Confiture de canneberges maison
Confiture de canneberges maison
De la bonne confiture de canneberges ou cranberries fait maison parfumée à la cannelle et au sirop d’érable un réel bonheur en cette période de l’année d’en preparer, une confiture que le nord-américain apprécie particulièrement.
Le jeudi dernier nous avons célébré Thanksgiving avec des amis et j’avais acheté une grande quantité de canneberges ou cranberries afin de preparer la sauce cranberries et je me suis rappelé la confiture de canneberges et sirop d’érable de ma chère Jackie j’ai juste ajouté de la cannelle.
Une recette vraiment rapide à realiser qui fera des heureux en cadeau gourmand, la quantité m’a donné 2 pots moyens, il me reste encore une bonne quantité de canneberges je préparerais dans les jours à venir de la confiture pour les maîtresses d’école de mes filles car les américains raffolent de la confiture de cranberries.
Dans une casserole à fond épais verser les canneberges ainsi que la cassonade.
Placer la casserole sur feu moyen jusqu’à ce que le sucre fonde.
Ajouter le sirop d’érable ainsi que le jus d’orange. Ajouter le bâtonnet de cannelle.
Laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les canneberges éclatent.
Continuer environ 5 minutes.
Mixer délicatement pour éviter les éclaboussures et verser dans des pots à confitures.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Refermer le pot et le retourner jusqu’à refroidissement.
Enjoy !
Confiture de canneberges maison
Ingrédients
- 250 g de canneberges fraîches
- 100 g de cassonade
- 100 ml de jus d'orange fraîchement pressé
- 100 ml de sirop d’érable
- 1 bâtonnet de cannelle
- des pots de confiture préalablement stérilisés
Instructions
- Dans une casserole à fond épais verser les canneberges ainsi que la cassonade.
- Placer la casserole sur feu moyen jusqu’à ce que le sucre fonde.
- Ajouter le sirop d’érable ainsi que le jus d'orange. Ajouter le bâtonnet de cannelle.
- Laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les canneberges éclatent.
- Continuer environ 5 minutes.
- Mixer délicatement pour éviter les éclaboussures et verser dans des pots à confitures.
- Refermer le pot et le retourner jusqu’à refroidissement.
Avec cette recette je participe au défi de ma chère Catalina dont la marraine est Isabelle
Le Blog de Cata – #CataCookingChallenge11 L
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Bonjour, j’ai fais votre confiture de canneberges hier et c’était la dégustation ce matin le verdict….très bonne recette je vais l’adopter, merci!🤗
Bonjour Diane
Un grand merci pour la confiance et le gentil retour sur la recette ça me fait plaisir <3 c'est une confiture un peu particulière 🙂
Au plaisir de vous relire
Samar
Trés bonne recette, c’est la deuxième fois que je la fais, elle est délicieuse et je le fais avec des cranberries fraiches.
Un grand merci Josiane pour le gentil retour sur la recette et la confiance <3
Au plaisir de vous relire
Samar
Bonsoir ta confiture est très sublime, mais ma question est là on sort comment les graines de cannabege.bizz
Bonsoir
Je ne retire pas les pépins ils sont vraiment petits
Je reviens donner le résultat car j’ai fait cette recette en juillet. 😁 Tout d’abord merci pour ta gentillesse et ta réactivité. 👍
Cette confiture est très bonne. Mon fils, qui adore la confiture, a vidé le pot. Recette validée.
Juste un petit bémol sur la tenue. Elle est un peu trop coulante. Peut être faudrait il utiliser du gélifiant spécial confiture.
Merci
Bonjour Wawa
J’espère que tu vas bien. Je te remercie pour le gentil retour sur la recette ainsi que la confiance. Concernant la confiture on peut utiliser soit du sucre spécial confiture si vous en avez ou en trouvez, ou encore de la gélatine mais juste une petite pincée on laisse a petit bouillon 3 minutes en touillant et on retire. Ou Encore la dernière alternative laisse réduire la sauce.
