Confiture de framboises et de grenade {à l’agar agar}
confiture de framboises
Une délicieuse confiture ou gelée de framboises que j’ai vu chez ma chère Sotis et qui m’a de suite plu grâce à l’ajout de la grenade qui est un fruits très consommé et apprécié dans mon pays d’origine et que mon mari achète pour le déguster à la cuillère, mes filles aussi se régalent.
Ayant tous les ingrédients à portée de main je me suis donc lancé dans la préparation de la confiture de framboises à laquelle je rajoute de l’agar agar afin de la gélifier. Une confiture qui servira à la garniture de sablés entre autre ou tout simplement à tartiner des tranches de pain grillé au petit déjeuner, napper une glace, garnir une tarte etc…
Faire de la confiture maison est vraiment très facile, la plupart du temps on a besoin de seulement 2 ingrédients ( le fruit et le sucre) si le fruit surtout que la plupart des fruits de baies contiennent suffisamment de pectine. Il n’y a rien de meilleur que de la confiture maison.
Je suis une grande fan de confiture maison dès que l’occasion se présente j’en prepare, vous trouverez sur mon blog nombreuses réalisations comme la confiture de fraise, la confiture de pêche, confiture de melon, la gelée de coing etc..
J’aime le délicieux goût sucré et acidulé de la grenade, le jus de grenade contient des bienfaits pour notre corps, le fait de le consommer régulièrement diminuerait le risque de maladies cardiovasculaires, de cancer et de bien d’autres maladies.
Source : La gourmandise est un joli defaut
Pour commencer, coupez la grenade en deux.
Récupérez les graines de grenades en prenant soin de retirez la partie jaunâtre. Placez ensuite dans une passoire au-dessus d’un saladier.
Transférez les graines et le jus dans un blender puis mixez le tout. Filtrez et récupérez le jus seulement.
Versez le jus de grenade, les framboises ainsi que le sucre dans une casserole.
Ajoutez le jus de citron et cuire durant 20-25 minute à feu moyen en remuant de temps en temps.
En fin de cuisson ajoutez l’agar agar cuire 3 minutes. Retirez du feu et versez dans un bocal. Laissez refroidir complètement et placez au frais.
Enjoy !
Confiture de framboises et de grenade {a l'agar agar}
Ingrédients
- 130 g jus de grenade j'ai utilisé 2 grenades
- 150 g framboises
- 180 g sucre
- 3 c-a-soupe citron
- 1- c-a-c agar agar
Instructions
- Coupez la grenade en deux.
- Récupérez les graines en prenant soin de retirer la partie jaunâtre. Placez-les dans une passoire au-dessus d'un saladier.
- Transférez les graines et le jus dans un blender et mixez le tout. Filtrer et récupérer le jus seulement.
- Versez le jus de grenade, les framboises ainsi que le sucre dans une casserole.
- Ajoutez le jus de citron et cuire pendant 20 à 25 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
- En fin de cuisson ajoutez l'agar agar. Cuire 3 minutes. Retirez du feu et versez dans un bocal. Laissez refroidir complètement et placez au frais.
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Une idée de confiture vraiment originale et gourmande !!
une jolie confiture et délicieux fruits
excellente journée bises
mercii Guy
bonne fin de soirée
Samar
Le mélange de ces deux fruits doit donner une confiture délicieuse. Bisous
bisous Julia
Une belle confiture qui donne envie de venir prendre le petit déjeuner chez toi. Belle journée. Bisous
Nous avons un grenadier qui nous fait de beaux fruits chaque année (et oui, vive le sud de la France) . Ta recette de confiture me tente bien mais je ne comprends pas pourquoi du remets les graines à mixer avec le jus alors que tu as au paravent pris soin de les séparer en les écrasant pour récupérer le jus à part ? Et tout refiltrer ensuite ….
bonsoir Gene
au fait on retire les graines de grenade en les placant directement dans un saladier afin de recuperer tout le jus ensuite on passe le tout au blender.
bisous
Une belle couleur qui donne envie de vite y goûter. Original à la grenade !
Une belle confiture aussi délicieuse que d’une magnifique couleur !!!! Voilà qui trouverait bien sa place sur mes petits pains en effet pour un 4 heures alléchant !!! Gros bisous ma belle 😗
coucou Elodie
oh oui toi qui adore la confiture tu te régalerais c’est certain j’ai aime l’association avec la grenade
bisous
J’aurais besoin d’un cours sur l’utilisation de la grenade car à part en déco je ne sais pas trop quoi faire avec. Pourquoi pas en effet une confiture ? associée à la framboise ça me parait bien sympa ! merci samar ! gros bisous
coucou Claudine
on peut realiser du sirop de grenade c’est trop bon, de la gelee de grenade de la pate de fruits a la grenade etc… moi j’adore ce fruit
bisous
C’est une belle association qu’il me faudra tenter car elle est bien alléchante.
Chez nous, 95% de confitures consommées sont maison, tellement plus goûteuses au bon goût des fruits et surtout moins sucrées, avec des associations que l’on trouve difficilement dans le commerce.
Bon dimanche, Samar. Bizh
coucou Viviane
c’est vrai que c’est bien meilleur et puis on peut parfumer au choix
bisous et bon mercredi <3
Super idée de mettre de l’agar agar
Une bonne tartine de pain grillé garnie de ta confiture
Miam miam un délice
Cette confiture àa une magnifique couleur qui donne envie
Hum quelle délicieuse confiture! Bises.
Une excellente confiture sur une bonne tranche de brioche parfait pour le petit déjeuner
Une bonne journée
Guy
merci Guy a toi aussi
Samar
Coucou Samar 🙂
Une aussi belle confiture ça donne très envie de faire des petits déj 3 fois par jour lol J’adore la consistance de la gelée !! Je n’ai encore jamais goûté l’association framboises et grenade…. je suis sûre que c’est un régal !
Bonne fin de journée
A très bientôt
Gros bisous
quelle bonne idée de mélanger ces 2 ingrédients, j’aime beaucoup les grenades mais au Liban nous avons 3 genres trés sucrés, mi-sucrés et acidulés. nous faisons avec l’acidulé un sirop que nous utilisons dans nos salades comme le Fattouch.que nous appelons cherab al roumanne.
coucou Amalou
j’espere que tu publieras la recette durant le ramadan j’aime tester differentes specialite ! en tout cas celle que j’ai utilise etait legerement sucree pas tres juteuse !!
grosse bise ma belle
Je vois que tu n »as pas pu résister à l’envie de réaliser cette délicieuse confiture ! Elle doit être des plus délicieuse !!
Une belle confiture qui à toutes ses chance de me plaire ^^
quelle belle confiture originale
bises
elle est belle ta confiture je suis enchantée qu’elle vous ai plu!! merci pour le clin d’oeil et gros bisous
Quelle belle couleur, ta gelée est très appetissante Samar .Bises et belle journée!
une confiture comme je l’est aime bisous
elle doit être délicieuse cette confiture 🙂
C’est une magnifique gelée que j’aimerais déguster !