Crème dessert au chocolat façon danette {Sans oeufs}
Crème dessert au chocolat façon danette sans oeufs
Une crème dessert au chocolat façon danette comme j’aime la déguster, pas trop sucrée avec un goût présent de chocolat, un régal pour les papilles pour choco-addict.
La texture me rappelle vraiment les crèmes dessert danette (On se lève tous pour danette 🙂) que je ne trouve pas aux états unis, et que je peux enfin préparer pour mes filles.
Avec un minimum d’ingrédients on obtient une crème onctueuse à souhait que les enfants et les grands apprécieront. On peut la surmonter de crème chantilly pour plus de gourmandise, mais nous l’avons préféré simple. J’ai utilisé des verrines pour que ça ne soit pas trop bourratif.
Un dessert qui se prépare sans oeufs et qui est vraiment rapide à réaliser pour le mois sacré de ramadan 2018.
Mélanger la maïzena, le cacao et le sucre dans une casserole.
Verser petit à petit le lait de façon à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Mettre la casserole sur feu moyen et fouetter constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe (la consistance se situe entre une crème anglaise et une crème pâtissière).
Répartir dans ramequins ou verrines et laisser refroidir avant de mettre au frais.
Enjoy !
Crème dessert au chocolat façon danette {Sans oeufs}
Ingrédients
- 500 ml de lait
- 20 g de maïzena
- 50 g de cacao amer non sucre
- 50 g de sucre en poudre
Instructions
- Mélanger la maïzena, le cacao et le sucre dans une casserole.
- Verser petit à petit le lait de façon à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
- Mettre la casserole sur feu moyen et fouetter constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe (la consistance se situe entre une crème anglaise et une crème pâtissière).
- Répartir dans ramequins ou verrines et laisser refroidir avant de mettre au frais.
Source : chefnini
Consulter l’Index de Dessert Special Ramadan
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Super recette. Bon par contre j avais pas de maïzena alors j ai utilisé de la farine de blé mais j ai dû en mettre un peu plus que sur la recette.
J étais un petit peu septique au départ car c est ni plus ni moins que du lait au chocolat auquel on ajoute de la maïzena et en fait ça va très bien.
Pas trop sucré car j en ai enlevé une partie car j ai utilisé du canckao c est du chocolat en poudre très réduit en sucre de la marque canderel alors je voulais pas que ce soit trop sucré et en fait c’est parfait.
Merci pour cette recette.
Merci infininment pour le gentil retour Emilie et d’avoir partagé votre version avec nous cela peut aider les lecteurs 🙂
Au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour,
Quel délice cette crème au chocolat façon danette, c’est un régal !!!!!!! je vais l’essayer au café.
Merci il y avait longtemps que je cherchais une recette mais je n’arrivais pas à trouver la même texture
Merci Pour le gentil retour sur la recette j’en suis ravie 🙂
au plaisir de vous relire
Samar <3
Recette simple et vraiment délicieuse. Merci Samar pour cet idée de dessert.🙂nous l’avons accompagné de fraises … Un régal
Bonne journée 🌈
Un grand merci Valérie pour le gentil retour sur la recette <3
bise
J’ai testé ta recette ! Le goût et la texture est parfaite ! merci !: https://canesentpasunpeulebrulela.fr/2020/01/09/creme-dessert-chocolat-facon-danette-sans-oeufs/
Bisous
merci ma douce Virginie pour ta confiance
bisous
J’ai testé votre recette de crème chocolat.
Super goût prononcé de chocolat !
En revanche, J’ai un soucis avec la texture.
En les preparant, tout va bien, texture bien épaisse et onctueuse. Mais après le passage au frigo, la texture devient presque liquide et cela devient plutot un yaourt à boire qu’une crème :-(.
Pourtant, jai respecté les quantité et laissé refroidir la préparation. Avec ces quantités cela me donne 4 pots remplis. J’ai utilisé de la fecule de pomme de terre mais je crois que cela a les mêmes propriétés que la maïzena ? Surtout que la texture après cuisson est parfaite !
Auriez vous une idée d’où peut venir le problème ?
Merci beaucoup 😉
Anne
Bonsoir Anne
Effectivement je pense que cela provient de la fécule de pomme de terre en regardant de plus prêt dans les forums il parait que dans certaines recettes ce la ne donne pas le même effet et la même texture, je ne sais pas certaine si c’est du a cela. Normalement la texture n’est pas trop épaisse mais pas liquide non plus elle est un peu plus liquide que la crème patissiere.
Désolée pour le ratage 🙁
Bonjour
Cremes faites cette semaine elles sont très bonne mais quand meme un peu amères a notre goût . Du coup faut il baisser la dose de cacao ou augmenter le sucre ? La texture est top et la recette hyper simple ! Merci
Bonsoir
Oui c’est faisable 🙂
Bonjoir j ai un robot type Thermomix avez vous deja essayé dabs ce genre de robot ? Si oui avez vous les étapes ? J en profites pour vous demander si vous posséder une recette de pannacotta au chocolat et café je n ai pas trouvé sur votrz blog. Merci Noémie
Bonjour Noemie
Je ne possède pas de Thermomix desolee 🙁 parcontre j’ai une recette de panna cotta au cacao et coco https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-panna-cotta-au-lait-de-coco-et-cacao-a-l-agar-agar-special-diabetique-112287833.html
Noémie
Au thermomix j’ai essayé une recette semblable mais la texture est élastique personnellement je n’ai pas aimé
Bonne journée
une crème délicieuse. je rajoute 10 gr de sucre et 60 gr de chocolat noir en morceaux que je laisse fondre dans la crème avant de répartir dans les ramequins…trop bon
un grand merci pour la confiance une bonne idée de rajouter le chocolat noir je retiens 🙂
au plaisir de vous relire
Samar
Super facile, rapide et tip top niveau goût 👌🏼 Merci
Je vous remercie Cassandra pour la confiance et le gentil retour sur la recette 🙂
au plaisir de vous relire
Samar
Super recette, c’était très bon. Peut être pas assez sucré à mon goût. Je mettrais une poire avec.
Bien mieux que les desserts industriels où il y a des conservateurs ect…!
Bonjour Marine
Merci infiniment pour votre gentil retour sur la recette ainsi que la confiance, c’est vrai que c’est mieux que ceux du commerce.
Au plaisir de vous relire
Samar
Faites ce week-end avec la moitié du cacao remplacée par de la farine de noix. Un délice, merci pour le partage de cette recette !
coucou Perrine
mille merci pour la confiance j’en suis ravie
bisous
de la farine de noix ??? ah super je n’y aurais pas pensé merci de cette bonne idée !
C’est toujours un succès ces petites crèmes et le fait maison est tellement meilleur. Bisous
Miam ! Hop, dans mes favoris pour la semaine prochaine =)