Crème dessert au chocolat (la laitière)
Une crème dessert au chocolat super facile et surtout rapide en 10 min la crème est prête, reste bien sure à la mettre au frais pour 1 h à peu près.
Cette crème dessert au chocolat ressemble beaucoup à la crème dessert La laitière, le mélange du chocolat noir et chocolat au lait lui donne un goût très agréable !
On peut ne pas ajouter d’agar agar pour une crème plus onctueuse. Moi j’aime utiliser l’agar agar cette algue marine a des effets très bénéfiques pour le corps alors pourquoi s’en priver.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
1. Casser le chocolat en morceaux.
2. Verser le lait et la crème fluide dans une casserole et porter doucement à ébullition.
3. Fouetter vivement les jaunes d’oeufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Verser dessus petit à petit le lait et la crème bouillants et mélanger.
5. Transvaser cette crème dans la casserole. Ajouter l’agar-agar et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elle épaississe.
6. Disposer les pépites de chocolat dans le saladier utilisé au préalable et faire couler petit à petit la crème encore très chaude. Fouetter pour que le chocolat fonde bien et se mélange à la crème. Verser la crème au chocolat dans des petits pots.
7. Placer au réfrigérateur au moins 3 heures (1 h pour moi s’était prêt).
Enjoy !
Crème dessert au chocolat (la laitière)
Ingrédients
- 3 jaunes d'oeufs
- 75 g de sucre en poudre
- 250 ml de lait entier
- 250 ml de crème liquide
- 70 g de chocolat noir
- 70 g de chocolat au lait
- une cuillère à thé d'agar-agar
Instructions
- Casser le chocolat en morceaux.
- Verser le lait et la crème fluide dans une casserole et porter doucement à ébullition.
- Fouetter vivement les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Verser dessus petit à petit le lait et la crème bouillants et mélanger.
- Transvaser cette crème dans la casserole. Ajouter l'agar-agar et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Disposer les pépites de chocolat dans le saladier utilisé au préalable et faire couler petit à petit la crème encore très chaude. Fouetter pour que le chocolat fonde bien et se mélange à la crème. Verser la crème au chocolat dans des petits pots.
- Placer au réfrigérateur au moins 3 heures (1 h pour moi s'etait pret).
Source : Inspirée de Cuisine Campagne
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J’ai acheté de l’agar mais je ne l’ai encore jamais utilisé (d’ailleurs je vais aller voir s’il y a une date de péremption!). Je note ton dessert pour que j’essaye!
Salam alayki samar j’espere que tu va bien ainsi que ta famille?
desolé de pas t’avoir laisser des coms mais j’avais un vieux ordi qui beugé bcp bref j’ai toujours pas mon ordi mais je depanne khir inchaAllah j’ai suivie tes recettes machaAllah tu nous gate que de jolie chose miammmm !!!
barakaAllah oufiki du partage bousssssssssa a biento inchaAllah
Ps: peut tu changer mon adresse dans tes blog favoris
http://matbakh-oumzakino.blogspot.fr/ merci bizzzzzz
Coucou Samar !!
Elle a l’air trop bonne ta crème au chocolat !!! Si j’ai bien compris alors, le plus long dans cette recette c’est d’attendre 1h avant de la manger :-))))
Moi aussi j’ai fait une crème hier, à la vanille…enfin, c’était plutot un flan, que pour une fois j’ai réussi :-))
Bonne journée
Gros bisous
attention je plonge ma cuillère!!!!!!
bonne soirée
bisous
J’ai bien envie d’y plonger macuillère
hummm quelle bonne crème
bon week end
ouh !un dessert a couper le soufle !bravo !
Un dessert bien gourmand !!! Mian c’est pour moi ca hihi
Bon week-end
Tu m’as dit que tu étais à l’étranger, où es-tu exactement?^^ (je sais, ça n’a rien à voir avec la recette du jour!)
Coucou Samar humm trop bon je suis gourmande alors j’adore , bisous hbiba
Une délicieuse crème dessert maison, hum!!! Je te décerne un award sur mon blog viens voir si ça te dit 🙂 Bisous
Je fais souvent des crèmes au chocolat on aime beaucoup à la maison. Aujourd’hui il neige alors je crois que je vais faire des crêpes car toute la semaine j’en ai eu envie à cause de tes recettes. bisous
Une délicieuse crème chocolatée, j’adore! Bisous et bonne journée.
Ca passe tout seul ce petit dessert!
Hmmm si tu dis que c comme la laitière à tester inchallah Barakallahfiki bisou et trés belle journée
Miam j avais vu ta sans oeufs mais celle ci miam miam miam fana de cocolat parfait 😉 bisou ma belle bon weekend
une crème au chocolat bien délicieuse après un repas une pure gourmandise, cela descend tout seul :-))bises glaciales du jour:-)
Coucou Samoura, elle est très gourmande ta crème moi je rajoute la maizena mais pas d’gar agar ! une version de plus sympa ! je suis rentrée a 1h du matin et dans qqs minutes je file a l’aéroport pour mon mari
j’ai la tête qui tourne encore hihi:)Bisous hbiba
je prendrai bien une verrine c’est une tuerie j’adore miam miam!!
bisous
un vrai délice ces petits pots au chocolat !!!
tout le monde s’arrete devant chez toi aussi comme dans la pub !!! hihihi
de gros bisous gourmands ma Samar :*
je suis sure qu’elles sont excellentes tes crèmes desserts !!! rien de mieux que le fait-maison !!
ton desserte est rangé dans mes favoris ! lol
bisous
De belles verrines bien gourmandes, mon homme adore ces crèmes. Il faut absolument du lait entier ?
Biz et bon week-end. Véro
bonjour ma chere, ça doit être un reel bonheur
coucou,
j’adore !!:)
bizzz
coucou samar,merci de ton passage,bonne année à toi aussi ma belle. tes verrines look delicious,lah yatik saha. bisous et à bientot inchallah…
Hmmm une bonne petite gourmandise ^^ Bon weekend
hummm, j’en acheter souvent de ces petites crème mais c’est hors de prix alors j’en fait a la maison, mais sans agar agar ni gélatine! bonne journée!marianne
Qu’est ce queeee ça a l’aaair déliciieuuuuux!!!!!!!!! Jte souhaite une magnifique journée, et pleeeins de bisouuuu
une creme qui me fait de l’oeil de bon matin, c’est pas bien !!! 🙂 Passe un bon weekend malgrés le froid !! bisous
Lou