Crevettes pil pil
crevettes pil pil
Bonjour tout le monde !
Crevettes pil-pil un plat à base de crevettes et sauce tomate et ail qui nous vient du Maroc un tajine de crevettes savoureux parfumées au cumin paprika et coriandre, on trouve ses origines dans le sud de l’Espagne aussi qu’ils nomment Gambas pil pil. Je me suis souvent demandé ce que signifiait pil-pil et d’après ce que j’ai lu c’est une émulsion du jus de crevette et d’huile d’olive. Les crevettes doivent baigner dans l’huile d’olive et c’est tellement bon, un vrai régal pour les papilles cette recette.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
La sauce tomate se prépare sur le feu et par la suite on dispose les crevettes crues soit dans un grand plat allant au four ou des ramequins, on arrose les crevettes d’huile d’olive, on les recouvre de cette sauce tomate et on enfourne pour laisser cuire, durant le ramadan la bonne odeur qui se dégage nous fait gargouiller l’estomac.
On prepare régulièrement des crustacés durant le mois de ramadan mais j’aime bien trouver de nouvelles recettes que ça soit a la feta et tomates séchées ou des crevettes à la persillade ou encore un tajine de crevettes le choix est vaste.
Préchauffer le four à 200 F (400 F)
Mixer la tomate pour la réduire en purée.
Sur feu moyen, faire revenir l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive, ajouter la tomate en purée, la sauce tomate, le persil, la coriandre, et les épices pendant 15 minutes en mélangeant la sauce de temps à autre.
Dans un grand plat allant au four ou des ramequins, disposer les crevettes, verser un filet d’huile d’olive, et couvrir de sauce tomate.
Cuire pendant 20-30 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites.
Servir aussitôt
Enjoy !
Crevettes pil pil
Ingrédients
- 450 g de crevettes
- 5 grosses tomates en conserve pour moi
- 1 c-a-s de sauce tomate
- persil ciselé
- coriandre ciselée
- 2 c-a-s d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 c-a-c de cumin de mon partenaire L'ile aux épices
- 1/2 c-a-c de paprika
- sel poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four a 200 F (400 F)
- Mixer la tomate pour la réduire en purée.
- Sur feu moyen, faire revenir l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive, ajouter la tomate en purée, la sauce tomate, le persil, la coriandre, et les épices pendant 15 minutes en mélangeant la sauce de temps à autre.
- Dans un grand plat allant au four ou des ramequins, disposer les crevettes, verser un filet d'huile d'olive, et couvrir de sauce tomate.
- Cuire pendant 20-30 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
Source : Cookingwithalia
fruits-de-mer, ramadan, maroc, espagne, entrees, algerie, cuisine-saine
J’adore un vrai voyage pour les papilles. Bisous
Avec cette bonne sauce tomate et les épices qui vont bien avec, c’est top!!!
bisous
Et une recette de plus que j’ai mis de côté pour un futur apéro entre copains. Merci Samar.
Tu crois que j’aimerais ma samar ? 🙂 tu parles je plaisante ! j’adorerais oui ! tu as mis là des produits dont je raffole : tomates, crevettes, épices alors tu me sers largement ! là je suis égoïste tant pis pour les autres !! gros bisous ma samar !
hihihih avec plaisir on va se regaler car on est deux 🙂
bise
Coucou Samar !!! Je me demande si je n’étais pas passée à côté de cette recette !! Quel délice ce doit être !! Je viens de l’imprimer, il faut absolument que je teste !! Miam miam ! J’en salive d’avance :-))) A très bientôt !!!! bisous
ah mon Dieu comme elle est gourmande cette recette !la recette est gourmande pas moije ferai ça demain je le juredevant Dieu,de bon matin je vais chercher des crevettes ! merci ma belle Samoura pour cette belle recette gros bisous
j’adore ça, j’en mangerai au petit déjeuner !
ça a vraiment l’air délicieux ! J’ajoute une ptite pointe de harssa loool Bisous Sarah
Mmmm ça me plait beaucoup! J’adore les crevettes! Bizzzzzz Samourati.
Je suis fan de crevettes alors je te dit pas comment ton plat me donne faim. Biz et saha ftourek.
hummm ça donne envie samarzita ,muchas gracias :)))
Hummmm faut que j’essaye ça ! Bises
coucou, miam, je prend !!:) bizzzzz
C’est vraiment une autre déliceuse façon de cuisiner les gambas! Bisou bisou Samar
Coucou ma belle! hum tout pour me plaire cette recette. j,avais adoré les crevettes sauce tomate tu te rapelle? la seule chose qui m,inquiètes c la quantité d’huile. parce que je ne peux pas consommer plus que 2 c.soupe/jour. tu parles d,un filet d,huile mais sur la photo j,ai peur que ce soit un filet à la Jamie! en tout cas ça me mets en appétit. merci ma belle!bonne journée!
Un plat qui nous fait voyager! merci chere Samar, bon weekend, bises lou
Coucou Samar 🙂 Voici une recette que je découvre, je n’en avais jamais entendu parler, ça a l’air trés trés bon 🙂 Merci Samar 🙂
Bien sympa cette tite recette. Elle me plait beaucoup. Bonne journée.
miamm..un délice moi qui raffole des crevettes!!
Coucou ma belle, comemnt vas tu ??? ah elle m a l air succulente ta recette, en plus c est avec peu de choses j adore … Car défois beaucoup d ingrédients tue l ingrédient comme on dit !!!! hiii 😉 je le testerai aussi … bisouuuuuuuuuuuuuuuuu et bon weekend
Coucou Samar !! Rien que de voir les photos je devine que ces crevettes sont à tomber et riches en saveurs ! Cette sauce !!!! Mmmm ! Nous avons eu droit à quelques orages hier soir et il fait un peu plus frais… Ouf un respire ! Je pense effectivement que si tu as froid 🙂 c’est parceque tu ne manges pas et ne boit pas de la journée…. Bisous à bientôt et bon dimanche
les crevettes pil-pil qu’on ne trouve qu’au Maroc !! superbe !!
merci pour cette découverte bonne soirée
Un bon plat de la mer plein de couleurs et de saveurs Je te souhaite un beau we Valérie.
humm j’en ai l’eau à la bouche bonne journée bisous
je craaaaaaaaaaque devant la dernière photo
Salem Samar, j’espère que tu vas bien ma belle avec cette grosse chaleur, dés le matin j’ai trés mal a l’estomac hihi! une recette que je prépare moi aussi avec du riz pour l’accompagner mais je ne savais pas qu’on l’appelé ainsi pil pil mais comme on dis tjrs les noms sont nombreux et les saveurs aussi! L’essentiel on se régale miam :)Gros Bisous et saha ftourek mon amie
ça a l’air très bon. Passe un bon week end , bisous
salam hbiba ca semble savoureux yaatik saha mouhhhhhhhhhhhhhhhhh
hmmmm j’aime beaucoup j’ajoute aussi le piment fort pour un + de gout,il y a aussi sur mon blog cette recette que j’ai publié au déééééééébut de la création de mon petit blog 🙂
bisous ma belle.