Cornets feuilletés aux crevettes, sauce béchamel
Cornets feuilletés aux crevettes Salés
Voici une délicieuse entrée ramadanesque que ma soeur nous préparait souvent, des cornets feuilletés salés aux crevettes et sauce béchamel. On peut tout simplement les présenter pour un buffet, apéro dinatoire ou autre. Ils sont vraiment très simples à réaliser. A chaque fois qu’on préparait des crêpes panées et qu’il nous restait une petite quantité de sauce béchamel on réalisait ces cornets feuilletés aux crevettes.
et on peut les farcir au choix cornets sales au thon ou comme je l’ai fait à la sauce béchamel et crevettes. On peut garnir la sauce béchamel de champignon ou poulet. N’hesitez pas à varier la farce durant le mois de ramadan 2015.
Pour la sauce béchamel j’utilise ma recette fétiche qui est inratable et rapide a réaliser. Vous pouvez retrouver la recette de sauce bechamel ici.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Nettoyer les crevettes et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive si elles sont crues.
Préparer la sauce béchamel comme indiquée sur la recette.
En fin de cuisson de la sauce béchamel ajouter les crevettes (si elles sont grosses je les coupe en deux).
Étaler la pâte feuilleté. Couper des bandes de 2 cm de largeur environ.
Rouler chaque bande autour d’un cornet en inox (si vous n’en possédez pas utiliser du papier aluminium et former des cornets).
Déposer les cornets sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner d’oeuf et parsemer de graines de sésame et graines de Nigel.
Cuire dans un four préchauffé à 200 C durant 15 minutes surveiller la cuisson.
A la sortie du four laisser refroidir avant de démouler délicatement les cornets feuilletés.
Fourrer les cornets de sauce béchamel aux crevettes. Ajouter du fromage râpé. Décorer d’une crevette et servir.
Enjoy !
Cornets feuilletés aux crevettes, sauce béchamel
Ingrédients
- la sauce béchamel :
- 500 ml de lait
- 100 g de beurre
- 50 g de farine
- sel poivre et noix de muscade
- graines de sésames
- graines de nigel
- 100 g de crevettes coupées en deux si elles sont grosses
- 1 oeuf
- pâte feuilleté
- fromage râpé
Instructions
- Nettoyer les crevettes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive si elles sont crues.
- Préparer la sauce béchamel comme indiquée sur la recette.
- En fin de cuisson de la sauce béchamel ajouter les crevettes (si elles sont grosses je les coupe en deux).
- Étaler la pâte feuilleté. Couper des bandes de 2 cm de largeur environ.
- Rouler chaque bande autour d'un cornet en inox (si vous n'en possédez pas utiliser du papier aluminium et former des cornets).
- Déposer les cornets sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonner d'oeuf et parsemer de graines de sésame et graines de Nigel.
- Cuire dans un four préchauffé à 200 C durant 15 minutes surveiller la cuisson.
- A la sortie du four laisser refroidir avant de démouler délicatement les cornets feuilletés.
- Fourrer les cornets de sauce béchamel aux crevettes. Ajouter du fromage râpé. Décorer d'une crevette et servir.
Notes
cuisine-facile, ramadan-2015, ramadan , entrees, algerie, maroc , amuse-bouche,
J’adore la présentation
originale ta façon de presenter ton entrée je connaissais les cornets sucrés , mais forrés avec bechamel et crevettes c est le top
miam, miam!
Bonne idée, n’ayant pas de crevettes je vais décliner avec de la dinde merci
ou des champignons !!!
Testé et approuvé
merci Radia Bayou pour ta confiance 🙂
Coucou Samar 🙂
C’est vrai qu’ils sont bien sympas tes petits cornets 🙂 Avec des crevettes et de la béchamel c’est très gourmand et on peut les déguster à diverses occasions, c’est vraiment une très bonne idée ! et puis c’est tellement joli, ça fait son petit effet sur la table.
Bonne fin de journée
A très bientôt
Gros bisous
oh oui miam miam très bonne idée je vais la faire
humm que ces feuilletés doivent être délicieux surtout que j’adore les crevettes 🙂 bisous Sam et belle soirée !
miam miam chahitini sam 😉
merci Aki Waki saha ftourkoum 🙂
saha ftourek sam 😉
ils sont magnifiques tes cornets et une bonne idée de présentation
oui et c super bon surtout 🙂
Miam ça me tente bien
humm un délice
c’est top pour grignotter pour l’apéro !