Crêpes au Lait de Coco (recette facile, rapide)
Des crêpes savoureuses et bien parfumées. Le lait de coco ajoute une touche exotique aux crêpes pour la chandeleur.
Elles sont faciles et ne nécessitent pas un temps de repos. J’ai servi ces crêpes avec un coulis de fraise et je les ai surmonté de chantilly à la noix de coco.
Alors en parlant de chantilly à la noix de coco, une galère, je désirais à la base préparer une chantilly à la crème de coco. J’ai trouvé quelques recettes sur le net qui paraissaient super simples, j’ai fait 2 essais qui se sont avérés un échec (impossible de monter ma crème de coco en chantilly). J’ai donc opté pour la simplicité une crème fouette montée en chantilly en ajoutant 1 poignée de noix de coco râpée.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Une pure gourmandise ces crêpes. Si vous avez des kiwi, des ananas c’est le moment de les utiliser avec ces crêpes 🙂
1. Tamiser la farine ajouter la pincée de sel et mélanger.
2. Ajouter les oeufs légèrement battu au centre de la farine et fouetter.
3. Ajouter le lait de coco en alternant avec le lait sans cesser de fouetter pour éviter les grumeaux.
4. Ajouter le beurre fondu. Laisser la pâte reposer ou réaliser les crêpes.
La chantilly à la noix de coco
1. Mettre les batteurs et la crème liquide au congélateur durant 20 min.
2. Commencer à monter la crème a vitesse minimum. Quand la crème commence à prendre ajouter la noix de coco et le sucre glace attention à ne pas tourner la crème en beurre.
Servir les crêpes avec la crème chantilly à la noix de coco et des fruits de votre choix.
Crêpes au Lait de Coco (recette facile, rapide)
Ingrédients
- 200 ml de lait de coco
- 100 ml de lait entier
- 1/2 tasse de farine
- 2 oeufs
- une pincée de cannelle
- une pincée de sel
- 2 c-a-soupe 30 ml de beurre fondu
- LA CHANTILLY A LA NOIX DE COCO
- - 200 ml de crème liquide
- - 1 poignée ou 2 de noix de coco râpée
- - 2 c-a-soupe de sucre glace j'ai mis 1 c-a-s car ma noix de coco est sucrée
Instructions
- Tamiser la farine ajouter la pincée de sel et mélanger.
- Ajouter les oeufs légèrement battu au centre de la farine et fouetter.
- Ajouter le lait de coco en alternant avec le lait sans cesser de fouetter pour éviter les grumeaux.
- Ajouter le beurre fondu. Laisser la pâte reposer ou réaliser les crêpes.
- La chantilly à la noix de coco
- - 200 ml de crème liquide
- - 1 poignée ou 2 de noix de coco râpée
- - 2 c-a-soupe de sucre glace (j'ai mis 1 c-a-s car ma noix de coco est sucrée)
- Mettre les batteurs et la crème liquide au congélateur durant 20 min.
- Commencer a monter la crème a vitesse minimum. Quand la crème commence à prendre ajouter la noix de coco et le sucre glace attention à ne pas tourner la crème en beurre.
- Servir les crêpes avec la crème chantilly à la noix de coco et des fruits de votre choix.
Enjoy !
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coucou samar
merci pour cette délicieuse recette
elle a beaucoup plu chez moi
bises
coucou Samia
mille merci pour la confiance ca me fait plaisir
bisous
elles ont l air délicieuses ça change du parfum habituel un joli parfum des iles et a la chantilly c est trop bon
hummm des crêpes qui changent, au final c’est toi qui a eu le dernier mot ta crème est réussie bises
une délicieuse version ! bises
Elles ont une superbe couleur tes crêpes et le lait de coco doit apporter un petit parfum délicat
De bonnes crêpes, miammm, j’adore !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
de superbes crêpes mais je ne sais malheureusement plus en manger
très bonne journée
Guy
Quelle bonne idée d’avoir utilisé du lait de coco, cela doit bien parfumer les crêpes et donne un petit exotique qui a tout pour me plaire 🙂 Tu nous régales Samar !!
Bisous bisous
J’ai justement failli en faire à la noix de coco hier !!!! Et il me semble qu’il n’y a que le lait de coco qu’on peut monter en chantilly et pas la crème !!
Envoies quelques unes par ici, humm , très jolies photos en plus, bisous!
quelle bonne idée gourmande avec le lait de coco !
huuummm comme elles sont gourmandes !!
bizzz
Un peu d’exostisme chez toi aussi . Des crêpes bien gourmandes. Bisous
Courage à vous avec vos gastro et tempête de neige!! De tout ❤️❤️❤️❤️❤️ avec vous les girls
Sam Guira amine ma belle et courage à toi avec la neige
Sarah Allah ichafikoum ma belle ! ici ca va el hamdoullilah il y a des enfdoirs ou ils ont eu des coupures d’electricite les pauvre avec ce froid ce n’est pas evident surtout que tout est electrique
Oui reste bien au chaud et déguste tes crêpes qui tuent en regardant la neige tombé
Mdrr merci samoura. Rabi ychafik anti thanik
Ya que ca en ce moment rabi ychafi3koum Sarah Sucrésalé
Sam Sam Guira j’ai vu cette grosse tempête de neige aux states aux infos…j’espère que tout va bienpour vous
Gourmandise Assia moi aussi je sors tout juste de la gastro…j’ai jamais vu ça…depuis vendredi on est tombe les 7 malades à la maison
mdrrrrrr comme les medecins rabbi ijibe el chifa j’espere qu’au moins ils sont sages
Maykoun ghir el kheir hbiba. Ana cheft el match et la je n’arrive pas fermer les yeux je fais aller-retour fi beit ester hachak les bebes m’ont filés la gastro lol. Comme j’ai dis a Virginie Akacha je fais la permanence ce soir mdrr
hihiih Assou Assia ghbarte al youm loll oui ca va on reste tranquille a la maison a attendre que la tempete se calme normalement demain soir
Wach samoura hbiba tout va bien inchallah?
merci les filles pour le moment on est bien au chaud <3
ALLAH ma3akoum, faites vous plaisir avec ces belle crepes si gourmandes!!