Crevettes à la sauce créole (sauce épicée au Cajun)
Des crevettes à la sauce créole un savoureux plat facile et prêt en moins de 30 minutes parfait en cette période de l’année une spécialité de la Louisiane composée de crevettes, tomates en dés, oignons, céleri et poivrons.
Crevettes à la sauce créole (sauce épicée au Cajun)
Si vous ne savez pas quoi cuisiner en fin de semaine, comme il m’arrive souvent d’avoir des pannes d’inspiration alors ceci sera le plat idéal. Prêt en moins d’une heure, accompagné d’un bon riz jasmin et d’une salade.
Ce plat typiquement de Louisiane est un délice pour les papilles. Il y a plusieurs façons de préparer la sauce créole, j’ai pris une recette avec des ingrédients de base, que chacun est certain d’avoir dans ses placards. On peut remplacer l’eau par du bouillon.
Ce plat de crevettes à la sauce créole se prepare généralement avec des saucisses mais c’est faisable sans. Des crevettes mijotées dans une sauce bien épicée au poivre de Cayenne et des épices Cajun.
Habituellement je prépare mon mélange d’épices maison qui est très simple et se conserve, j’adore les épices Cajun qui apportent de riches saveurs aux différents plats.
Les crevettes à la sauce Créole s’accompagnent le plus souvent de riz, je les ai servi avec du riz Jasmin qui parfume agréablement les plats.
Comment préparer les épices Cajun maison :
2 c-a-soupes d’ail en poudre
1 c-a-soupe d’oignon en poudre
2 c-a-soupe d’épices italiennes
2 c-a-soupe de paprika
2 c-a-soupe de sel
1 c-a-soupe de poivre noir
1 c-a-soupe de Cayenne
1 c-a-soupe de thym séché
Mélanger toutes les épices et verser dans un contenant hermétique.
1. Décongeler, décortiquer et déveiner les crevettes. Couvrir et réfrigérer.
2. Dans une casserole profonde, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir les oignons, les poivrons, le céleri et l’ail environ 10 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les oignons soient translucides et tendres.
3. Incorporer le reste des ingrédients sauf le riz et les crevettes. Porter à ébullition, réduire le feu. Laisser mijoter à feu doux à découvert durant 10 minutes.
4. Ajouter les crevettes. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen. Couvrir et laisser mijoter, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les crevettes soient roses et fermes. Retirer les feuilles de laurier.
Servir les crevettes à la sauce créole accompagnés de riz.
Enjoy !
Crevettes à la sauce créole / sauce épicée au cajun
Ingrédients
- 450 g de crevettes grises crues crues surgelées pour moi
- 1/8 tasse de beurre ou margarine
- 3/4 tasse d'oignons moyens hachés (1 gros oignons pour moi)
- 1 tasse de poivron vert coupe finement (j'ai utilisé 1 poivron rouge)
- 1 branche de cèleri coupée finement
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/2 tasse d'eau
- 1 c-a-c de persil frais haché
- sel
- 1/8 c-a-thé de poivre de cayenne
- 1 feuille de laurier
- 200 ml de sauce tomate
- du riz pour accompagner la sauce
Ajout personnel
- 1/4 c-a-thé d'épices Cajun de mon partenaire Îles aux épices
Instructions
- Décongeler, décortiquer et déveiner les crevettes. Couvrir et réfrigérer.
- Dans une casserole profonde, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir les oignons, les poivrons, le cèleri et l'ail environ 10 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les oignons soient translucides et tendres.
- Incorporer le reste des ingrédients sauf le riz et les crevettes. Porter à ébullition, réduire le feu. Laisser mijoter à feu doux à découvert durant 10 minutes.
- Ajouter les crevettes. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen. Couvrir et laisser mijoter, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et fermes. Retirer les feuilles de laurier.
Source : Betty Crocker
Pour d’autres recettes à base de crevettes :
Salade d’Asperge aux crevettes
Tartelettes aux crevettes et fromage de chèvre
Soupe aux crevettes/recette Choumicha
poivrons, cuisine-saine, cuisine-rapide, crustaces, ramadan 2019, ramadan, entrees
huuummm !! ça donne faim !!
bizzz
as salamou alayki que ça semble bon! Surtout que tu es l’expertes pour cuisiner de délicieux plats avec les crevettes!
Par ici le bon plat, j’adore, bisous
hihihihihi sois la bienvenue 🙂
bise
Coucou samar ! vite vite que je puisse mettre mon commentaire avant que je ne sois bloquée !! (c’est malheureusement souvent le cas et la raison pour laquelle je passe peu ) j’ai l’impression que tu aimes autant les crevettes que moi ! Des crevettes un peu pimentées voilà qui est divin !!! je les dévore des yeux ! Merci à toi pour ce régal ! Gros bisous
hummmm un plat succulent et bien savoureux qui met en appétit, bises
Quelle jolie recette !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
un superbe plat mais pour moi sans le riz ce matin vélo 50km mais un peu frais car il faisait -2°
une tres bonne journée
Guy
ta sauce est parfaite et les crevettes, j’adoooore !!!!! bises
Je me serais régalée à ta table ! Tu sais me mettre l’eau à la bouche ! Belle soirée à toi, bisous
On voyage à travers ce plat qui m’a l’air delicieux!!!!
Délicieux
bises
les crevettes, j’aime bien, et ta recette est superbe, isous
Dans la liste des ingrédients on lit 200 ml de sauce tomate alors que dans les photos on voit des tomates en dès. Pouvez-vous clarifier SVP? 🙂
Bonsoir Lyes !
Ah non ce sont les poivrons en des 🙂
Bonne soiree !
Samar
délicieusement parfumée cette sauce créole !!! j’aime beaucoup ta recette !!
Ta dernière photo est superbe, ça donne vraiment envie de déguster ce plat. J’adore les crevettes et ça me donne bien envie. Bonne soirée. Véro
agréable weekend ma belle
bisous
cela doit être un vrai délice ! bisous
bonjour,hum ca doit etre un pure délice surtout la sauce,merci du partage
bien gourmand.
repose toi bien ma belle.
Coucou Samar !!
Une autre délicieuse recette à base de crevettes :-))) J’adore !!!
Bisous et à bientôt
j’adore les crevettes, alors avec ces épices, ça me donne très faim !
C’est très coloré et ça donne envie de manger comme d’habitude !! en plus toujours très sain, c’est formidable !! bonne pause !! bisous
un delice!j´esper que tu va bien tres chere,grosse bizzz
bises
sicacoco
bien appétissant
Un plat qui doit être bien relevé. Biz
mmmmmm j aime j aime j aime
une bonne sauce ensoliellée et parfumée !
Pour ce dernier jour de la semaine, c’est voyage avec toi et j’y suis dans les îles! J’adore et les crevettes, je pourrai en manger tous les jours! J’espère que tout se passe comme tu veux! Bisous et très belle journée.
J’aime beaucoup les crevettes et cuisinées comme cela c’est hummmm !! A bientôt ma belle. Bises