Crevettes à la sauce créole (sauce épicée au Cajun)
Des crevettes à la sauce créole un savoureux plat facile et prêt en moins de 30 minutes parfait en cette période de l’année une spécialité de la Louisiane composée de crevettes, tomates en dés, oignons, céleri et poivrons.
Crevettes à la sauce créole (sauce épicée au Cajun)
Si vous ne savez pas quoi cuisiner en fin de semaine, comme il m’arrive souvent d’avoir des pannes d’inspiration alors ceci sera le plat idéal. Prêt en moins d’une heure, accompagné d’un bon riz jasmin et d’une salade.
Ce plat typiquement de Louisiane est un délice pour les papilles. Il y a plusieurs façons de préparer la sauce créole, j’ai pris une recette avec des ingrédients de base, que chacun est certain d’avoir dans ses placards. On peut remplacer l’eau par du bouillon.
Ce plat de crevettes à la sauce créole se prepare généralement avec des saucisses mais c’est faisable sans. Des crevettes mijotées dans une sauce bien épicée au poivre de Cayenne et des épices Cajun.
Habituellement je prépare mon mélange d’épices maison qui est très simple et se conserve, j’adore les épices Cajun qui apportent de riches saveurs aux différents plats.
Les crevettes à la sauce Créole s’accompagnent le plus souvent de riz, je les ai servi avec du riz Jasmin qui parfume agréablement les plats.
Comment préparer les épices Cajun maison :
2 c-a-soupes d’ail en poudre
1 c-a-soupe d’oignon en poudre
2 c-a-soupe d’épices italiennes
2 c-a-soupe de paprika
2 c-a-soupe de sel
1 c-a-soupe de poivre noir
1 c-a-soupe de Cayenne
1 c-a-soupe de thym séché
Mélanger toutes les épices et verser dans un contenant hermétique.
1. Décongeler, décortiquer et déveiner les crevettes. Couvrir et réfrigérer.
2. Dans une casserole profonde, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir les oignons, les poivrons, le céleri et l’ail environ 10 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les oignons soient translucides et tendres.
3. Incorporer le reste des ingrédients sauf le riz et les crevettes. Porter à ébullition, réduire le feu. Laisser mijoter à feu doux à découvert durant 10 minutes.
4. Ajouter les crevettes. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen. Couvrir et laisser mijoter, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les crevettes soient roses et fermes. Retirer les feuilles de laurier.
Servir les crevettes à la sauce créole accompagnés de riz.
Enjoy !
Crevettes à la sauce créole / sauce épicée au cajun
Ingrédients
- 450 g de crevettes grises crues crues surgelées pour moi
- 1/8 tasse de beurre ou margarine
- 3/4 tasse d'oignons moyens hachés (1 gros oignons pour moi)
- 1 tasse de poivron vert coupe finement (j'ai utilisé 1 poivron rouge)
- 1 branche de cèleri coupée finement
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/2 tasse d'eau
- 1 c-a-c de persil frais haché
- sel
- 1/8 c-a-thé de poivre de cayenne
- 1 feuille de laurier
- 200 ml de sauce tomate
- du riz pour accompagner la sauce
Ajout personnel
- 1/4 c-a-thé d'épices Cajun de mon partenaire Îles aux épices
Instructions
- Décongeler, décortiquer et déveiner les crevettes. Couvrir et réfrigérer.
- Dans une casserole profonde, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir les oignons, les poivrons, le cèleri et l'ail environ 10 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les oignons soient translucides et tendres.
- Incorporer le reste des ingrédients sauf le riz et les crevettes. Porter à ébullition, réduire le feu. Laisser mijoter à feu doux à découvert durant 10 minutes.
- Ajouter les crevettes. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen. Couvrir et laisser mijoter, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et fermes. Retirer les feuilles de laurier.
Source : Betty Crocker
Pour d’autres recettes à base de crevettes :
Salade d’Asperge aux crevettes
Tartelettes aux crevettes et fromage de chèvre
Soupe aux crevettes/recette Choumicha
poivrons, cuisine-saine, cuisine-rapide, crustaces, ramadan 2019, ramadan, entrees
hum!délicieux!! bises
hum c’est très appétissant
c’est marrant à midi on va manger des crevettes mais à la crème avec du curry
bonne journée bisous
humm, ces crevettes là sont sublimement cuisinées! sa donne très envie!! bonne journée
Hum, trop trop bon ce plat épicé!
elle doit etre trop bonne cette sauce, merci pour ce delice
Un superbe plat !
Mmm ! Tu as vraiment de super recettes de poisons, tu arriveras à en faire manger à tt le monde 😀
Bisous
Sarah
recette de poisons ???? Merci Sarah, pour ce fou rire inattendu 🙂
🙂
Coucou Samar !!
Mmmm ! de délicieuses crevettes avec une sauce riche en saveurs…. ça donne envie de picorer :-))
A bientôt ! bisous
Wawwwwwww un déliceeeeeeeeeee!!! Je prend noteee de ton plat, toi qui sait très bien queeeeee jaime trop les crevettes, la je souffre devant mon ordi mdrrr
Bonne nuit, gros bisouuuu
Hummm Samar, ca à l’air succulent, ton assiette donne terriblement envie !!! Bisous et très bonne soirée.
un délicieux plats de crustacées qui m eplait beaucoup
J’adore ta recette de crevettes, avec cette jolie sauce, hummm !
Une recette très parfumée sans doute.
Bon mardi, FLaure
salam’alaykoum
mmmmh miam miam ça donne envie!!!
J’adore les crevettes, ta sauce à l’air exquise !
bonne journée !
Coucou ma bell, un bon plat bien épicé qui fait envie , j’adore les crevettes avec le riz mais je n’ai jamais testé l’épice cajun:)Bisous hbiba
une bien bonne recette
hummm j’ai faim !!! une recette succulente merci, bises
bjr ma chere !comme tjr tes inspirations font notre bonheur !bonne journée
Vraiment trop appétissant (même à 8h00 du mat !!!!!!!!) Bises et Bonne journée
la photo de ta présentation est magnifique
c’est marrant moi aussi cette épice est dans ma cuisine pour aujourd’hui mais avec du porc
bonne journée bisous
j’adore les crevettes !
une belle assiette qui me donne l’eau à la bouche
mais les crevettes sont désormais interdite à la maison (mon jeune fils a déclenché une méga allergie aux crevettes!!!)
bonne journée
la dernière photo est top ! Voilà un délicieux plat parfumé..
salam alayki
humm tu nous regale avec ce jolie plat bien presenter et de bonne saveurs !!!
bravo bisou
Hmmmm c’est une tuerie !!! Bonne journée
bien relevées ces crevettes, ça doit etre bien bon ! Je te souhaite une agréable journée, bises
Lou
elle donne trop envie cette recette hummmmmmmmm
bon mardi
bisous
coucou ma belle! une recette parfaite pour moi qui aime les crevettes et les épices! il commence à faire frois alors adieu les salades et bonjour les mijotés et les épices! remarque moi je met des épices tout le temps! bizzz ma belle