Cookie géant au nutella, la meilleure recette

Je vous ai proposé un cookie géant XXL et ma fille me la réclame une nouvelle fois mais cette fois au coeur Nutella, moelleux à souhait et à la surface croquante.

On ne se lasse pas des cookies, j’en fais souvent que ça soit les outrageous cookies de Martha Stewart qui ont eu un franc succès ou encore les cookies au chocolat blanc et les fameux cookie américains etc.. vous trouverez sur mon blog diverses recettes.

On profite des derniers jours de vacances pour réaliser un bon goûter qui plaît à coup sûr aussi bien aux enfants qu’aux adultes accompagné d’un bon lait au chocolat froid ou tout simplement une boule de glace à la vanille.

Cookie géant au Nutella et aux pépites de chocolat

Un cookie géant croustillant et dorée de l’extérieur et au coeur coulant à la fameuse pâte à tartiner aux noisettes Nutella, cuit dans une poêle allant au four.

Au lieu du Nutella on peut choisir un tout autre Brand, personnellement j’ai utilisé une pâte à tartiner aux noisettes d’une autre marque mais c’est tout aussi bon.

Ce cookie peut être réalisé dans une poêle à fond épais allant au four ou dans un moule à tarte et l’idéal et de le servir sorti du four encore chaud ou encore tiède ou froid et donc une surface plus croquante avec un centre mou. Une recette inspirée du blog Foodtasia.

Comment faire un cookie géant au Nutella et pépites de chocolat :

Dans cette recette nous aurons besoin de 3 couches : 1 couche de pâte à cookie aux pépites de chocolat, une seconde couche de Nutella et une 3 eme couche de pâte à cookie.

Conseils pour réussir le cookie au Nutella et pépites de chocolat :

Afin d’étaler facilement la pâte à tartiner il suffit de la réchauffer au micro-onde environ 30 secondes afin de la liquéfier légèrement.

Étaler le Nutella à 2,50 cm des bords du cookie ainsi pendant la cuisson il ne déborde pas.

Si vous ne disposez pas d’une poêle en fonte vous pouvez la remplacer par un moule à tarte ou à gâteau.

J’ai choisi la variété de chocolat 60 % cacao au lieu du mi-sucré (Bittersweet) ce qui m’a poussé à réduire la quantité du sucre.

Placer quelques minutes la pâte à cookie au réfrigérateur ce qui va aider à l’étaler dans le moule sans trop coller au doigts. Au pire huiler légèrement les mains.

Aussi, avant de recouvrir la couche de nutella diviser la pâte en deux et l’aplatir entre les mains et déposer délicatement tout en soudant les bords comme ceci :

Une recette vraiment très facile à realiser avec les enfants, elle aura un franc succès auprès de la famille et des amis.

Battre le beurre mou et les sucres jusqu’à consistance mousseuse pendant environ 3 minutes.

Ajouter les oeufs jusqu’à incorporation ainsi que l’extrait de vanille.

Verser les ingrédients secs (farine, sel et bicarbonate de soude) jusqu’à incorporation (ne pas trop mixer).

Incorporer les 2/3 des pépites de chocolat (en réservant le 1/3 pour parsemer).

Je place la pâte au réfrigérateur pour environ 30 minutes afin de l’étaler facilement.

Préchauffer le four à 180 C (350 F).

Prendre la moitié de la pâte à cookie et l’étaler sur la poêle en fonte. Remonter légèrement les bords.

Chauffer le Nutella au micro-onde afin de liquéfier légèrement. L’étaler sur la couche de pâte à cookie en prenant soin de garder 2,5cm des bords.

Prendre le reste de pâte a cookie et l’étaler en disque afin de déposer sur la surface de pâte à tartiner en la recouvrant complètement. Souder bien les bords. (l’huiler légèrement les mains pour vous aider à étaler la pâte).

Parsemer la surface de pépites de chocolat.

Enfourner pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface prenne une belle couleur dorée (tout dépendra de la dimension du moule).

A la sortie du four laisser tiedir ou servir aussitôt afin de profiter du Nutella encore chaud et coulant.

Enjoy !

Pour une autre version voici le cookie géant aux M&M’s.

Cookie géant au nutella

Auteur : Samar

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Temps total 40 minutes min

Type de plat Cookie

Cuisine Américaine

Portions 6

Ingrédients

  

1x2x3x

• 225 gr de beurre ramolli
• 100 gr de cassonade
• 150 gr de sucre j'ai réduit a 100 gr
• 2 oeufs
• 290 gr de farine
• 1 c-a-c d'extrait de vanille
• 170 gr de pépites de chocolat
• Nutella environ 150 gr
• 1 c-a-c de sel
• 1 c-a-soupe de fécule de Maïs
• 1 c-a-c de bicarbonate de soude

Instructions

 

• Battre le beurre mou et les sucres jusqu’à consistance mousseuse pendant environ 3 minutes.
• Ajouter les oeufs jusqu’à incorporation ainsi que l'extrait de vanille.
• Verser les ingrédients secs (farine, sel et bicarbonate de soude) jusqu’à incorporation (ne pas trop mixer).
• Incorporer les 2/3 des pépites de chocolat (en réservant le 1/3 pour parsemer).
• Je place la pâte au réfrigérateur pour environ 30 minutes afin de l’étaler facilement.
• Préchauffer le four à 180 C (350 F).
• Prendre la moitié de la pâte à cookie et l’étaler sur la poêle en fonte. Remonter légèrement les bords.
• Chauffer le Nutella au micro-onde afin de liquéfier légèrement. L’étaler sur la couche de pâte à cookie en prenant soin de garder 2,5cm des bords.
• Prendre le reste de pâte a cookie et l’étaler en disque afin de déposer sur la surface de pâte à tartiner en la recouvrant complètement. Souder bien les bords. (l'huiler légèrement les mains pour vous aider à étaler la pâte).
• Parsemer la surface de pépites de chocolat.
• Enfourner pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface prenne une belle couleur dorée (tout dépendra de la dimension du moule).
• A la sortie du four laisser tiedir ou servir aussitôt afin de profiter du Nutella encore chaud et coulant.

Notes

Pour une poêle de 25 cm jusqu’à 30 cm.

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