Cuisses de poulet au four, au miel : Une Recette Simple et Savoureuse

ParSamar
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Des cuisses de poulet au four rôties et parfumées au miel, à la coriandre et à l’oignon caramélisé, une chair fondante et juteuse à souhait.

Ces cuisses de poulet au four représentent une excellente option pour un repas familial riche en saveurs et facile à préparer. Cette recette combine la douceur du miel avec le goût riche des oignons caramélisés pour créer un plat réconfortant qui plaira à tous les palais.

Cuisses de poulet au four au miel

Cuisses de poulet au four au miel

Une recette vraiment simple à réaliser qu’on peut accompagner de pommes de terre rôties au four ou de purée de pomme de terre. Le poulet est juteux et parfumé, les oignons apportent une douceur presque confite, et le miel ajoute une touche de raffinement sans égal.

Ce plat constitue un dîner riche et savoureux, composé de cuisses de poulet avec seulement quelques ingrédients : du miel, ail, oignon et citron vert.

Pendant la cuisson des cuisses de poulet une sauce sirupeuse au miel se forme avec laquelle j’ai d’ailleurs arrosé ma purée de pomme de terre.

Le miel apporte une belle saveur et une touche sucrée mais aussi permet d’apporter une texture sirupeuse à la sauce et caramélise la peau des cuisses de poulet et rend la chair tendre et fondante.

Les beaux jours sont là et nous avons remplacé les soupes et veloutés par des grillades et salades. Cette recette est idéale pour un repas du soir rapide.

Cette quantité est pour 2 cuisses de poulet mais vous pouvez doubler les quantité.

Le poulet riche en protéine est notre viande préférée à la maison on prépare souvent des petits plats que ça soit : le poulet parmigiana, gratin de pâte au poulet, poulet piccata ou encore des tagliatelles au poulet et sauce crémeuse.

C’est l’une de mes recettes fétiche, que je ressors quand je suis en manque d’idée ou quand il me reste 2 cuisses de poulet au congélateur. Et puis elle est facile et surtout succulente pour les amateurs de plat sucré-salé avec la saveur du miel.

Cuisses de poulet au four au miel
Cuisses de poulet au four au miel

Vous pouvez choisie de servir ces délicieuses cuisses de poulet accompagnées d’une garniture simple comme du riz blanc, de la purée de pommes de terre, ou une simple salade pour un repas équilibré.

Comment préparer ces cuisses de poulet au four :

Préchauffez le four à 180 C (350 F). Chauffer une poêle ajouter l’huile d’olive.

Ajoutez les oignons et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Placez les cuisses de poulet dans un plat allant au four.

Ajoutez les oignons, sel, poivre ainsi que la coriandre. Versez le jus de citron et mélangez bien le tout. Je rajoute des épices spécial poulet mais ça reste facultatif (Chicken Montreal).

Versez le miel dans une petite tasse et badigeonnez les cuisses de poulet à l’aide d’un pinceau de cuisine. Déposez les gousses d’ail chemisées.

Cuisses de poulet au four au miel
Recette Cuisses de poulet au four

Arrosez d’huile d’olive et enfourner au centre du four. Vous pouvez ajouter un demi verre d’eau.

Durant la cuisson arrosez les cuisses de poulet de sauce. Cuire les cuisses durant approximativement 1h00 – 1h30. Il faut que la chair se détache facilement.

rotir au four les cuisses
rôtir les cuisses de poulet

Servez les cuisses de poulet accompagnées de légumes ou purée de pomme de terre.

Enjoy !

Cuisses de poulet au four au miel

Auteur : Samar
Des cuisses de poulet au four rôties et parfumées au miel, à la coriandre et à l'oignon caramélisé, une chair fondante et juteuse à souhait.
5 de 14 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Type de plat Cuisse de poulet
Cuisine Française
Portions 2

Ingredients
  

  • 2 cuisses de poulet
  • 4 gousses d'ail non épluchées
  • 2 oignons coupés en quartiers
  • Huile d'olive
  • jus d'un citron vert
  • 2 c-a-soupe miel
  • sel
  • poivre du moulin
  • 2 c-a-soupe coriandre fraîche ciselée

