crevettes sauce tomate, recette facile

Crevettes sauce tomate

Un repas facile prêt en moins de 30 minutes, cette recette de crevettes sauce tomate est non seulement rapide à préparer, mais aussi savoureuse servie avec des pâtes, du riz ou telle quelle un pur délice et idéale pour un dîner de semaine chargée.

A la maison on est de grands amateurs de crustacés et plus particulièrement de crevettes, vous trouverez sur le blog un index de quoi faire avec des crevettes. Une fois semaine je prépare un plat à base de crevettes la semaine dernière nous nous sommes régalés avec crevettes toscanes et tomates séchées que j’ai accompagné de fettucine.

Et pour cette semaine, avec la reprise des activités, j’ai voulu préparer un repas rapide et léger, d’où cette recette de crevettes en sauce tomate parfumée au cumin et curcuma, sans oublier la coriandre.

C’est une recette faite pour les soirs de semaine, lorsqu’un repas facile de moins de 30 minutes règne en maître, une bonne sauce tomate, des épices, des herbes et des crevettes fraîches (qui peuvent être remplacées par des crevettes surgelées surtout qu’elles se décongèlent rapidement) et le dîner est prêt.

Avec cette recette, on peut faire des variantes en y ajoutant des olives ou même casser des oeufs en fin de cuisson comme pour la recette de la Shakshouka sans oublier d’accompagner ce plat d’un bon pain maison.

Ce qu’il faut pour cette recette de crevettes sauce tomate :

Une recette avec un minimum d’ingrédient pour un maximum de saveur :

Crevettes : J’utilise des crevettes moyennes pour cette recette mais les grosses conviennent parfaitement. Je choisi toujours les crevettes crues.

Tomates : fraîches mais hors saison les tomates en conserve concassées de bonne qualité sont parfaites.

Herbes : coriandre fraîche de préférence car elle parfume agréablement le plat.

Épices : Cumin, curcuma, piment d’Espelette si on aime les plats relevés.

Aromatiques : gousse d’ail.

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crevettes sauce tomate, recette facile

Auteur : Samar

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Type de plat Accompagnement, Entree

Cuisine Maghrebine, recette facile

Portions 4

Ingrédients

  

1x2x3x

• 500 g crevettes crues et décortiquées
• 4 tomates en conserve pour moi
• 1 c-a-soupe sauce tomate
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 c-a-c curcuma
• 1 c-a-c cumin
• 1 c-a-soupe coriandre
• Huile d'olive
• sel
• poivre

Instructions

 

• Chauffer l'huile d'olive dans une casserole a fond épais ou une poêle, ajouter les tomates mixées, l'ail et la sauce tomate. Faire revenir quelques instants.
• Ajouter les épices (curcuma, cumin, sel, poivre) laisser revenir à feu doux quelques minutes (environ 10 minutes).
• Ajouter les crevettes et laisser cuire 15 min, en fin de cuisson parsemer de coriandre.
• Servir chaud avec avec un filet d’huile d’olive et un bon pain.

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