Cookies healthy aux flocons d’avoine (recette sans gluten)

ParSamar
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Une recette simple de cookies healthy sans gluten aux flocons d’avoines et pépites de chocolat, croustillants sur les bords et moelleux au centre. Des biscuits parfaits pour un goûter sain et rapides à faire (moins de 15 minutes).

Cookies healthy aux pépites de chocolat

Cookies healthy sans gluten (aux flocons d’avoine)

Ces cookies aux flocons d’avoine et sans gluten sont ultra savoureux, mes préférés avec les biscuits Belvita et les Helenettes que je prépare souvent en remplaçant parfois les pépites de chocolat par des raisins secs. L’avantage est qu’ils se conservent très bien dans une boite hermétique et sont faciles à faire.

Des biscuits tellement simples avec quelques ingrédients seulement, j’utilise la farine sans gluten avec gomme xanthane incorporée (de marque Bobs Red Mill), les pépites de chocolat sont facultatifs, si vous préférez utiliser des raisins secs ajoutez une pincée de cannelle. L’association est savoureuse.

 

Comment faire des biscuits sans gluten à l’avoine :

Ces cookies se préparent en un rien de temps et disparaîtront aussi vite, les ingrédients doivent être à température ambiante (oeuf et beurre). Croquants, moelleux et si gourmands tout ce dont on a besoin pour le goûter ou snack.

Les étapes sont faciles et ne demandent ni batteur ni robot culinaire, j’adore la simplicité de ces cookies sans gluten :

  • Il suffit de battre ensemble le beurre à température ambiante ainsi que les sucres et l’extrait de vanille.
  • Incorporer ensuite l’oeuf.
  • Ajouter les ingrédients secs, puis finir par les flocons d’avoine et les pépites de chocolat.
  • Déposer une cuillère à soupe sur la plaque de cuisson en prenant soin de les espacer avant de les cuire.
Cookies healthy sans gluten
Cookies healthy sans gluten

Astuce pour avoir des cookies ronds :

On a souvent tendance à avoir des biscuits disproportionnés, il est cependant possible d’obtenir de beaux cookies ronds et parfaits comme ceux du commerce ils suffit pour cela d’utiliser un cercle à pâtisserie un peu plus grand que la dimension des cookies et de faire des mouvements de rotation afin de donner une forme parfaite aux cookies, mais attention il faudra le faire des la sortie du four pendant qu’ils sont encore mous et chauds.

Si vous aimez les desserts faciles sans gluten, vous adorerez également ces biscuits sans gluten et sans sucre, ces gaufres sans gluten et sans lait, mais pas que on peut aussi faire du pain une recette facile sans gluten à la farine de maïs, de la pâtisserie sans gluten comme ce gâteau aux amandes et chocolat, ou ce gâteau aux noisettes etc…

Plus que 3 semaines avant le retour à l’école, et qui dit école dit cookies même s’il n y a pas vraiment de saison pour en préparer. On sait tous que les enfants adorent les biscuits pour leur goûter qu’ils aiment accompagner d’un bon bol de lait.

recette biscuits sans gluten aux pépites de chocolat
recette biscuits sans gluten aux pépites de chocolat

Mes filles aiment ajouter des pépites de chocolat aux cookies mais ceci reste facultatif. Ces biscuits sont tout aussi bons sans ou avec des cranberries, noix ou noisettes grossièrement concassées, etc…

Les flocons d’avoine sont une céréale naturellement sans gluten. Ils peuvent être consommés le matin au petit déjeuner avec du lait ou encore dans du yaourt ou fromage blanc. L’intégrer dans notre alimentation quotidienne est bénéfique pour notre corps. Je vous ai déjà proposé les cookies aux flocons d’avoine et noix ou encore aux raisins secs.

cookies sans gluten healthy aux flocons d'avoine
cookies sans gluten healthy aux flocons d’avoine

 

Cookies healthy (sans gluten)

5 de 13 évaluations
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Biscuits
Cuisine Américaine, recette facile
Portions 20

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180 C (350F).
  • Dans un saladier, fouetter le beurre, les sucres et et l'extrait de vanille jusqu’à homogénéité.
  • Incorpore l'oeuf légèrement battu.
  • Ajouter les ingredients secs : farine, bicarbonate de soude, sel jusqu’à incorporation.
  • Ajouter les flocons d'avoine ainsi que les pépites de chocolat.
  • A l'aide d'une cuillère ou mieux une cuillère à glace prélever des tas et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfourner pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorées et légèrement fermes au toucher.
  • Retirer du four et laisser tiédir avant de déplacer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
  • Conserver les cookies dans un contenant hermétique.

Notes

Source : gluten free on a shoestring
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

cookies healthy aux flocons d'avoine (sans gluten)

 

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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51 commentaires

  12. 5 stars
    Coucou déjà un petit moment que je viens piochés des recettes chez vous madame je dois vous dire qu’elles sont juste toute parfaite merci beaucoup à vous pour votre partage.
    Ces cookies sont juste délicieux j’ai mis de la farine de riz et j ai remplacer le chocolat part des raisins sec

    Répondre

    1. Bonjour Fanny
      Un grand merci pour la confiance et la fidélité c’est toujours un plaisir pour moi de lire ce genre commentaires positifs
      Au plaisir de vous relire
      Samar <3

      Répondre

  13. Bonjour,

    J’adore les flocons d’avoine et encore plus les cookies comme ceux-là, mais est-ce que c’est vraiment sans gluten?
    Merci

    Répondre

    1. Normalement c’est sans gluten mais parfois il est mentionne s’ils ont ete melange a d’autres ingredients sur le paquet !!
      Merci Fabrice pour le gentil commentaire <3

      Répondre

      1. Bonjour Samar. Grâce à vous je me suis remise à la cuisine et vos recettes sont toujours délicieuses. Une question.. faut-il aplatir les boules de pâte à cookies avant de les faire cuire ?
        Merci encore pour toutes ces délicieuses recettes. Anna

      2. Bonjour Anna
        Un grand merci pour le gentil message <3
        Pour ma part je n’aplatis jamais les cookies 🙂
        Au plaisir de vous relire
        Samar <3

  19. Si je passais chez toi il faudrait que tu les cache tes petits cookies car je ne peux pas me contenter que d’un seul et une fois que j’ai mis le nez dedans il est difficile de m’arrêter ! qu’ils me font envie !! merci ma samar. Bon dimanche gros bisous

    Répondre

    1. coucou ma Claudine
      oh oui surtout sains j’aime en préparer en ce moment et surtout pour mes filles afin d’éviter les gâteaux
      bisous

      Répondre

  21. 5 stars
    Et voilà, encore une de tes recettes adoptée illico presto et réalisée ce matin.
    Les copines qui les ont gouté tes cookies tout à l’heure m’ont dit « tu nous donnes la recette rapidement, ils sont très très bons »
    Je n’ai rien changé aux proportions, et l’astuce de la cuillère à glace est impeccable pour faire des biscuits réguliers . Merci encore pour ce délicieux partage.

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  27. 5 stars
    pas d occasion spéciale pour les cookies. sans gluten c est l idéal. je t en pique quelques uns 😊

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