crème dessert framboise – citron vert & son coulis de fruits rouges
crème dessert framboise – citron vert & son coulis de fruits rouges
Une petite douceur pour clôturer un diner, je vous propose des verrines de crème à la framboise parfumées au citron vert et au miel à la framboise, le tout surmonté d’un coulis de fruits rouges.
Et vu que je n’ai pas de miel à la framboise j’ai essayé de parfumer mon miel aux framboises fraîches, je ne sais pas vraiment si c’est de cette façon qu’il se prépare mais en tout cas il était bon avec une jolie couleur.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Je dois avouer que j’étais septique quand à ajouter du citron vert mais j’ai quand même continuer la préparation de ma recette et après refroidissement – j’ai laissé toute une nuit– cette crème était un délice au bon goût de miel et de fruits entiers. Un vrai régal pour les papilles, j’ai juste ajouté un coulis de fruits rouge et pourquoi pas 
!!!
Cette recette me vient de ma très chère amie Asmali du blog dans ma modeste cuisine (modeste mais tellement riche). Je lui fait un petit 
et lui souhaite bonne chance dans tout ce qu’elle entreprendra.
Pour le miel à la framboise
1. Faire chauffer le miel et les framboises à petit feu quelques minutes jusqu’à ce que les fruits deviennent tendres, les écraser et passer au tamis, réserver.
Pour la crème à la framboise et citron vert
1. dans une petite casserole et sur feu moyen, mettre la crème, le miel à la framboise et le sucre.
2. Porter à ébullition en remuant puis réduire le feu et laisser encore 3 minutes. éteindre le feu et ajouter le jus de citron vert et mélanger.
3. Répartir quelques framboises dans le fond des verrines, verser la crème sur les framboises.
4.Laisser refroidir avant de mettre au frais pour au moins 2 heures et décorer de zeste de citron vert (j’ai préféré faire un coulis de fruits rouges).
Préparer le coulis de fruits rouges :
1. Mixer dans un blender les fruits rouges.
2. Ajouter le sucre glace et le jus de citron et mixer.
3. Passer le coulis au chinois ou à la passoire.
4. Verser sur la crème remettre au frais jusqu’au moment de servir.
crème dessert framboise - citron vert & son coulis de fruits rouges
Ingrédients
- 600 ml de crème entière crème liquide
- 150 ml de miel à la Framboise
- 70 g de sucre semoule 60 g
- 100 ml de jus de citron vert filtre
- quelques framboises pour la décoration surgelées
Pour le miel a la Framboise
- 150 ml de miel
- quelques framboises une grosse poignée pour moi
Coulis de fruits rouges (facultatif)
- 150 g de fruits rouges surgelés
- 30 de sucre glace ou moins tout dépend des fruits rouge
- 3 c-a-s de jus de citron
Instructions
Pour le miel à la framboise
- Faire chauffer le miel et les framboises à petit feu quelques minutes jusqu'à ce que les fruits deviennent tendres, les écraser et passer au tamis, réserver.
Pour la crème à la framboise et citron vert
- dans une petite casserole et sur feu moyen, mettre la crème, le miel à la framboise et le sucre.
- Porter à ébullition en remuant puis réduire le feu et laisser encore 3 minutes. éteindre le feu et ajouter le jus de citron vert et mélanger.
- Répartir quelques framboises dans le fond des verrines, verser la crème sur les framboises.
- Laisser refroidir avant de mettre au frais pour au moins 2 heures et décorer de zeste de citron vert (j'ai préféré faire un coulis de fruits rouges).
Préparer le coulis de fruits rouges :
- Mixer dans un blender les fruits rouges.
- Ajouter le sucre glace et le jus de citron et mixer.
- Passer le coulis au chinois ou à la passoire.
- Verser sur la crème remettre au frais jusqu'au moment de servir.
Enjoy !!
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De chouettes saveurs dans ta crème dessert.
J’ai déjà réalisé ta recette de crème dessert framboises mais avec du yaourt lliquide oncteux (sans le faire chauffer ) et c’est tout aussi bon ! merci Samar !
Bonjour Mimi
Je retiens l’idee du yaourt et j’espere que ca aidera d’autres lectrices et lecteurs, mille merci pour ta confiance
bise
je t’en prie !
oh la la!!!! ça a l’air trop bon!!!!!!
Gourmand et beau, merci Samar !! Bisous
superbe verrine j’en n’aurais bien dégusté une petite encore une bele journée mais demain d’après la météo de la pluie
excellent après-midi bises
de belles verrines à déguster rapidement, avant que les gourmands mangent tout
Que de bonnes choses dans ta crème impossible d’y résister
de délicieuses verrines !
ça me fait super enviiiiiie
Bonjour ma belle,le transfert n’a pas bien était fait maintenant ,ils doivent le refaire,même moi je n’ai pas accés à mon blog.je ne sais toujours pas pourquoi. <over blog pack premium>est le nouveau.bon les jours à venir nous dira ce se passe,bisous et bonne journée
Que des saveurs que j’aime….j’arriiiive
une vraie tentation!! voilà un beau dessert bienvenue en ce moment!
bises
sicacoco
une verrine qui me plait toujours autant
bonne soirée bisous
un délice ce dessert,merci ma belle bisous
Coucou Sahabti,
une crème onctueuse au gout acidulé qui me met l’eau a la bouche miam! Chahitini ma belle! Rani je n’arrive même pas a taper les lettres tellement je suis fatiguée et un mal de dos horrible ya ourty:)Grosse bise hbiba et saha ftorkoum
mmmh tres bien avec cette chaleur ça va nous rafraichir un peu !!! bisous
Ca doit etre un vrai délice cette creme dessert ! J’adorre.
Bisous Samar
Coucou my sister
ben ca va on ne se prive de rien je vois !!!! mdrrr.
superbe photos pour un delicieus dessert
bisouuuuuu bisouuuuu
je ne dirai qu’un mot !miam! une verrine pleine de gourmandises et le coulis sur le dessus c’est top, bien frais tout ce qu’il nous faut en ce moment, bises:-)))
Un vrai délice pour finir un repas 🙂 j’adore !! bisous et belle soirée !
hum une super crème dessert
belle journée
Coucou Samar !!!
Un dessert frais et fuité, ça donne envie!! J’adore les fruits rouges par contre je ne connaissais pas du tout le miel à la framboise… ce doit être excellent :-))
Bisous :-))
Super joliii tes petites verrines et surement déliciiieuses!!!! Jai pleins de crème a tester de chez toi, il faut que je m’activeeeeeeeee!!!!!! Bisouuu
trop bon ton dessert , bisous
Comme j’adore les oranges,les fruits rouges aussi surtout en déssert ou gâteau!!!
de bien jolies verrines!! bisousss
Coucou me revoilous !!! De belles verrines appétissantes (même si j’ai un peu trop mangé les jours derniers hihi !!) Bises