Cookies aux flocons d’avoine et noix
Des cookies aux flocons d’avoine pépites de chocolat et noix ultras bons, des biscuits américains rustiques facile et rapide à réaliser mais qui ont une petite histoire derrière. Ce sont les célèbres cookies qui valaient $250.00.
Cookies aux flocons d’avoine et noix
Mon amie Soad m’avait envoyé une recette de cookies aux flocons d’avoine à tester. Pour la petite histoire qui date de 1996, une dame et sa fille avaient déjeuné au Neiman-Marcus Café à Dallas. Au moment de passer au dessert et étant de grandes amatrices de cookies, elles décidèrent de goûter aux cookies de Neiman-Marcus. La dame a tellement apprécié les cookies, qu’elle demanda a la serveuse si elle pouvait avoir la recette. Cette dernière lui répondit négativement en fronçant les sourcils. La dame insista en demandant si elle pouvait donc l’acheter, avec un grand sourire la serveuse répondit positivement. La dame demanda donc le prix, on lui répondit en anglais bien entendu (two fifty) qui signifie 250 $ mais la dame compris 25 $.
Un mois plus tard, la bonne dame reçoit son relevé de carte de crédit avec comme montant $285.00 de Neiman-Marcus, elle n’en croyait pas ses yeux en sachant qu’elle avait dépensé seulement $9.95 pour deux salades et environ $20 pour une écharpe. Plus bas sur le reçu il était mentionnée $250.00 recette de cookies. Étant contrariée elle appelle le service de comptabilité afin d’éclaircir la situation, mais malheureusement se fut une perte de temps car on refusera le remboursement.
La dame décida de partager la fameuse recette de cookies qui valaient $250.00, et c’est ainsi que ces biscuits sont devenus célèbres aux États-Unis.
Revenons à nos cookies une sorte de biscuits rustiques aux noix qu’on peut remplacer par des éclats d’amande ou de noisettes ce qui apporte un délicieux croquant.
Concernant la cuisson tout dépend de la chaleur de votre four, pour ma part 8 minutes étaient largement suffisantes, car comme on le sait les biscuits continueront à durcir en refroidissant.
On connaît tous les innombrables bienfaits du flocon d’avoine sur notre santé, riche en fer, en calcium en phosphore, magnésium et potassium raison pour laquelle on retrouve cette céréale dans de nombreux produits de beauté.
Un coupe-faim ou plutôt une céréale qui a un effet de sensation de satiété idéal ou pour les personnes qui suivent un régime, car le flocon d’avoine est absorbe lentement par l’organisme.
Il est vrai qu’on cuisine rarement cette céréale, en générale je prépare du Granola pour le petit déjeuner. Cependant, je me suis souvenue que la recette de mon amie Soad contenait des flocons d’avoine ! Je n’ai pas hésité à les réaliser un samedi pluvieux pour accompagner un bon chocolat chaud maison.
Comment préparer les cookies aux flocons d’avoine ?
Préchauffez le four à 375 F (190 C).
Pour commencer, crémez ensemble le beurre et les sucres. Incorporez ensuite l’oeuf et l’extrait de vanille.
Mixez finement les flocons d’avoine. Puis versez-les dans un saladier avec la farine, le sel, la levure chimique ainsi que le bicarbonate de soude.
Râpez manuellement ou au mixeur la tablette de chocolat Hershey.
Ajoutez le chocolat râpé, les pépites de chocolat ainsi que les noix grossièrement hachées à la préparation précédente.
A l’aide d’une cuillère à glace déposez des tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer.
Enfournez pour environ 8 à 10 minutes. Il faut que les cookies prennent un peu de coloration sur les bords et restent mous au centre. Ils durciront en refroidissant.
Retirez les cookies délicatement à l’aide d’une spatule (attention car ils sont fragiles) puis déposez sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
Comment conserver des cookies :
Généralement les cookies se conservent parfaitement bien et ceux-la ne font pas exception. Placez les cookies dans un contenant hermétique. Vous pouvez aussi les congeler en les plaçant dans un sac Ziploc.
