Cookies au chocolat et m&m’s

La meilleure recette de cookies au chocolat et m&m’s avec l’ajout de pépites de chocolat, riches en goût craquant et moelleux, aux bords légèrement croustillants. Ces cookies irrésistibles et incroyablement gourmands sont les bienvenues à l’heure du goûter des enfants.

Cookies au chocolat et m&m’s, la meilleure recette

Ces cookies au double chocolat et m&m’s seront très appréciés par les amateurs de chocolat ! A la maison on adore le chocolat et dès que l’occasion se présente on prépare un bon goûter.

Si comme moi vous aimez les desserts au chocolat je vous propose quelques recettes :

Crème au chocolat maison

Muffins au chocolat

Marquise au chocolat

Gâteau au chocolat moelleux et fondant

Je m’aperçois que je ne prépare plus autant de cookies en particuliers et gâteaux en général, peut être que c’est parce que les enfants ont grandit et mangent moins sauf pendant les fins de semaine, puisque c’est le seul jour ou on se réunit tous pour le goûter.

J’aime les cookies sous toutes ses formes que ça soit au chocolat blanc, les cookies au blanc d’oeuf, les cookies aux noisettes. Le point en commun est que ces cookies sont faciles à faire avec une pâte de base, ils se conservent aussi parfaitement bien pendant plusieurs mois. Vous pouvez doubler voire tripler les quantités pour un anniversaire ou une occasion spéciale.

L’astuce pour réussir les cookies :

La pâte est facile à préparer, mais le secret de la réussite de ces cookies et de réfrigérer la pâte au moins 20 minutes. Vous pouvez toutefois la réfrigérer toute une nuit. Je vous conseille de jeter un oeil sur l’article Les cookies brownies au chocolat pour plus de conseil.

Quand vous façonnez les cookies, vous allez vous rendre compte qu’ils sont collants, mais la pâte est plus compacte car elle est froide. Je vous conseille d’utiliser une cuillère à biscuit pour vous aider à repartir la pâte collante. Après avoir prélevé la pâte, façonnez en boule du mieux que vous pouvez.

La cuisson des cookies aux m&m’s est rapide, cela prendra approximativement 12 minutes. Ils s’étaleront pendant la cuisson et seront mous à la sortie du four. Cependant il vont durcir après refroidissement mais garderont leur moelleux. Ces cookies sont vraiment irrésistibles, ils sont croustillants à l’extérieur avec un intérieur moelleux. Il me restait quelques bonbons m&m’s que j’ai ajouté mais vous pouvez utiliser des pépites de chocolat, des smarties ou les retirer complètement.

Ces cookies me rappellent ceux de la chaîne subway avec sa surface craquante, son bord croustillant et riche en chocolat ! Cependant les cookies maison sont moins caloriques car on contrôle la quantité de sucre.

Je prépare souvent des cookies et j’utilise du beurre à température ambiante, contrairement à la recette de Sandrine du blog Ma Bulle aux délices dont le beurre est fondu avant d’être mélangé au sucre brun. Par la même occasion je lui souhaite un joyeux anniversaire en participant au défi Test de recette entre blogueur.

Comment préparer ces cookies aux mnm’s et double chocolat ?

1. Pour commencer, faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Vous pouvez le faire au micro-onde, toutefois je préfère le bain-marie car cela me permet de faire fondre le chocolat lentement sans qu’il ne brûle.
2. Dans un second saladier, fouettez les oeufs avec la cassonade.
3. Ajoutez ensuit le chocolat fondu et tiédit.
4. Incorporez ensuite le mélange de farine et levure chimique.
5. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat, puis réfrigérerez la préparation environ 30 minutes à 1 heure.
6. A l’aide d’une cuillère à cookie prélevez des petits tas, puis disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
7. Enfournez les cookies dans un four préchauffé à 180 C (350 F) pendant environ 12 minutes. Les cookies sont mous à la sortie du four avec les bords légèrement croustillants. A la sortie, du four laissez tiédir sur la plaque avant de déplacer sur une grille.

recette cookie au double chocolat et m&m's

Auteur : Samar

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Type de plat Cookies

Cuisine Américaine

Portions 12

Ingrédients

  

1x2x3x

• 110 g farine
• 80 g sucre brun
• 60 g beurre
• 2 oeufs
• 1/2 sachet levure chimique
• 100 g pépites de chocolat
• 150 g chocolat noir
• chocolat m&m's

Instructions

 

• Pour commencer, faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Vous pouvez le faire au micro-onde, toutefois je préfère le bain-marie car cela me permet de faire fondre le chocolat lentement sans qu'il ne brûle.
• Dans un second saladier, fouettez les oeufs avec la cassonade.
• Ajoutez ensuit le chocolat fondu et tiédit.
• Incorporez ensuite le mélange de farine et levure chimique.
• Ajoutez ensuite les pépites de chocolat, puis réfrigérerez la préparation environ 30 minutes à 1 heure.
• A l'aide d'une cuillère à cookie prélevez des petits tas, puis disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez les cookies dans un four préchauffé à 180 C (350 F) pendant environ 12 minutes. Les cookies sont mous à la sortie du four avec les bords légèrement croustillants. A la sortie, du four laissez tiédir sur la plaque avant de déplacer sur une grille.

Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

Avec cette recette je participe au défi Compile moi un menu dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? dont la marraine est Christelle La cuisine de Poupoule et qui a choisi le thème

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