Je suis ravie que le petit prince ait vide le pot 🙂 cela fait toujours plaisir surtout quand les enfants se régalent <3
Au plaisir de te relire Wawa
bise
Bonjour
Il est indiqué dans la recette qu’il faut utiliser dès canneberges fraîches. J’en ai au congel, si je les utilise ça ne sera pas bon ?
Bonsoir Waw,
Desolee pour le retard effectivement les canneberges fraiches donnent un tres bon gout mais vous pouvez utilisez les surgelées aussi
bise
Merci pour votre réponse. Après lecture de votre recette il y a des ingrédients indiqués qui ne sont pas dans le déroulé. On doit mettre le jus et le sirop d’erable ou non ?
Merci
Bonsoir Wawa
Ah oui j’ai oublie une ligne on ajoute le jus d’orange ainsi que le sirop d’érable je viens de rectifier
bise
C’est magnifique, j’imagine le côté acidulé, ce doit être divin et tes photos sont toujours sublimes !
Ta confiture est magnifique !
Malheureusement, on ne trouve pas facilement des canneberges fraîches par chez moi.
Quelle jolie couleur pour ta confiture que je dévore avec les yeux en attendant de trouver les canneberges ici. Bisous
Je na connais pas du tout, mais quelle superbe couleur pour cette confiture !!! bisous
J’ai enfin trouvé des canneberges fraiches cette année que j’ai congelées pour les conserver, je crois que je vais essayer ta confiture pour Noël, elle est superbe !! bisous Samar
superbe tu vas te regaler bisous
Oh merci pour le clin d’oeil ma petite Samar. Gros bisous
avec plaisir ma belle <3
coucou Samar, ta confiture est bien appétissante ! bises , bises
quelle belle confiture avec une superbe couleur
bises
une superbe confiture elle doit être bien délicieuse j’ai participé au défi autour du lait concentré mais je te demande une chose c’est de ne pas me choisir pour le prochain STP si je peux je participerais aujourd’hui un temps horrible et de la neige prévu
très bon après-midi
coucou Guy
je suis vraiment heureuse de te voir participer pas de soucis pour le parrain 🙂
bonne soiree
superbe, quelle chance de pouvoir trouver des canneberges fraîches
cette confiture à l’air exceptionnelle
bisous et merci pour cette jolie recette
Un régal, j’en fait régulièrement. Bisous
oui c’est ta recette Jackie merci pour encore <3
J’aurai bien essayé, mais en France trouver des canneberges fraîches relève de la performance sportive presque. Je vais me contenter d’admirer tes pots en photos !
On trouve des canneberges chez Grand-Frais et j’en ai même vu Car…
hum… bienheureuses les maitresse quelle chance !
bravo et merci de ce partage
mercii Fafia c’est gentil
bise
une confiture extrêmement appétissante! Attends, j’arrive avec ma tranche de brioche et un peu de beurre.
Quelle belle couleur!
Bizz
hehehe avec plaisir il me reste un second pot 🙂
bisous
Elle est sublime cette confiture j’adore ça couleurs
Bises
une bien belle confiture, qu’elle couleur
Ta mise en scène est superbe et ta confiture certainement, aussi. Bisous.
C’est super de la faire maison ! Ca doit être tellement bon ! La petite touche de cannelle en plus, j’adore !
Voici une confiture que je ne ferais sans doute jamais car des canneberges fraiches je n’en ai jamais trouvées. C’est bien dommage car j’aurais beaucoup aimé y goûter. Elle a une superbe couleur ! sur une bonne brioche le matin ce doit être top. gros bisous
mercii ma claudine !
ah oui justement je voulais te la proposer au defi de saison mais en allant jeter un oeil sur la liste je n’ai pas trouve les canneberges dommage 🙂
bisous
Ta confiture est sublime.
où te procure tu les canneberges stp.
Merci
bizz
coucou Manel
les canneberges se vendent partout en grande surface en cette saison aux etats-unis
bisous
Ah ok ! Merci pour l’info… tu en a de la chance.
bizz