Si vous aimez les cookies voici quelques idées à realiser avec vos enfants c’est tellement ludique :
Cookies au chocolat blanc et noix de macadamia
Oreshki (biscuits en forme de noix)
Cookies aux flocons d'avoine et noix
Ingredients
- 110 g beurre 1/2 tasse
- 100 g sucre brun 1/2 tasse
- 100 g sucre granulé 1/2 tasse
- 1 oeuf
- 1/2 c-a-café extrait de vanille
- 100 g flocon d'avoine 1 tasse et 1/4
- 125 g farine 1 tasse
- 1 pincée sel
- 1/2 c-a-café bicarbonate de soude
- 1/2 c-a-café levure chimique
- 170 g pépites de chocolat
- 55 g barre de chocolat de marque Hershey ou autre
- 95 g noix hachés
Instructions
- Préchauffer le four à 375 F (190 C).
- Crémer ensemble le beurre et les sucres. Incorporer l'oeuf et l'extrait de vanille.
- Mixer finement les flocons d'avoine.
- Verser dans un saladier les flocons d'avoine, farine, le sel, la levure chimique ainsi que le bicarbonate de soude.
- Râper manuellement la tablette de chocolat Hershey ou au mixeur.
- Ajouter le chocolat râpé, les pépites de chocolat ainsi que les noix grossièrement hachées à la préparation précédente.
- A l'aide d'une cuillère à glace déposer des tas de pâte sur une plaquer recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer.
- Enfourner pour environ 8-10 minutes il faut qu'elle prennent un peu de coloration sur les bords et restent mou au centre ils durciront en refroidissant.
- Retirer les cookies délicatement à l'aide d'une spatule (attention car ils sont fragiles) et déposer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
- Se conservent dans une boite hermétique.
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Je viens de les tester : validés dès la sortie du four ! Tout est parfait : le dosage des ingrédients, la texture crousti-fondante, le goût céréalier donné par l’avoine. Je n’ai pas mis les noix car les enfants n’en sont pas fans mais j’imagine bien le petit plus qu’elles leur auraient apporté. Mais même sans, ils sont à tomber ! J’en referai très certainement régulièremen. Merci pour la découverte 🙂 Ton site est une vraie mine d’or dans laquelle je puise souvent depuis plus de 10 ans maintenant. Une valeur sûre 😉
Bonjour Sarah !
Un grand merci pour ce si gentil retour et la fidélité, ça me touche <3
Effectivement les noix apporte un petit plus aux cookies. Ce que vous pouvez faire la prochaine c'est de partage la pâte en deux et d'en rajouter a une des deux pâtes 🙂
Au plaisir de vous relire
Samar <3
coucou ils sont vraiment magnifiques tes cookies ma Samar, j’adore, je t’en chipe un au passage, bisous
On a juste envie de croquer dans ces merveilles. Bises
merci pour cette recette de cookies et la petite histoire qui va avec ! bises
Miam des cookies aux flocons d avoine, ce doit être bien léger
Ce que j aime dans ce blog, c est que que chaque recette a son histoire bien expliquée.. des cookies à tester à moindre prix🙂
quel jolie gourmandise , bizzzzzzzzzzzz
Miam-miam voilà de bons cookies que tu nous propose
Bonne journée
Bisous
Recette testé et approuvée
Les cookies sont vraiment très bons
J’ai mis moins de sucre et moins de chocolat
N’ayant pas de barre chocolatée je l’ai remplacée par de la pâte à tartinée (plutôt compacte et dure) maison
Un grand merci Fabrice pour le gentil retour sur la recette et la confiance.
Au plaisir de vous relire
Samar
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
Oh bah subhannaLlah sacrée histoire.
250 au lieu de au lieu de 25 y a une sacrée marge lol bon en même temps une recette ne sera jamais à 25 ! Mais merci à cette dame alors pour ce délice hihi
hahaha t’as vu sérieux une recette a ce prix la merci je peux m’en passer hein 🙂
bisous
Et bien dis donc, aux States il faut se méfier quand on demande une recette. Cette pauvre dame a dû se rappeler de toutes les bouchée du cookie qu’elle a mangé. Il a l’air délicieux c’est moindre mal hi hi hi !!!! Bisous
hahahaha c’est incroyable de remettre une recette a $250 et ce n’est pas parce qu’ils ont un ingrédient très particulier loll
bisous Josy <3
tes cookies sont parfaites…comme d’habitude ! bises
merci Salima
bisous
Très belle histoire, et merci à cette généreuse dame pour son partage et à qui la recette a coûté les yeux de la tête😂😂 tes cookies sont magnifiques 😍😍😘😘
hahahah ah oui 🙂
Que de gourmandise !!!
merci 🙂
bise
J’adore les cookies et ta photo les rends encore plus gourmands ! bisous
merci Giulia contente de te lire
bisous
ah si seulement je pouvais traverser mon écran et t’en piquer un!!!! bisous
hahaha sers-toi
bisous Gaelle <3
Top ces cookies. En plus ici on aime beaucoup les flocons d’avoine.
