Crêpes au Lait de Coco (recette facile, rapide)
Des crêpes savoureuses et bien parfumées. Le lait de coco ajoute une touche exotique aux crêpes pour la chandeleur.
Elles sont faciles et ne nécessitent pas un temps de repos. J’ai servi ces crêpes avec un coulis de fraise et je les ai surmonté de chantilly à la noix de coco.
Alors en parlant de chantilly à la noix de coco, une galère, je désirais à la base préparer une chantilly à la crème de coco. J’ai trouvé quelques recettes sur le net qui paraissaient super simples, j’ai fait 2 essais qui se sont avérés un échec (impossible de monter ma crème de coco en chantilly). J’ai donc opté pour la simplicité une crème fouette montée en chantilly en ajoutant 1 poignée de noix de coco râpée.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Une pure gourmandise ces crêpes. Si vous avez des kiwi, des ananas c’est le moment de les utiliser avec ces crêpes 🙂
1. Tamiser la farine ajouter la pincée de sel et mélanger.
2. Ajouter les oeufs légèrement battu au centre de la farine et fouetter.
3. Ajouter le lait de coco en alternant avec le lait sans cesser de fouetter pour éviter les grumeaux.
4. Ajouter le beurre fondu. Laisser la pâte reposer ou réaliser les crêpes.
La chantilly à la noix de coco
1. Mettre les batteurs et la crème liquide au congélateur durant 20 min.
2. Commencer à monter la crème a vitesse minimum. Quand la crème commence à prendre ajouter la noix de coco et le sucre glace attention à ne pas tourner la crème en beurre.
Servir les crêpes avec la crème chantilly à la noix de coco et des fruits de votre choix.
Crêpes au Lait de Coco (recette facile, rapide)
Ingrédients
- 200 ml de lait de coco
- 100 ml de lait entier
- 1/2 tasse de farine
- 2 oeufs
- une pincée de cannelle
- une pincée de sel
- 2 c-a-soupe 30 ml de beurre fondu
- LA CHANTILLY A LA NOIX DE COCO
- - 200 ml de crème liquide
- - 1 poignée ou 2 de noix de coco râpée
- - 2 c-a-soupe de sucre glace j'ai mis 1 c-a-s car ma noix de coco est sucrée
Instructions
- Tamiser la farine ajouter la pincée de sel et mélanger.
- Ajouter les oeufs légèrement battu au centre de la farine et fouetter.
- Ajouter le lait de coco en alternant avec le lait sans cesser de fouetter pour éviter les grumeaux.
- Ajouter le beurre fondu. Laisser la pâte reposer ou réaliser les crêpes.
- La chantilly à la noix de coco
- - 200 ml de crème liquide
- - 1 poignée ou 2 de noix de coco râpée
- - 2 c-a-soupe de sucre glace (j'ai mis 1 c-a-s car ma noix de coco est sucrée)
- Mettre les batteurs et la crème liquide au congélateur durant 20 min.
- Commencer a monter la crème a vitesse minimum. Quand la crème commence à prendre ajouter la noix de coco et le sucre glace attention à ne pas tourner la crème en beurre.
- Servir les crêpes avec la crème chantilly à la noix de coco et des fruits de votre choix.
Enjoy !
chandeleur, mardi-gras, gouter, desserts, pate-a-crepes, noix-de-coco , france
superbes tes crêpes ma belle Samar
hummm j adore la cuisine au lait de coco Richard nous faisait a chaque fois qu il nous invitait le riz et d autre plats au lait de coco ce doit être bon les crêpes au lait de coco
ah oui richard c’est vrai qu’il cuisinait bien heheheh
moi aussi j’aime bcp la cuisine a base de lait de coco
Hihi j’espere que tout va s’arranger rapidement inchallah. Ma ykoun ghir el kheir haboba
Hihi j’espere que tout va s’arranger rapidement inchallah. Ma ykoun ghir el kheir haboba
allah isselmek Kouky merci
allah isselmek Kouky merci
Assou Assia tkhaffi wallou mayawssale lolll
Assou Assia tkhaffi wallou mayawssale lolll
allah isselmek Aouicha <3
allah isselmek Aouicha <3
miamm rabi yahfadkoum
Oui ma belle!j’ai vu aux infos j’ai pensé à toi!bon courage ma chérie!!
Tu ne veux que je t’envoi un peu de couscous et aich pour lutter contre la tempête lol
rabi yehfadhkoum Sam!!
allah isselmek Kouky 🙂
merci Yasmina on est entrain de faire le plein de conserve et d’eau minerale pcque demain sera la pire journee hivernale 🙂
Miam
hummmm!!!bon courage ma belle avec cette tempête!restez bien au chaud!!
hummm!! bsahetkoum!!
hhhhhhhh
Trop beau
Rhoooo rani nlaaben mdrr
Salam samar ,
Tes crêpes ont l’air délicieuse !!!!
Moi qui suis fan de coco , je devrais aimer tes crêpes 😉 !
Pour la chantilly au lait de coco , moi aussi j’ai complétement rater la premier fois elle a pas du tout monter lol Mais la deuxième fois elle étais réussie et après je me suis même mise a faire une inventions (d’ailleurs ça me fait penser que je l’ai pas encore poster sur mon blog ^^) enfin bref , le « secret » (si on peux appeler ça comme ça) c’est de laisser le lait de coco au frigo toute la nuit de façon
Bisous
merciii ma chere Cookies pour l’astuce je testerais !
j’ai eu un gros soucis sur mon ordi donc impossible ni de publier ni de visiter mes blogs preferes 🙂
bise ma belle
Elles ont l’air délicieuse ces crêpes… Une petite astuce pour la chantilly à la crème de coco, il faut rajouter du fix chantilly… http://images.search.conduit.com/ImagePreview/?q=fix%20chantilly&ctid=CT3201318&searchsource=10&start=0&pos=0
ou celui là http://images.search.conduit.com/ImagePreview/?q=fix%20chantilly&ctid=CT3201318&searchsource=10&start=0&pos=2
Personnellement j’ai toujours utilisé le deuxième.
j’en ai fait il y a pas longtemps c’est trèèèès bon bisous
Coucou samar humm gourmandes tes crepes , on tombe sur une page de pub un peu bizar qui bloc ton blog
bisous ma belle
Huuum, une superbe recette pour une Chandeleur gourmande et exotiques, miam !
le gout doit être excellent, je note
bonne soirée
décidement tes photos de crepes sont des petites merveilles!
de magnifiques crepes qui me donne trop envie 😉 j espère que tu te rétablie ma douce je te souhaite en tout cas trés bon rétablissment je sai ce que ces t la grippe grrrr bise