Cookies moka et pépites de chocolat / éclats d’amande
Cookies moka et pépites de chocolat / éclats d’amande
Bonjour tout le monde !
Des cookies moka et pépites de chocolat savoureusement parfumés pour les amateurs de café (comme moi), je suis toujours à l’affût de nouvelles recettes à tester pour le goûter, ces cookies sont différents de la version classique je rajoute des éclats d’amandes que vous pouvez remplacer par des noix.
Une belle association de saveurs entre les amandes les pépites de chocolat et la saveur du café une vraie tuerie, les cookies sont moelleux à souhait.
Ces cookies moka et pépites de chocolat se conservent très bien dans une boite hermétique.
Source : TasteOfHome
1. Dans un verre dissoudre le café instantané dans 2 c-a-s d’eau bouillit et mettre de cote.
2. Fouetter le beurre et les 2 sucres jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux.
3. Ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille et bien incorporer.
4. Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude, et le sel. Ajouter au mélange crémeux en alternance avec le café (bien incorporer entre chaque ajout).
5. Ajouter les pépites de chocolat ainsi que les amandes concassées. Couvrir et mettre au frais durant 30 min.
6. Préchauffer le four à 180 C (350 F), et une prendre une cuillère de soupe de la pâte, former une boule de la taille d’une balle de golf, et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.
7. Cuire les cookies 10-12 min, à la sortie du four les biscuits seront encore mou, les retirer délicatement de la plaque et laisser refroidir.
Enjoy !
Cookies moka et pépites de chocolat / éclats d'amande
Ingrédients
- 1/4 de tasse de café instantané
- 2 c-a-s 30ml d'eau bouillit
- 1/2 tasse de beurre mou
- 3/4 de tasse de sucre
- 1/2 tasse de sucre brun cassonade
- 1 oeuf
- 1 c-a-thé 5 ml d'extrait de vanille
- 1 tasse et 1/2 de farine
- 1/4 c-a-thé de bicarbonate de soude
- une pincée de sel
- 300 g de pépites de chocolats
- 1/2 tasse d'amandes concassées facultatif
Instructions
- Dans un verre dissoudre le café instantané dans 2 c-a-s d'eau bouillit et mettre de cote.
- Fouetter le beurre et les 2 sucres jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.
- Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille et bien incorporer.
- Ajouter les pépites de chocolat ainsi que les amandes concassées. Couvrir et mettre au frais durant 30 min.
- Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude, et le sel. Ajouter au mélange crémeux en alternance avec le café (bien incorporer entre chaque ajout).
- Préchauffer le four à 180 C (350 F), et une prendre une cuillère de soupe de la pâte, former une boule de la taille d'une balle de golf, et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.
- Cuire les cookies 10-12 min, à la sortie du four les biscuits seront encore mou, les retirer délicatement de la plaque et laisser refroidir.
Notes
gateaux-algeriens, biscuits, gouter, gateaux, etats-unis, cuisine-facile, gateaux-secs
Oh ces cookies sont fabuleux je vais pas tarder à les tester moi aussi ; ) Merci Samar j’aime trooop le café moi
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm j’dois dire qu’au moka, je ne connais pas non plus cette sorte de cookies, miammmmm ils doivent être super bon ! j’aime avec cette note de café , je note !
gros bisous loloche
Rho, quelle merveille, ils ont l’air délicieux!!!!!!!!
une vraie tuerie pour moi qui aime le café et le chocolat! à tester! merci ma belle! bizzzzzzzzzzz
une magnifique recette ma chere, moi j’aime beaucoup le gout du cafe dans les gateaux, bisous
mmhm moka chocolat, un délice ces cookies !
Hello Samar!
Nous espérons que tu vas bien??? quel temps fait-il chez toi là-bas?
Chez nous c’est tout doux…même pas encore le chauffage.
Tes cookies sont superbes…à tester d’urgence!
Biz et bon dimanche
avec un bon verre de lait , mmmmh
Hum, je crois que je me laisserais bien tenter par ces cookies 🙂
tu nous as encore gâté avec ces biscuits parfumés au café , fan de café aussi comme du thé je prends:-)) bises ma belle et bon week-end!!!!
je t’en chipe un
Miam, tes cookies saveur moka sa a l’air purement délicieux!! ils sont parfait pour un petit gouter 🙂 bonne soirée
Ils sont épais , gros comme j adore …. Avec du café jamais meme jamais gouté donc pourquoi pas je dirai … J ai étudié les ingrédients pour pouvoir partir au shopping 😉 pour la prochaine fois a tester une fois de plus …… Bon weekend (ici pluie pluie pluie … I Hate )
ca a l’air super bon !! bonne soirée !!
je t’en oique je t’en pique un ou deux ou trois !! Bonne fin de journée en ce samedi plutot doux pour la saison ! bises Lou
Coucou , ils sont superbes et que dire des photos, comme toujours! Ils doivent être absolument délicieux rien qu’à les voir, j’en imagine le croquant , un régal !!!! Bisou ma belle
j’adore !!!! merci pour ce partage !!! bisou et bon week end
superbe recette et joli résultat! bravo
ça c’est top ! ça plaît à tout le monde même en présence du café, moi aussi tu m’invites au goûter hein 😀
Bon samedi
sarah
Gourmands ces cookies!
humm chocolat amandes et café tout pour me plaire
bonne journée bisous
oh la la je ne vais plus venir sur ton blog à chaque fois je craquuuuuuuuue
un régal ces cookies
bon samedi
bisous
Oh, le moka, quelle excellente idée ! J’aime beaucoup, je sens que ça doit être excquis !
Coucou Samar,
je suis comme toi une grande amatrice de café alors ça me va parfaitement hihi Ils sont a croquer miam avec encore une tasse de café ou un bon thé a la menthe hayliiin :)Bisous hbiba
Moi je ne suis pas fan du café à manger (ni meme à boire ^^) Bon weekend
j’aime trop encore une recette mise de coté barakaAllah oufiki bisouuuuuuuu
Waouou !!! Qu’ils sont beaux et exquis !!!! Bises et Bon samedi
ils sont l’air terriblement délicieux tes cookies! miam!! ^^
coucou,
oooh, ils ont l’air trop, trop bon !!:)
bizzzz
Hram 3lik Samourati chahitini fihoum achno n3mal daba! Bon week-end.