merci ma douce
bisous
Ils sont superbes ces cookies
Bisous
merci Christelle
bisous
un joli rappel de ces cookies
très bonne journée bises
Ce sont de superbes cookies.
merci 🙂
bise
Merci beaucoup pour ton message, bisous
de tout coeur avec toi ma douce Manue <3 <3
bisous
😂😂pour amortir elle aurait dû faire payer 1$ chaque partage 😂😂en tout cas ils sont délicieux 😍😍
mercii 🙂
bisous
des cookies bien craquelés et gourmands, une belle recette pour ce défi. Bonne fin de journée
Bonjour,
Pour avoir testé plusieurs de vos recettes, maintenant j’y vais les yeux fermé tellement elles sont toujours bien équilibrée.
Cependant ces cookies personnellement je l ai trouve vraiment très sucré.
Cela n a choqué personne? Certainement car elle est tirée d une recette américaine 😝.
Merci quand même pour tous ces partages de recettes et votre magnifique blog.
Bonjour Frédéric
JE vous remercie pour votre confiance et votre fidélité au blog 🙂 Avez-vous pris un chocolat noir ?? ou chocolat au lait personnellement je les ai trouve moins sucre que ceux que je fais habituellement 🙂 et dire que c’est une recette qui a coûté 250 $ US mdrrrr
Très bonne fin de semaine 🙂
Samar
Bonjour,
J avais bien utilisé du chocolat noir. Le fameux bio alto Del sol de chez Barry qui est vraiment délicieux. Ma chérie les trouvaient pas si sucrés que ça donc c’est peut être mon palet qui m’a joué des tours….
Merci pour votre réponse et toutes ces recettes.
Bonsoir Bressoud
Ahhh votre cherie doit avoir des origines americaines 🙂 non je plaisante en tout cas merci pour votre confiance et votre retour sur la recette ça pourra aider d’autres lectrices et lecteurs
bonne soirée
Samar
Je voulais tout d’abord vous remercier pour votre blog magnifique.
D’autre part, je confirme que moi aussi, rien qu’à la lecture de la recette, le sucre me monte à la bouche. Personnellement, je diminuerais chacun des sucres de moitié. Je suis sûre que ces cookies n’en seront que meilleurs. D’ailleurs, je ne tarderai pas à les tester !
Viviane
bonsoir Viviane
Oui vous pouvez réduire la quantité du sucre sans problème 🙂
tenez-moi au courant
Samar
ils ont aspect joliment craquelé que j’aime beaucoup !
Tes cookies sont beaux comme tout !!!
Bonsoir Samar une magnifique recette et je ne sais pas si on m’en a laissé un peu de tes merveilleux cookies, mais s’il en reste je suis partante.
Bonne soirée, bisous
coucou Patricia !
ohhh les filles ont tout mange lolll mais j’en refais sans faute 😉
bisous
Elle est super cette petite histoire ! Je vais les tester c’est sûr ! Bonne journée, bisous
mercii ma Julie
bon début de semaine
J’adore les cookies et les tiennes sont à tomber Samoura, Comme elle a dû râler cette dame, à faire c’est sûr,bisous….
ils sont très beaux et tombent à pic à l’heure du thé
bises
Quelle belle photo !!! ils sont beau tes cookies bisous
merciiii ma Emma
bon dimanche
L’idée de ces cookies me plait beaucoup cela a plus de charme que le classique combo cookie/chocolat grâce aux noix. Merci du partage gourmand, j’ai bien envie de les tenter au prochain week end pluvieux.. et merci pour l’anecdote histoirque, j’adore ces petites histoires 🙂
Bonjour Florence
mille merci effectivement ils sont vraiment bons surtout avec l’ajout de l’avoine et des noix concassées un petit quelques chose en plus
bisous
Waouh, tes cookies sont superbes et ils ont l’air tellement délicieux et gourmands !
