorkaise. Avec les années ce sandwich a été revisité en y ajoutant d’autres ingrédients comme la volaille, l’oeuf dur et le fromage.

Club sandwich au poulet : recette maison

Le samedi pour le déjeuner généralement mon mari nous prepare un club sandwich au poulet ou encore le California club sandwich qui lui est a base d’avocat, ail, tomates et de tranches de filet de dinde. La recette que je vous propose aujourd’hui est a base de filet de poulet, oeuf dur, tomate, concombre et fromage a raclette. Je tartine le pain de mie de mayonnaise ou encore de mayonnaise Sriracha qui est piquante.

Nous accompagnons souvent le club sandwich de patate douce frites au four assaisonnées aux herbes et gros sel un repas simple, sain et rapide.

Club sandwich au poulet : recette maison

Dans mes sandwichs généralement j’aime bien utiliser le pain de mie aux grains complets que je fais griller au préalable soit au four soit dans une poêle spéciale grillade. Les fins de semaines quand je n’ai pas le temps de cuisiner c’est la recette qui revient souvent parfois je remplace le poulet par du thon ou encore du filet de dinde.

Il me restait des tranche de fromage a raclette que j’avais acheté mais mon appareil m’a lâché, il me fallait l’utiliser avant expiration le temps d’en acheter un nouveau et cette fois j’espere avoir le meilleur appareil à raclette.

Mes filles adorent la patate douce sous toutes ses formes d’ailleurs le jour ou Soulef m’avait contacté pour l’ingrédient du mois le choix s’est vite posé sur la patate douce surtout que comme je l’avais mentionné à Soulef ma recette était déjà prête, mais entre temps j’ai pu réaliser une autre recette plus intéressante pour le jeu.

Revenons à notre Club Sandwich, souvent lors de nos escapades à New York qui est la ville la plus populaire pour ce sandwich, on commande une version végétarienne qui est tout aussi bonne à base de humus, avocat et épinards un régal pour les papilles.

Le club sandwich au poulet — Le Club Sandwich maison

Comment Réaliser un Club Sandwich :

Dans la version classique du club sandwich on utilise du blanc de poulet rôti qu’on découpe en fines tranches, dans ma version j’utilise du filet de poulet. Le principe est très simple on empile du poulet, tranche de tomate, laitue, fromage et mayonnaise.

Je pense qu’il n y a pas vraiment de recette exacte du club sandwich, chacun y va avec ses goûts et ses envies du moment ou encore avec se dont on a de disponible dans son frigo. Avec Thanksgiving qui approche on sait d’ores-et-déjà quoi faire avec le reste de dinde rôtie.

Ne vous limitez pas à une seule recette du club sandwich, allez-y vraiment avec vos goûts : tomate séchées, avocat, etc…Je vous posterais une version végétarienne que je réalise souvent pour le déjeuner à base de houmous.

La mayonnaise utilisée dans cette recette est une sauce mayonnaise classique additionnée de sauce Sriracha ce qui apporte une belle saveur et relève le goût de cette sauce. Cette sauce est disponible dans le rayon cuisine du monde ou les magasins asiatiques elle est aussi facile à réaliser soit-même. La sauce Sriracha est à base de piment fort, vinaigre, ail sel et sucre.

Pour commencer faites griller le pain de mie. On utilise pour cela soit le grille-pain, le four ou à la poêle.

Découpez ensuite la tomate ainsi que les oeufs durs en fines tranches. Émincez la laitue.

Étalez la mayonnaise (ou toute autre sauce) sur une tranche de pain de mie.

Déposez la laitue, une tranche de fromage, une ou deux filets de poulet, une rondelle de tomate.

Recouvrir avec une tranche de pain de mie, étalez dessus la mayonnaise.

Déposez une tranche de fromage, filet de poulet (ou de dinde), la laitue, rondelle d’oeuf dur.

Ajoutez une tranche de pain de mie à la mayonnaise.

Fixez le Club sandwich à l’aide de pic en bois et coupez en deux.

Enjoy !