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180 C (350 F). Chauffer une poêle ajouter l'huile d'olive.
  • Ajouter les oignons et faire revenir jusqu’à ce qu'ils soient translucides.
  • Rincer et bien sécher les cuisses de poulet. Placer dans un plat allant au four.
  • Ajouter les oignons, sel et poivre. Ajouter la coriandre mélangée au jus de citron et mélanger bien le tout. Je rajoute des épices spécial poulet mais ça reste facultatif (Chicken Montreal).
  • Verser le miel dans une petite tasse et badigeonner les cuisses de poulet a l'aide d'un pinceau de cuisine. Ajouter les gousses d'ail chemisées.
  • Arroser d'huile d'olive et enfourner au centre du four. On peut ajouter un demi verre d'eau.
  • Durant la cuisson arroser les cuisses de poulet de sauce. Cuire les cuisses durant approximativement 1h00 - 1h30 il faut que la chair se détache facilement.
  • Servir accompagnée de légumes ou purée de pomme de terre.
cuisses de poulet roties au miel et aux oignons
Cuisses de poulet au four au miel et aux oignons

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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130 commentaires

      1. Ça me paraît délicieux je vais le faire ce soir je vous donnerais mon avis

  18. Bonsoir Samar,

    Comment allez-vous ?
    Pourriez-vous me dire que signfie « Ajouter les gousses d’ail chemisées » ?

    Bonne soirée

    Répondre

    2. Ce plat est un vrai délice le poulet est fondant à souhait et la sauce un vrai régal avec les petits oignons caramélisés franchement au top !!! Merci pour toutes vos recettes elles sont plus succulentes les unes que les autres !

      Répondre

      1. Un grand merci Rubi pour le gentil retour sur la recette <3
        au plaisir de vous relire
        samar

  21. Elles sont belles et bien dorées, comme je les aime, et comme tu me dis vivement les beaux jours, ce plat sera divin avec une bonne salade, bisous <3

    Répondre

  22. 5 stars
    Chère Samar,
    Même si je n’ai pas toujours le temps de commenter vos recettes qui sont toujours plus alléchantes les unes
    que les autres, je dois dire entre autres que nous avons avec ma femme découvert les pommes de terre
    tapées ! Pour ce qui concerne les cuisses de poulet au four, même si nous avons pour ce jour que des hauts
    de cuisses de poulet, je pense que cela ne change rien !
    Nous aimerions vous envoyer le soleil que nous avons aujourd’hui, même si les températures sont fraîches,
    mais le temps passe vite, et bientôt vous aussi, vous goûterez à la douceur du printemps !
    Bonne journée avec votre belle petite famille !

    Répondre

    1. Bonsoir Morlet,
      vous avez bien raison le goût sera tout aussi bon avec le haut des cuisses de poulet une viande tendre et avec le miel qui apportera une touche caramélisée.
      Mille merci pour le soleil on en a vraiment besoin en ce moment on commence a être tanné de la neige surtout qu’une autre tempête se prepare demain soir jusqu’a jeudi et donc les enfants n’auront pas classe 🙁
      Merci infiniment pour les gentils commentaires ainsi que votre fidélité votre épouse et vous.
      grosse bise

      Répondre

  25. 5 stars
    Bonjour Samar
    C’est une très jolie manière de fêter ce premier jour de printemps ! J’adore le poulet et ce sous toutes ces formes
    Je te souhaite une bonne journée.
    Bisous

    Répondre

    1. coucou Isabelle
      le printemps malheureusement chez nous n’est pas pour aujourd’hui 🙁 on désespère un peu car une autre tempête est en vue les prochains jours
      bisous bisous

      Répondre

  36. Les bons plats mijotés, les puces, elles en mangent, parce que moi, quand ils étaient gosses, les légumes restaient, j’ai fait du pain aujourd’hui, j’arrive

    Répondre

  45. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Mmmm !! Ils sont bien dorés tes morceaux de poulet, j’adore ton idée 🙂 Et avec les oignons et les gousses d’ail qui ont confit autour c’est un délice !! c’est tout à fait le genre de plat avec lequel je me régale !

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

    Répondre

  57. C’est le genre de plat avec lequel mes ados se régalent! des cuisses de poulet bien parfumées et bien croustillantes! Ma version mini du passe plats entre amis est en ligne. Bises Samar

    Répondre

  64. un superbe plat salé/sucré aujourd’hui encore du soleil mais pas trop chaud j’ai nettoyer un peu autour de mon bassin et je commençais a avoir froid aux bouts des doigts
    une excellente journée
    guy

    Répondre

  66. 5 stars
    Bonjour, votre recette à l’air succulente, je vais l’essayer mais dans les ingrédients vous avez mis 4 gousses d’ail et citron est ce qu’il faut les mélanger avec le poulet. merci et bravo.

    Répondre

    1. Bonjour Salima !
      Oh oui il faut ajouter le jus de citron ainsi que les gousses d’ail chemisées désolée je rectifie merci 🙂

      Répondre

  80. En fait, on a juste envie de croquer dedans ! Ce doit être un régal, et tes photos savent mettre l’eau à la bouche ! Belle journée à toi,bisous

    Répondre