Avec Severine en marraine ma wonderwoman ce defi va être juste extraordinaire comle elle
ils sont top tes cookies et belle photo
merciii Valerie
bon dimanche
bisous
Il est possible de prendre un chocolat de marque française normale ? Et plutôt noir ou au lait ?
coucou Gene
ah ouiii c’est possible de prendre une autre marque je ne savais pas que vous n’aviez pas cette marque
bisous et bon samedi moins venteux aujourd’hui <3
Ben, moi j’adore les cookies aux flocons d’avoine, ils sont vraiment tentant, miammm!!! Bon week-end!
merciiii christine <3
bisous
Hummm avec des noix en plus ! Tes photos sont dignes d’un magazine !
merciii Isabelle
bon samedi
bisous
de superbes cookies et belle histoire que tu nous racontes un peu chère quand et comme dit Assia si elle commence a faire payer elle va faire fortune vu ces belles réalisations
excellent après-midi bises
hahahaha tu as bien raison Guy, Assia se remplira les poches lolll
merci encore d’avoir pense a participer a notre jeu
bise
Et bien à ce prix là effectivement la recette mérite d’être partagée et je vais tester ces cookies rapidement, mais je t’en chipe un d’abord pour les goûter. bon week-end.
Bisous
coucou Cecile
ohhh oui on partage un maximum <3
bisou et bon samedi
Une belle histoire qui nous permet de savourer ces délicieux cookies. Bisous et belle fin de semaine
Trop beaux tes cookies Samar, je garde ta recette ils ont l’air délicieux!!! Merci pour ce partage, gros bisous, bonne soirée 😗
merciii ma Elodie je te souhaite un bon dimanche
bise
En fait c’est une histoire de revanche !! Mais tant mieux pour le monde entier car c’est vraiment un joli biscuit que tu nous offres là. Merci Samar. Gros bisous ma belle
tout a fait ma Sophie elle s’est bien vengé en nous offrons la recette 🙂
bisous
Ohhh ! ils ont vraiment un goût d’y renvenez-y comme on dit !! Quelle gourmandise tout de même ces cookies ! C’est vraiment le genre de chose à laquelle il ne faut pas que je goûte ! je termine la fournée !! Miamm ! gros bisous samar
coucou Claudine
hehehee pareil pour moi je fais des aller-retour loll
bisous
Tes cookies 250 sont vraiment extras! Hihi.
Elle est super ton histoire, je note la recette, c’est toujours super d’avoir une histoire derrière une recette.
Bizz
hahahaha tout a fait personnellement je ne les connaissais pas une amie a moi qui habite les states me les a fait decouvrir j’ai fini par les tester
bisous
J’aime beaucoup les cookies aux flocons d’avoine mais avec des noix je n’ai jamais goûté. Pourtant cela doit être excellent !
Bises,
Gabrielle
Hhh pauvre dame, heureusement je ne suis pas fan de cookies et encore moins des recettes couteuses. Nous on les donne gratuit, donc je dois commencer a facturer les miennes haha. Bisous
hahahaha t’as vu Assia les gens se remplissent les poches 🙂
bisous mon amie
à essayer absolument, tu m’as vraiment donner l’envie d’y gouter…. je te ferai un clin d’oeil quand je les réaliserai… au moins j’espère qu’elle la bonne dame a eu la vraie recette pour ces 250$ hihihihih
coucou soulef !
hehehe voila ce sont les fameux cookies a 250 dollars heureusement qu’ils sont bons loll
Des cookies à tomber! J’ai déjà testé une recette de Neiman Marcus, mais sans noix, ni flocons d’avoine. Si seulement je pouvais t’en piquer un
Bisous
oui effectivement il existe deux recette de Neiman et marcus 🙂
bisous
Ils sont sublimles ces cookies tu nous régales
Bonne journée
Bises
merciii christelle
bisous
délicieux et très réussis, très bonne idée cette association avoine et noix
bisous ma Samar et bon weekend
merciii infiniment catalina bisous et bon samedi <3
Rigolotte ta petite histoire. Le succès n’est pas démenti vu le nombre de cookies de ce défi 😉 Biz.
hehehe t’imagine 250 $ a ce prix la je prefere m’en passer 🙂
de beaux et bons cookies pour le goûter
merci Samar pour ce nouveau défi
bisous et bon week-end
bisous coco et bon samedi <3
Oh la mais on ne peut que craquer avec tes cookies, en plus ils sont hypers beaux
Bises et bon week end
mercii ma delphine
bisous
Moi aussi j’ai fait des cookies aux flocons d’avoine mais ma recette est un peu différente. Je note la tienne pour la tenter une prochaine fois ! Bises
merciii Severine a tres vite pour le nouvel ingredient vedette 🙂
bisous
Bonjour Samar…allez zou je t’en prend un ! merciiiii en plus là c’est parfait pour le déguster avec mon café.
Bon week-end
Bisous
coucou Isabelle !
avec plaisir sers-toi 🙂
bisous